2013年1月24日,星期四

萨格(奶油菠菜咖喱)

Assalamu alaikum wa rahmatullahi wa barakatuhu!



萨格(Saag)是巴基斯坦旁遮普地区的传统美食。它与玉米面扁平面包一起食用。它温暖而辛辣,非常适合寒冷和寒冷的天气。它受到所有年龄段人士的喜爱。
它富含维生素和治疗性香料,一旦您掌握了该技术,就很容易制作。这是我一位姨妈使用的多合一方法。

简单的成分清单:

1.

2. 菠菜
3. 西兰花 
4. 胡芦巴新鲜叶子
5. 大蒜
6. 生姜
7.
8.
9. 牛油
10. 青辣椒
11. 全麦面粉

比斯米拉, 开始吧!



采取 4束葱.



将葱切碎,然后浸入碗中,并加足够的水将其覆盖。



接下来,拿 4串菠菜.



切菠菜,然后 then 用足够的水浸泡在碗中以覆盖它们。



采取 3束西兰花.




切碎西兰花,然后 用足够的水浸泡在碗中以覆盖它们。




采取 2束新鲜的胡芦巴叶(methi).




仅切碎胡芦巴叶,然后 不是硬茎(这些非常苦), 接着 用足够的水浸泡在碗中以覆盖它们。




接下来,拿 3英寸生姜3和1/2灯泡的新鲜大蒜




将姜和大蒜去皮。




采取 30个绿色辣椒 (您可以根据需要添加更少的内容)。




将生姜,大蒜和绿辣椒放入搅拌机中,用 有足够的水覆盖.




混合直至形成泥。




在大锅里烧开 1升水1汤匙盐.




250克黄油 (一整块黄油)。




将果泥加入锅中。




搅拌混合。




冲洗,然后加入菠菜,西兰花,葱和葫芦巴。煮沸几分钟,然后用中火煮约1小时,直到开始变干。




接下来,拿 1杯全麦粉 (如果您是傻瓜,则是玉米面)。




加入面粉。




混合几分钟。面粉会吸收所有水分。




再煮5分钟以煮面粉。




用手动搅拌器或食品加工器将其搅拌均匀。




返回加热进行加热。




尝尝盐,必要时添加更多盐。




最后,添加 250克黄油 (整个黄油块),然后融化。




与您选择的扁面包一起热食。


瓦萨拉姆!



萨格

配料

·     4 一束葱
·     4 菠菜串(Palak)
·     3 bunches 西兰花
·     2 一束新鲜胡芦巴叶(Methi)
·     3 英寸生姜去皮
·     3和½ bulbs 大蒜, peeled
·     30 Green Chillies
·    
·     1 tablespoon 盐
·     500 克黄油(2块)
·     1 cup Wholemeal Flour

方法

1. 将葱切成薄片,并浸入足够的水中以覆盖它们。

2.印章 菠菜,然后浸入足够的水将其覆盖。

3.印章 将花椰菜浸泡在足够的水中以覆盖它们。

4.印章 只将胡芦巴叶(不留茎)浸入水中以覆盖它们。

5. 将生姜,大蒜和绿辣椒放入搅拌机中,加水 盖上它们,混合直到光滑。

6.在 大锅里,放1升水和盐。一旦煮沸,添加 250克黄油。融化后,加入蒜泥,并充分搅拌。

7. 冲洗菠菜,西兰花,葱和葫芦巴。将它们添加到锅中 然后煮沸几分钟。用中火煮约1 小时,直到开始变干。

8. 接下来,加入面粉并煮几分钟以煮出面粉。

9. 将锅从火上移开,并用手动搅拌器搅拌至均匀。 重新加热,调味。如果需要,添加更多盐。

10. 最后,加入250克黄油,使其融化。马上食用 with flat bread.



Spice Enthusiast

2条评论

  1. Salaam,感谢您发布此食谱,看起来好极了!请让我知道这服务多少?

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