2013年6月23日,星期日

白扁豆和肉末咖喱

Assalamu alaikum wa rahmatullahi wa barakatuhu!



此食谱适用于白扁豆和咖喱碎。这是我祖母的食谱,一直传给我母亲。当她第一次告诉我这件事时,我有点怀疑,但味道很好。
我还想提醒您我的另一个博客, 英国穆斯林女孩。我希望你们检查一下,因沙拉。

简单的成分清单:

1. 洋葱
2. 大蒜
3. 羔羊肉
4. 生姜
5. 番茄
6.
7. 碎红辣椒
8. 黄姜粉
9. 香菜粉
10. 孜然粉
11.
12. 白扁豆
13. 加拉姆·马萨拉(Garam Masala)
14. 青辣椒
15. 新鲜香菜
16. 植物油

比斯米拉, 让我们开始!


去皮切片 3个洋葱 ,然后炸 几汤匙植物油 直到变软。



6整个蒜瓣去皮.



煎至浅褐色。



1磅羊肉碎.



煎至棕色,然后加入 2英寸的生姜片,压碎.



2个切碎的西红柿.



香料的时间到了!采取:
1茶匙盐
2茶匙碎红辣椒
1/2茶匙姜黄粉(哈尔迪)
2茶匙孜然粉
2茶匙香菜



加到锅里。



搅拌混合,然后炒几分钟。



1/2杯水.



搅拌均匀,煮沸。



慢火煮30分钟。



接下来,添加 浸泡过夜的1/2杯白扁豆(maash dhal).



将它们添加到锅中。



搅拌混合。



倒入 1杯水.



搅拌混合。



煮沸,然后小火煮15分钟或直到小扁豆变软。



然后加 4个整个绿色辣椒 ..



.. 1茶匙加拉姆马萨拉 ..



.. 一把切碎的香菜 ..



搅拌混合。



立即与烤肉或米饭一起食用。

瓦萨拉姆!


Spice Enthusiast

10条评论

  1. 一直都是土豆或豌豆的好替代品

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  2. 如果我使用红色小扁豆或黄色分裂小扁豆,是否可以使用?

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  3. 萨拉姆
    我没有高压锅吗?请帮忙

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    1. Wa alaikumus 萨拉姆 !您可以使用普通的平底锅,但是烹饪时间可能更长。

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  4. 嗨,如果我要用大蒜泥代替大蒜丁香,我需要多少?谢谢

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