2012年10月4日,星期四

凯玛-咖喱羊肉碎

Assalamu alaikum wa rahmatullahi wa barakatuhu!

以安拉的名义,最亲切,最仁慈

这是我母亲为我们的巴基斯坦人喜欢的简单的羊肉碎咖喱或keema制作的食谱。


 
特别是当您像我一样加入土豆和豌豆时,这真是一种非常美味的咖喱!

简单的成分清单:

1. 葵花籽油
2. 洋葱
3. 大蒜
4. 生姜
5. 番茄
6.
7.
8. 红辣椒粉
9. 黄姜粉
10. 孜然粉
11. 香菜粉
12. 加拉姆·马萨拉(Garam Masala)
13. 番茄酱
14. 羔羊肉
15. 土豆
16. 豌豆
17. 新鲜香菜
18. 青辣椒

比斯米拉,让我们做饭! 

几汤匙葵花籽油 在一个大锅里。

去皮切片 3个大洋葱.

将切成薄片的洋葱加到油中,使其变棕色。

剥 6蒜瓣2英寸新鲜生姜.

将生姜和大蒜切成薄片,然后用研杵和研钵捣碎生日光。

消除所有的愤怒,直到姜和大蒜都吃完为止 thoroughly crushed!

洋葱变黄后,加入碎姜和大蒜。

让洋葱,大蒜和姜一起炸。

采取 3个西红柿.

将番茄切成薄片,然后加入洋葱。

1/2杯水.

Salt,品尝.

 Add 2 茶匙红辣椒粉。还是要品尝。

1/2茶匙姜黄粉.

2茶匙小茴香粉.

 Add 4茶匙香菜粉.

1茶匙Garam Masala.

搅拌入,让香料煎炸。
  
下一个成分是番茄泥。

4汤匙番茄泥.

煮5分钟。

采取 2磅羊肉碎.

 棕色肉,然后添加 1/2杯水 并为 40分钟,并在该时间偶尔搅拌。

40分钟后发现。

采取 3个土豆.

将土豆去皮切成大块,然后加入羊肉。

1杯冷冻豌豆.
如果看起来太干,请再加一点水。然后离开 10分钟 盖上锅盖,然后检查土豆是否煮熟。

投放之前,添加 F香菜香菜 and F品尝绿色辣椒,品尝。

凯玛


配料
·      几汤匙 Sunflower Oil
·      3 洋葱,去皮切成薄片
·      6 蒜瓣,去皮
·      2 英寸生姜去皮
·      3 Tomatoes, sliced
·     
·      盐, to taste
·      2 茶匙红辣椒粉
·      ½ teaspoon Ground Turmeric
·      2 茶匙孜然粉
·      4 茶匙香菜粉
·      1 茶匙Garam Masala
·      4 大汤匙番茄泥
·      2 pounds 羔羊肉
·      3 土豆,去皮切碎
·      1 cup Frozen 豌豆
·      极少数 切碎的新鲜香菜
·      很少绿色 Chillies, chopped

方法
1. 热 大锅里的油。加入洋葱,炒至褐色。

2. 粉碎 用杵和臼将生姜和大蒜。添加到褐色的洋葱。炒 a few minutes.

3. 添加 西红柿和搅拌。

4. 加½ 杯水,盐,红辣椒粉,姜黄粉,小茴香粉,粉 香菜和garam masala。搅拌均匀并油炸几分钟。

5. 添加 番茄泥煮5分钟。

6. 扔 将羊肉切碎,将肉去褐色。加½杯水并盖上40分钟 用小火煮。

7. 下一个, 加入土豆和豌豆。如果看起来干燥,请再加一点水。煮10 分钟直到土豆煮熟。

8. 添加 新鲜的香菜和绿辣椒,并服务!

您的照片:

你也许也喜欢:


白扁豆和肉末咖喱

辣酱汤


肉汁鸡肉串

请把我留在你的傻瓜里,

瓦萨拉姆!


Spice Enthusiast

143条评论

  1. 看起来很美味!我的朋友玛丽亚(Maria)做了同样的事情,我失去了她给我的食谱,所以我很高兴找到您的感谢。这是一个非常温馨和美味的款待!

    回复删除
  2. 我的食谱真美味'今晚要为即将来访的我的侄女和侄子们做这件事! Shukran!

    回复删除
  3. 今晚做了这个。太好了,谢谢。

    回复删除
    回覆
    1. 谢谢你所有的可爱评论..我'我很高兴您喜欢这个食谱

      删除
  4. 我正在第二次做丈夫和三个儿子的爱!几乎和我一样!谢谢!

    回复删除
    回覆
    1. 哇!一世'我真的很高兴您喜欢这道菜..希望您能尝试更多..谢谢您的精彩评论。

      删除
    2. 我喜欢这个食谱。尝起来很神奇。谢谢。

      删除
    3. 我喜欢这个食谱。尝起来很神奇。谢谢。

      删除
  5. 温迪&兰开夏郡(backburn lancashire)的抢劫犯上星期做的很好,今天又再做一次,羊腿剁碎了mmmmmmmmmmmmmmmmm

    回复删除
  6. 我能问一下这个食谱会产生多少份咖喱吗?

    回复删除
    回覆
    1. I'我已经让你的羊肉串得好多次了。我们都喜欢它。做得好。

      删除
    2. 很高兴你'我一直很喜欢它!

      删除
  7. 非常感谢您的快速回复,有关信息'非常感谢。

    不过,我是根据商业(按体积)供应咖喱,因此希望您也可以帮助我减轻体重。

    听起来很美味,我会很感兴趣地添加到菜单中,但需要检查这样做的收益性。

    回复删除
  8. 今天很美味。
    谢谢你的食谱。

    回复删除
  9. 刚刚做这个。等不及要喝茶了。尝起来很美味。谢谢。

    回复删除
  10. 嗨,我尝试了你的食谱,结果非常好。谢谢!

    回复删除
  11. 谢谢你的食谱!今晚制作食谱,带我去咖喱俱乐部!能够't wait :)

    回复删除
  12. 嗨,我有几个问题。一世'我将姜和大蒜混合在一起(立方体)。我需要添加多少?半罐切碎的西红柿可以代替三个新鲜的西红柿吗?番茄泥是必须的吗?我可以用它代替其他东西吗?如果没有它,它的味道如何?它'我通常不会买的东西。 :-P谢谢

    看起来很不错。考虑明天尝试。再次感谢。

    回复删除
    回覆
    1. 您可以放2个姜蒜块和1/2锡番茄。您可以将番茄泥留在外面,如果有的话,放入大约1茶匙的辣椒粉-用于着色。请享用!

      删除
    2. 嗨,我接受了您的建议,我吃了辣椒粉,我在周末做了。结果真的很好!将来会在InshaAllah为我的家人和其他人实现。 JazakAllah。

      尝试过2次,并且都已经在5分中满分5分。两者都很好吃!两者与家人的关系都很好。

      让他们继续来。 JazakAllah全力以赴。

      删除
    3. Mashallah!一世'我真的很高兴结果还行!

      删除
  13. 嗨,谢谢您的快速回复。会做到的!

    回复删除
  14. 这看起来很棒,我'我今晚要煮。只是想知道您通常会用它做什么?

    回复删除
    回覆
    1. 我妈妈总是搭配薄煎饼或is饼一起吃,但是你也可以尝试煮米饭:)

      删除
  15. 一个真正出色的食谱!非常感谢你

    回复删除
  16. 我昨天为我7个月大的女儿做的(我把辣椒减了一半,然后做了'不要加盐),她就把它狼吞虎咽!她的爸爸和我吃了剩菜,它们很美味。谢谢!

    回复删除
  17. 今天第三次再次这样做。真正美味的食谱,制作简单。非常感谢 !

    回复删除
    回覆
    1. 没问题!这个咖喱也是我们家的常客..很高兴您喜欢它:)

      删除
  18. 这是一个幻想的食谱。
    我自己是一个印度女孩,我发现很难像妈妈一样做菜,但这真是太棒了,味道也和她一样。 :-)

    回复删除
  19. We'我尝试过许多不同的Keema配方,但都没有找到效果,但是今晚遇到了你,它'太完美了!真正美味,香料的完美融合。感谢分享!

    回复删除
    回覆
    1. 没问题!很高兴您喜欢它-所有的功劳都归我的母亲所有:)如果您想要其他特定的咖喱食谱,请告诉我!

      删除
  20. 在星期五晚上做了这个,真是太棒了,非常感谢您和您的母亲的食谱:)

    回复删除
  21. 谢谢您的精彩食谱。一直在寻找合适的食谱&Alhamdulillah在这里找到了它。今天就煮开了。真主保佑!

    回复删除
    回覆
    1. 这么晚才回复很抱歉。一世'我很高兴你喜欢这个食谱-它'这是一个真正的最爱回合。我们将其与所有食物一起食用-一个非常好的食物是烤面包配上融化的奶酪! :)

      删除
  22. 天麻。以您一步一步的方式表达了对凯玛的热爱,每个人都喜欢它,非常感谢xx

    回复删除
    回覆
    1. 瓦萨拉姆!它'没问题。很高兴您喜欢它! :)

      删除
  23. 谢谢你,谢谢你,谢谢你。今天做的,很好吃。一世'多年来,我尝试了几种食谱,但从未真正喜欢它们的味道。图片真的很有帮助,我一定会再做一次。在添加土豆之前,我在高压锅中做过部分烹饪,以加快烹饪速度。

    回复删除
    回覆
    1. It'没问题!我很高兴您如此喜欢它。而且,唐'不用担心,我也是压力锅的忠实粉丝!加快晚餐时间! :)

      删除
  24. 很棒的食谱!从来都不喜欢碎肉咖喱,但为我的父亲(我俩都喜欢)烹饪了这种食谱!谢谢!

    回复删除
    回覆
    1. 谢谢!很高兴你们俩都喜欢!希望它成为家庭的最爱! :)

      删除
  25. 谢谢你的帮助。我的朋友妈妈为我做的这件事,我和他们失去了联系。从那以后一直在寻找一种类似的家庭自制的keema。'我一直在煮很多..great.easy食谱x

    回复删除
    回覆
    1. 没问题!一世'我很高兴您喜欢它。它's我们最喜欢的家庭之一-简单,剩菜剩饭是所有事物中最好的! :)

      删除
  26. 请给我一份德国烤肉串食谱吗..非常感谢

    回复删除
    回覆
    1. 是的,我在此博客上有Seekh Kebab和Chapli Kebab的食谱,'很快就会发布羊羔咖喱。

      删除
  27. 嗨,谢谢您的美味食谱。我只想问一下您使用哪种辣椒粉和哪个品牌,因为它看起来与普通辣椒粉不同。

    回复删除
    回覆
    1. 你好!我使用妈妈自制的碎红辣椒粉。她拿干的红辣椒,然后在香料研磨机中将其磨成粉末。您也可以使用普通粉末并根据自己的喜好调整口味。 :) 谢谢你的称赞!

      删除
  28. 美丽!!
    保持良好的工作!!

    回复删除
  29. 嗨,TMGB。好咖喱,我'我做了很多咖喱's(Dopiaza和Rogan是家庭中的最爱),但我的Keema总是有点苦味。您很可爱,每次都能很好地工作。在我的身上切碎了一整个香菜。谢谢吉姆

    回复删除
    回覆
    1. 你好吉姆!一世'我真的很高兴您喜欢我的Keema食谱。而且,我们也放了很多新鲜的香菜。 :)

      删除
  30. 嗨,keema食谱真是太好了,我再也不会从外卖店里再买到Keema咖喱了。我明天晚上在我们家聚会时刚刚做了3批产品,我知道DAMM非常喜欢它们,它非常漂亮。
    您是否有其他任何咖喱的食谱,例如Jalfrezi或tikka masala,如果您愿意,我想尝试一下。不能为Keema食谱多谢您

    回复删除
    回覆
    1. 很高兴您喜欢这种Keema-在我的博客上搜索其他咖喱等等!

      删除
    2. 嘿,如果我用鸡肉keema代替羊肉,会有所作为的..谢谢

      删除
    3. 您绝对可以尝试鸡肉keema食谱。

      删除
  31. 所有的菜看起来都很好吃....希望现在拥有它...非常感谢这个职位....
    Chowranghee Lane Rajender纳加尔

    回复删除
  32. 嗨,一家人以为这绝对好吃'绝对是我最好的keema食谱 '我尝试过。我喜欢这些成分经济又容易获得。感谢您将食谱在线发布,将来您的网站将成为我的不二之选。

    回复删除
    回覆
    1. I'我很高兴您的家人享受到了keema。我也喜欢使用简单健康的食材的食谱。感谢您的客气话!

      删除
  33. 自70年代初以来就一直是印度/亚洲美食的热爱者's。在过去的几年中尝试了Keema的许多食谱,并认为我需要进行更改,因此在网上搜索了整个站点。我必须说,尽管您所含的成分与我过去使用的成分相同,但其味道比我尝试过的其他成分要好得多(努力做到这一点)'等不及尝试您的其他食谱了'我肯定会很有味道的。

    回复删除
    回覆
    1. 莫里斯,非常感谢您的反馈。一世'我真的很高兴您喜欢这个食谱。有时可能只是一种不同的技术,而不是使一切都不同的成分。

      删除
  34. 在此食谱中,切勿过多加水,香菜和番茄泥-您'通过加入两步水过程,香料彻底淹没了香料,以至于这种香料的味道太过分了。如果洋葱和/或香料粘在锅上,则只需要加水即可,否则'不需要任何水来制作Keema。

    回复删除
    回覆
    1. 感谢您的反馈。想要听听您的Keema配方吗? :)

      删除
  35. 可爱,我'我在互联网上不好,请问如何才能得到更多?谢谢你的分享

    回复删除
    回覆
    1. 谢谢!我所有的食谱都只在这个在线博客上'm afraid.

      删除
  36. 期待尝试这种keema食谱!但是,如果我'我只用一半的羊肉末(1磅)将所有其他原料也减半?

    回复删除
    回覆
    1. 是的,但请根据自己的口味放入所有香料和盐。

      删除
  37. 真的很喜欢这道菜,谢谢分享。.我想知道您是否会为我的伴侣准备最喜欢的菜谱,罗根·乔什羊肉或类似的菜。我尝试了一些食谱,但似乎永远都不对

    回复删除
    回覆
    1. I'我真的很高兴您喜欢Keema-它'绝对是经典博客。我会尽力搭配罗根羔羊肉! :)类似的博客上的羊肉咖喱食谱-搜索下的咖喱部分"Savoury Recipes".

      删除
  38. 出色的咖喱,现在已经有一段时间从头开始制作咖喱了,但这是我第一次有了Keema。非常正宗的味道。谢谢你的好菜。

    回复删除
    回覆
    1. 非常感谢您的客气!非常高兴您享受到了Keema! :)

      删除
  39. 出色的咖喱,现在已经有一段时间从头开始制作咖喱了,但这是我第一次有了Keema。非常正宗的味道。谢谢你的好菜。

    回复删除
  40. 嗨,如果我制作了1磅的Keema,我是否要添加所有成分的一半,包括水?和烹饪时间?

    回复删除
    回覆
    1. 你好!对于1磅Keema,加入一半成分,但加入西红柿,加2而不是1和1/2。由于减少了食材,烹饪时间也将减少。

      删除
  41. 我煮了-绝对很棒!的确非常感谢。我有一种强烈的感觉,我将会做更多的食谱。过去,我一直在努力寻找好的Keema食谱或一贯良好的Curry / 巴基斯坦 / Indian烹调书-我现在将把我的旧食谱书放进垃圾箱!

    回复删除
    回覆
    1. 嗨,吉娜!我很高兴您喜欢这种keema。感谢您的客气话,并继续煮我的咖喱! :)

      删除
  42. 史蒂夫·墨菲2016年2月22日在09:02

    嗨,我煮了一些你们的食谱'他们的生活都很棒,这也不例外,它很棒,我全家人都喜欢,他们很难取悦,您拥有一个不错的网站,非常易于理解的信息,还可以看到照片'保持良好的工作
    非常感谢
    史蒂夫·墨菲

    回复删除
    回覆
    1. 嗨,史蒂夫!我很高兴您在我的食谱上取得了如此巨大的成功。而且,我的网站为您提供了帮助。继续做饭! :)

      删除
  43. 只是说我绝对喜欢您的博客!说明简单明了,看起来不错哦,太美味了!您'重新做得很棒!

    回复删除
    回覆
    1. 嗨,伊丽莎白!非常感谢您的客气话。我很高兴您喜欢该博客! :)

      删除
  44. 嗨,这个食谱的thanx妈妈喜欢它,太棒了!n sistaz tooo thanx n保持了良好的工作状态mashaAllah

    回复删除
    回覆
    1. 很高兴您和您的家人喜欢Keema!感谢您的客气话! :)

      删除
  45. 嗨,这可以和牛肉一起剁碎吗?还是没有羔羊的味道会不那么好?谢谢!
    维琪

    回复删除
    回覆
    1. 嗨,薇琪!我从来没有尝试过牛肉末这种食谱,但我没有't see why it shouldn'工作。您可能需要根据需要增加烹饪时间! :)

      删除
  46. 就像说,这个食谱很棒!味道就像我妈妈做的一样。我有时用小羊羔代替两罐金枪鱼&也要用羊肉&金枪鱼咖喱也可以作为萨摩萨馅料。
    I'就像我妈妈做的一样,已经搜寻了多年食谱& finally found it!

    回复删除
    回覆
    1. 很高兴您喜欢这个食谱!您的金枪鱼主意听起来很棒!我一定要尝试一下! :)

      删除
  47. 今晚我要为我妻子下班回家做这件事。但是,由于是个懒惰的人,我在一个小型食品加工机中将洋葱,大蒜和姜粉冲了出来,使我的羊肉从周日午餐时剩下的腿肉中切碎了。我要加一罐西红柿,因为我明天要新鲜的沙拉。在上菜之前,我将面粉,水,天然酸奶和酵母混合在一起,制成一些na饼,用非常热的煎锅烹饪。

    回复删除
  48. 这种油烟是完美的,热量和香料恰到好处。
    绝对是我遵循的最好的keema配方。谢谢!

    回复删除
  49. 这个食谱很好吃。我通过Google搜索keema咖喱找到了您的网站。能够'等不及尝试一些鸡肉菜肴!

    回复删除
    回覆
    1. 很高兴您喜欢Keema!欢迎到我的博客!很高兴Google将您带到这里! :)

      删除
  50. Asalaamualaikum我有一个问题,我'我今晚正在做这个咖喱,但似乎很多香料。只是好奇,为什么您要在清单上放这么多?

    回复删除
    回覆
    1. Wa alaikumus salaam!因为这是我们在家里煮keema的方式。如果愿意,可以省一些。

      删除
  51. 今晚做了这个。哇您'雷妈妈是一位超级巨星。一世'我是牙买加人,我们有自己的咖喱,但是来自巴基斯坦人口众多的布拉德福德,我也很喜欢亚洲咖喱。几年前,我的巴基斯坦朋友向我展示了如何制作基本的咖​​喱,但是她搬走了,我忘记了这种方法,此后一直在追逐它。好吧我'我已经找到了更好的产品,对于Keema,这是我的最爱,所以非常感谢。

    回复删除
    回覆
    1. 很高兴您喜欢Keema!我很想听听您如何烹饪牙买加咖喱。谢谢您的客气话!

      删除
  52. 极好的食谱,尽力而为!
    我制作了这种油菜籽,将冷冻豌豆分层,并在上面加了半熟的印度香米(用肉桂棒,煮熟的豆蔻丁调味)。在烤箱中完成烹饪。撒上褐色的片状杏仁和苏丹娜以及几滴玫瑰水。将其带入另一个层次。升华!有点keema biryani。请尝试一下。谢谢"Muslim Girl"这个奇妙的keema食谱。

    回复删除
    回覆
    1. 非常感谢您的所有反馈和友善的话语!您想要biryani的想法听起来很美味! :)

      删除
  53. 很棒的食谱,很好地解释了,非常感谢!

    回复删除
  54. 谢谢你的食谱。它'现在已经是我们家中的常菜,而我挑剔的家庭(习惯于布拉德福德咖喱屋)不再要求外卖。我喜欢捣姜。它's great therapy.

    回复删除
    回覆
    1. 很高兴您喜欢这种Keema,它击败了Bradford咖喱屋!我也时不时地捣一点姜!非常适合发怒!

      删除
  55. 千千次感谢您提供这个神话般的食谱,现在正在制作,而且味道令人赞叹,奇怪的是,他们在当地商店没有冷冻豌豆,因此在烹饪结束时要装罐头:-)

    回复删除
    回覆
    1. 很高兴您喜欢Keema!豌豆罐头也一样! :)

      删除
  56. 你好

    看起来不错,我有个问题要问您。

    在加入洋葱姜和大蒜之后先在锅中煮肉会更安全吗?棕色后再加入所有香料吗?

    我知道每个人都有不同的烹饪方法,并且想知道为什么选择这种方式?

    谢谢

    回复删除
    回覆
    1. 谢谢!您可以选择任何一种方式。一世'我过去曾经尝试过两种方式,而且都很可爱。上面食谱中的这种方法可以使咖喱酱的汁液更加鲜嫩多汁。

      删除
  57. 你好感谢您的美味食谱。我们'明天要去度假,所以我'我们去之前一直想吃掉冰箱里的所有食物。
    I'我用了我们剩下的一些土耳其碎肉'的结果非常好(尽管我认为羔羊肉是我的偏爱,也许一开始会炒一些茴香籽)。
    I'米饭,na&干的油炸胡萝卜咖喱。

    我喜欢你的食谱'多年来已经尝试了很多,但是当他们这样做的时候,太多的事情太复杂了't need to be.
    这只是工作。

    会回来尝试其他食谱。
    谢谢
    托尼

    回复删除
    回覆
    1. 嗨,托尼,很高兴您喜欢这种keema。谢谢您的客气话语和反馈! :)

      删除
  58. 我只是想说说我和丈夫有多喜欢你的妈妈'今晚的羊肉串。很美味!!一世'我一定会再次尝试并尝试其他人。
    谢谢你,并祝你好运
    菲奥娜

    回复删除
    回覆
    1. 嗨Fiona,我'我很高兴您和您的丈夫享受到了keema。谢谢您的客气话。 :)

      删除
  59. 很棒的食谱,你需要‘pun’ the keema?

    回复删除
    回覆
    1. 我不'感觉不需要,但可以(如果愿意)。

      删除
  60. 你会在keema中放多少盐?

    回复删除
    回覆
    1. 随你想要。从1茶匙开始,然后品尝以适应。

      删除
  61. 我可以制作这种食谱(没有aloo)并将其用作馅料,将土豆泥放在周围,然后将其制成炸肉饼,然后用油炸吗?

    回复删除
  62. 萨拉姆
    我可以用混合肉末代替羊肉吗?

    回复删除
  63. 这个食谱可服务多少人?还可以用姜汁代替吗?一世'我要试着做一个聚会! :-)

    回复删除
    回覆
    1. 侧面有米饭或小面包,我想说这种keema食谱可服务约6-8人。是的,您可以使用姜酱。祝好运!

      删除
  64. Assalamualikum sis ...您是否更改了网页的格式,因为我发现它更难找到食谱。

    回复删除
    回覆
    1. 很遗憾听到这个消息。是的,格式已更改。

      删除
  65. 在一个巴基斯坦工作同事上尝试过这一点后,就像妈妈一样,他们获得了5星。

    回复删除
  66. 你好
    我可以只使用1公斤的肉末还是需要调整香料?

    回复删除

WordPress,Blogger的相关文章插件...
© copyrights This 穆斯林女孩 Bakes, 版权所有。品牌和博客设计者 萨达夫·F·K。