2012年10月3日,星期三

快 皮劳·赖斯

Assalamu alaikum wa rahmatullahi wa barakatuhu!

以安拉的名义,最亲切,最仁慈

这个食谱是快速的pilau食谱。 



皮劳(Pilau)是巴基斯坦的招牌菜之一,通常用羊肉或鸡肉制成。每个巴基斯坦家庭都有自己的食谱。
这是我妈妈的快速皮劳食谱。这是在没有肉的情况下制成的,但仍然具有相同的香au风味。当您有最后一刻的客人过来时,这特别好!

简单的成分清单:

1. 印度香米
2. 葵花籽油
3. 小茴香种子
4. 洋葱
5. 青辣椒
6.
7.

比斯米拉, 让我们开始!

3杯印度香米 直到水流清澈为止。在煮之前,请用大量水至少浸泡半小时。

4汤匙葵花籽油 在一个大锅里。

采取 3茶匙小茴香籽.

将它们加入热油中,使其变黑并开始爆裂。

 1个大洋葱.

采取 1绿辣椒.

将洋葱和辣椒切成薄片,然后加入热油中。加 2茶匙盐.

 洋葱去褐色,直到它们变成深褐色。褐色越深,米饭越黑。全取决于你!

 Now add 5 和1/2 cups 水 .

并煮沸。

排干米饭。

将米饭倒入锅中。再次煮沸,然后用中火加热。让大米吸收水分,然后以最低的热量加热。盖上它去 20分钟.
揭开米饭并将其翻过来,检查米饭是否煮熟。

服务!
搭配咖喱或搭配酸奶酸辣酱即可!

书面食谱:

快 Pilau 白饭

配料
·     3 cups 印度香米
·     4 大汤匙葵花籽油
·     3 茶匙小茴香种子
·     1 大洋葱,去皮切成薄片
·     1 青辣椒切碎
·     2 teaspoons 盐
·     5 and ½ 杯水

方法

1.  洗 大米,直到水清澈为止。至少浸入大量水½ hour before cooking.

2.  热 大锅里的油。加入小茴香种子并炸至开始 pop.

3.  加 洋葱,绿辣椒和盐。炸洋葱直到变成深褐色。

4.  加 水,烧开。

5.  排水 大米,放入锅中。再次煮沸,然后放在 中火直到大米将所有水都吸收。

6.  然后, 放在最低的热量上。盖上米饭煮20分钟。

7.  揭露 and serve!

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请把我留在你的傻瓜里,

瓦萨拉姆!


Spice Enthusiast

17条评论

  1. 感谢您分享所有食谱。我是一位白人妇女,与一岁的印度穆斯林结婚。我每天都用你的食谱做晚餐和茶。我真的会迷失你的任何菜。

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    1. 非常感谢您的客气!这意味着很多-我很高兴我的食谱一直在帮助您。 :)

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  2. 是真的...我的伴侣告诉我,如果您在加水之前炒米饭,它们更有可能保持其形状(不会破裂或变粘),所以您认为在将洋葱炒到我的大米后然后,我可以添加米饭并在油中加热一下,然后将水煮沸,然后按照您的食谱去那里吗?我尝试这样做,但不幸的是底层没有'不能生存,但我认为's是因为我让米饭在中火上放置了太长时间(因为我一直在做其他事情而分心)...上次也是一场灾难...我忘记让水干燥了,调低了热量/盖上米饭,然后我很惊讶(du !!!)'煮熟。这是一个非常令人沮丧的学习曲线。我最终会得到的'我肯定至少我提到的倒数第二次(最底层被烧毁)幸存的大米是完美的!无论如何,最近几次我一直在用您的帖子作为灵感,但是后来我的手机坏了,我失去了这个网站!刚刚意识到我也将它添加到了我的计算机上!爱你的博客。谢谢。

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    1. 嗨Troodi!一世'确保您的方法很好-只需注意中火! ;)唐'不用担心,我每天都会经历许多令人沮丧的学习过程。它'是什么使我们成为更好的厨师!很高兴您喜欢该博客。感谢您的评论! :)

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  3. Assalamu alaykum,一段时间以来,我一直在寻找简单的pilau食谱。最后,我找到了一个Alhamdulillah。一世'我不是您所说的天然厨师,所以这对我有很大帮助。 JazakAllah椅子。瓦萨兰

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  4. 嗨!尝试了此食谱,以配合本博客中的一些很棒的咖喱。我们发现米饭最后有点糊状。为什么可以'我们没饭吗?!!来自一家超市的巴斯马蒂(Basmati)与其他巴斯马蒂(Basmati)是否不同?好像真的太熟了。有什么建议吗?

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    1. 于是伤心地听到你结束了糊状大米。与其他香米相比,某些香米的质量有所不同。我们喜欢使用蒂尔达或珍珠巴斯马蒂。我们'我从未从超市购买大米,而只是从当地的亚洲商店大量购买。

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  5. 阿萨拉姆·阿莱库姆!一切顺利。这是我第一次独自在厨房里,我遇到了您的网站和此食谱。最初16岁的时候,我对烹饪没有兴趣,但是您的简便方法帮助我从不同的角度看待烹饪。这很愉快,一切都很好Alhamdulillah。您的博客真是太棒了,愿真主奖励您我们中的多少人've帮了我的忙,包括我! Jazakallah khair。

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    1. Wa alaikumus salaam!一世'很高兴我的博客对您有所帮助,使您的烹饪体验变得更加轻松。衷心感谢您所有的duas和jazakallah khair! :)

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  6. 如果我用2杯米饭多少杯水

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  7. 作为Salam Aleikum,喜欢您的食谱。作为东欧人,我一直在尝试新的食谱。并在您的香奈儿找到很多灵感。我想知道在加米饭之前我能把一些鸡大腿褐吗?

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  8. 我昨天第一次做这个,结果完美!
    简单但很美味。谢谢。

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