2013年8月30日,星期五

我奶奶的旁遮普人Kadhi Pakora。

Assalamu alaikum wa rahmatullahi wa barakatuhu!



这个食谱是给我奶奶的旁遮普Kadhi Pakora做的。 Kadhi是一种以酸奶为基础的辣咖喱,里面放有克面粉饺子(pakoras)。甚至有人将辣肉丸放入其中。这是一道非常温暖的咖喱,最好搭配薄煎饼。
查看我的第二个博客- 英国穆斯林女孩。今天,您将找到有关短语Alhamdulillah的文章。 
现在,回到the! 


简单的成分清单:

1. 人造黄油
2. 洋葱
3. 青辣椒
4. 香菜粉
5. 小茴香种子
6. 红辣椒粉
7. 黄姜粉
8.
9. 大蒜
10.
11. 克面粉
12. 原味酸奶
13. 新鲜香菜
14. 蔬菜帕科拉斯


比斯米拉, 让我们开始!



取一个大锅,加热 四汤匙人造黄油。如果需要,也可以使用油。




用中火加热直至融化。




去皮切成薄片 三个洋葱,然后将它们扔进去。




大致切片 六个绿辣椒,并添加它们。




用中火煮至略带褐色。




一滴水.




5瓣大蒜去皮.




对于香料,请采取:
三茶匙香菜
两茶匙红辣椒粉
三茶匙孜然种子
一茶匙姜黄粉




将它们添加到锅中。




随着 两茶匙盐.




混合所有东西以混合,然后在准备酸奶混合物时覆盖并保持最低热量。




接下来的地方 1/2杯(6盎司)克面粉 放入水罐搅拌器。




添加一个 500克普通酸奶容器.




接下来,填满空的酸奶罐 五次 并将其添加到搅拌机。您可能需要分阶段进行。




混合至光滑。




使混合物通过筛子进入大碗。




将五锅水的剩余部分倒入同一搅拌机中,然后再搅拌一次。




通过筛子进入同一碗。




现在,油应该已经从洋葱中分离出来了。




倒入所有酸奶混合物。




搅拌均匀。 烧开后,小火煮一小时,直到变浓稠为止。




the煮的时候,做一些 我的蔬菜Pakoras。



一个小时后,就在这里!




一把切碎的新鲜香菜.




好好搅拌




约12帕科拉斯 进入kadhi。不要添加太多,因为pakoras会吸收太多的酱汁。




轻轻搅拌,然后盖上锅并煮五分钟。




服务与热的chappati,享受!

瓦萨拉姆!


Spice Enthusiast

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