2013年1月28日,星期一

巴基斯坦鸡肉萨摩萨斯

Assalamu alaikum wa rahmatullahi wa barakatuhu!



以前,我发布了一个食谱 烤鸡肉萨摩萨斯。该食谱使用相同的馅料,但糕点是巴基斯坦萨摩萨斯传统的糕点。 

简单的成分清单:

1. 普通面粉

2.
3. 植物油
4. 热水
5.
6. 我的萨摩萨鸡馅

比斯米拉, 开始吧!



制作萨摩萨糕点,放置 12盎司普通面粉 放入碗中。




1茶匙盐.




接下来,添加 4液体盎司的植物油.




足够的热水形成面团,同时使用 a standing mixer.




揉到面团光滑为止。遮盖并休息20分钟。




在一块面粉板上,取尽可能多的面团制成一个3英寸大小的球。




稍微展平。




使用a面杖将其细细地滚成直径为10英寸的圆形。




仅在tawa或平底锅(无油)上以低火烹饪1分钟。




放在干净的表面上。




切一半。




通过粘贴 将纯面粉和水混合在一起,直到形成浓稠的糊状物.




用糊刷刷熟的一面。 (这是因为馅料将放在这里,而未煮过的一面将用油煮熟)。




制作圆锥形。




用1汤匙的汤匙装满锥 我的萨摩萨鸡馅.




将边缘按在一起,以使samosa闭合在一起。用一点糊状帮助双方粘在一起。 

继续制作其余的samosas。



用中火在油中炸熟萨摩萨,直到变成金黄色。




煮熟后,沥干纸巾,以除去多余的油脂。




服务温暖 我的绿色酸奶酸辣酱!

瓦萨拉姆!


巴基斯坦鸡肉萨摩萨斯

配料

糕点用
·     340克(12盎司)普通面粉
·     1茶匙盐
·     4盎司盎司植物油
·     热水

对于填充

方法

1.要制作糕点,将面粉,盐和 将植物油倒入搅拌碗中。开始用面团钩揉,然后加入 足够的热水形成面团。

2.揉到面团光滑为止。掩护休息 30 minutes.

3.要制作面粉装的萨摩萨饼,请尽可能多地 面团制成一个3英寸大小的球。稍微弄平,然后展开 直径为10英寸的圆。

4.只能在tawa或煎锅的一侧煮 无油),在低火下加热1分钟。

5.将圆圈放在干净的表面上,然后切入 半。用糊刷熟的一面(将普通面粉和水混合制成 一起形成糊状)。

6.做成圆锥形,然后装满一汤匙 鸡肉混合物。将边缘与少量粘贴物压在一起,以 密封萨摩萨。继续制作其余的samosas。

7.用热油将萨摩萨炸成金黄色 brown 和 crispy.


8.沥干纸巾,然后与 绿色酸奶酸辣酱 and 罗望子酸辣酱!


Spice Enthusiast

27条留言

  1. 这样的糕点真的很棒。我跟随这最后的斋月,我的萨摩萨饼很好吃。纳贝拉x

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    1. 阿尔罕默杜拉一世'我真的很高兴您喜欢这个食谱..特别是因为您是在斋月做的..请把我和整个ummah留在您的duas中。

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  2. 感谢您发布面团配方。我今天将尝试。我从未在巴基斯坦的萨摩亚见过豌豆...所以不太喜欢它们。看起来似乎主要是印度的东西?鸡肉馅看起来很开胃。

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  3. 不,豌豆在萨摩亚群岛的巴基斯坦被发现。反正旁遮普。也许不在卡拉奇或其他地方...?

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  4. 煮得很好。您将所有内容制作成正确的形状。绿汁和萨摩萨斯的搭配很棒。感谢您详细描述所有内容。一世'这个周末我会试试食谱。

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  5. 感谢这些伟大的smosa'的食谱。我喜欢这个。

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  6. 此评论已被作者删除。

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  7. 伟大的食谱。尝试今天的开斋

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  8. 我从没尝过这种烤肉。看起来真的很好吃,并立即添加了书签。会尝试..
    卡罗尔巴格印度菜餐厅

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  9. 嘿。
    如果糕点未煮过的一面在里面,煮熟的在外面,该怎么办?会有所不同吗?

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  10. 这些萨摩萨真好吃!我没'一开始我不太确定'之前没有测试过一些成分,但是,我不得不感到惊讶,每个人都喜欢它们! (为他们准备iftari)谢谢!!! :D

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    1. 很高兴您喜欢samosas!他们'重新成为我们家的最爱! :)

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  11. 回覆
    1. 至少有20个大型的,但要取决于您制作它们的大小。

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  12. 萨拉姆斯,当您说热水时,您是说水壶热吗?

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  13. 您能制作这些并冷冻它们并在需要时煮吗

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  14. JazakAllah为您的食谱锦上添花。尝试了您的糕点食谱,效果很好:)

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