萨摩萨鸡馅

Assalamu alaikum wa rahmatullahi wa barakatuhu！



萨摩萨斯（Samosas）是巴基斯坦经典的街头食品，但在家里也非常受欢迎。传统的通常用羊肉碎填满，但是素食主义者也有很多变化。 
此食谱适用于切碎的鸡肉，土豆和豌豆馅，虽然很轻但是却很美味。

简单的成分清单：

1. 土豆
2. 芥菜籽
3. 洋葱
4. 植物油
5. 碎姜
6. 无骨鸡块
7. 水
8. 豌豆
9. 红辣椒粉
10. 盐
11. 加拉姆·马萨拉（Garam Masala）
12. 孜然粉
13. 香菜粉
14. 芒果粉
15. 新鲜的绿色香菜

比斯米拉， 开始吧！

首先，去皮 9个土豆 切成块

用水煮土豆直到煮熟。




土豆煮熟后，沥干水分。




将土豆放入碗中，大致剁碎，放在一旁。

接下来，拿 2茶匙芥末籽.

劈 1个洋葱 .

热 几汤匙植物油 在锅里。加入芥菜籽，炸10秒钟，直到开始爆裂。

接下来，拿 2茶匙碎姜。我用冷冻的。

将洋葱和姜放入锅中，然后炒几分钟。

接下来，添加 1磅去骨鸡块.

用中火将鸡去褐色。

加 1/2杯水.

搅拌鸡肉，然后煮沸。

盖上鸡，煮1/2小时，直到鸡完全煮熟。

接下来，拿土豆泥捣碎，将鸡肉捣碎。

现在将鸡切丝。

接下来，添加 1杯冷冻豌豆，然后搅拌。

搅拌土豆泥。

接下来，香料！加：
3茶匙红辣椒粉
2茶匙盐
1茶匙加拉姆马萨拉
2茶匙孜然粉
2茶匙香菜
1/2茶匙芒果粉

搅拌香料。

加入香料并搅拌。

最后，和往常一样， 少量新鲜的香菜叶.

在香菜叶中搅拌，然后盖上盖子并用小火蒸几分钟，直到豌豆煮熟。

将鸡肉摊到一个大托盘上冷却，然后再装满炸薯条！ 

瓦萨拉姆！

鸡 Samosa Filling

配料

·     9个土豆，去皮切成大块

·     2茶匙芥末籽

·     1洋葱，去皮切成薄片

·     几茶匙植物油

·     2茶匙碎姜

·     1磅无骨鸡块

·     ½  cup 水

·     1杯冷冻豌豆

·     3茶匙红辣椒粉

·     2茶匙盐

·     1茶匙Garam Masala

·     2茶匙小茴香粉

·     2茶匙香菜粉

·     ½茶匙芒果粉

·     少数新鲜香菜叶，切碎

方法

1.将土豆放入锅中煮沸直至 他们煮熟了。排干水，然后将其大致捣碎。组 aside.

2.在锅中加热油。加入芥末籽炒 直到它们开始弹出10秒钟。加入洋葱和姜，然后炒 a few minutes.

3.在中火上加入鸡肉和棕色一些 分钟。加水煮沸。盖上锅煮30分钟 直到鸡肉完全煮熟。

4.然后，以土豆泥捣碎并将鸡肉捣碎。添加 豌豆，土豆泥，所有香料，盐和新鲜香菜。

5.盖上盖子并用小火蒸几分钟，直到 豌豆煮熟。让其完全冷却后再使用来填充萨摩萨。