查娜·高斯（Chana Gosht）

Assalamu alaikum wa rahmatullahi wa barakatuhu！



此食谱适用于Chana Gosht。这是用羊肉和鹰嘴豆扁豆制成的咖喱。这是我母亲的食谱，她是用高压锅做的，但也可以用普通的平底锅做。配上烤肉或米饭，非常适合搭配美味的周末咖喱。
我还想提醒您我的另一个博客- 英国穆斯林女孩。在这里，您会发现伊斯兰教的灵感和提醒-英萨拉，您会发现它们很有用！

简单的成分清单：

1. 鹰嘴豆小扁豆 
2. 羊腿腿
3. 洋葱
4. 大蒜
5. 盐
6. 碎红辣椒
7. 黄姜粉
8. 水
9. 生姜
10. 植物油
11. 加拉姆·马萨拉（Garam Masala）

比斯米拉， 让我们开始！

首先，拿 1杯chana dhal（鹰嘴豆小扁豆） 然后将它们浸泡一整夜或几个小时。

取一个大锅或压力锅放置 1和1/2磅的羊腿块 进去。

加 去皮的洋葱切碎 .. .

.. 9瓣大蒜去皮 ..

.. 1茶匙盐 ..

.. 2茶匙碎红辣椒 ..

.. 1/2茶匙姜黄粉（哈尔迪） ..  

.. 和 1杯水.

将重物盖在压力锅上。等待它吹口哨，然后将热量调低，然后煮1/2小时。

如果您在普通锅中烹饪，则将混合物煮沸，然后小火煮1小时。

接下来，添加 1英寸碎姜.

加 4汤匙植物油.

烧开..

.. 放在中火上，直到咖喱干了。

排干扁豆，然后添加。

加 4杯水.

烧开，然后添加 1茶匙加拉姆马萨拉.

慢火煮15分钟，直到扁豆变软。

与米饭或面包一起享用美味的晚餐。

瓦萨拉姆！