2013年8月27日,星期二

蔬菜帕科拉斯

Assalamu alaikum wa rahmatullahi wa barakatuhu!



此食谱适用于蔬菜Pakoras。 Pakoras是来自印度和巴基斯坦的经典街头小吃。他们也都是素食主义者,通常是在旁边做的 咖喱角,在斋月期间。
我之前做了一个美味的Pakora食谱 我的辣鱼帕科拉斯。这是一个相似的食谱,但使用蔬菜代替。
此食谱中的照片用于大量的pakoras,但根据他们的饥饿程度,我写的食谱足以养活约4-6人。




简单的成分清单:

1. 青辣椒
2. 洋葱
3. 土豆
4. 新鲜香菜
5. 香菜粉
6.
7. 小茴香种子
8. 红辣椒粉
9. 克面粉
10. 苏打碳酸氢盐
11.
12. 植物油

比斯米拉, 让我们开始!


切成薄片 三 green chillies,然后放入大的搅拌碗中。



两个洋葱 两个土豆,切成薄片,放入搅拌碗中。



一把切碎的新鲜香菜 两茶匙盐.



投放 四茶匙磨碎的香菜。



投放 四茶匙孜然种子.



一茶匙红辣椒粉。



接下来,取克面粉(豆浆)。



2杯(16盎司)克面粉.



苏打水1/2茶匙碳酸氢盐.



混合均匀。



直到变厚的面糊并在装满一茶匙时保持其形状。



像这样!



用中火油将茶匙中的混合物炸满。



将帕科拉斯油炸至金黄色。这大约需要6-7分钟。



将煮熟的帕可拉放在纸巾上,沥干多余的油。



当它们又热又脆时,立即食用 绿色酸奶酸辣酱 and 红酸辣酱.

瓦萨拉姆!

您的照片:



Spice Enthusiast

24条评论

  1. 好的食谱。很好吃谢谢。

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    1. 您好,这个穆斯林女孩bakes.thankyou非常感谢您分享您的食谱。一世'我今天做了蔬菜pakora,很好吃。衷心祝愿您。

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  2. 我刚刚找到了您的博客,'我爱上了它,今晚把这些帕科拉斯做成了美味,我喜欢你一步一步地照张照片的方式,因为我不是一个好厨师,这对你有很大帮助,Barak Allahu fikum分享了你的知识

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    1. Wa alaikumus salaam!一世'我很高兴您找到了博客并制作了pakoras。他们是这里真正的家庭最爱。让我知道您是否还有其他要求! :)

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  3. 我真的很喜欢您的食谱,您能为nihari做一份吗?

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    1. 非常感谢Seonaid! Nihari绝对在博客列表中! :)

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  4. 如果我想要一大批..我是否只需将我需要的所有配料加倍?

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    1. 是的,但是请根据您自己的个人喜好调整辣椒和盐! :)

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  5. 您是否必须将苏打的碳酸氢盐放入,因为我的橱柜中没有碳酸氢盐

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    1. 如果您不这样做,可以省去 '没有它。 pakoras可能不那么蓬松。

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  6. 我可以用普通面粉代替克面粉吗?会有区别吗?

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    1. It'最好用克面粉。普通面粉会吸收过多的油,并使帕科拉斯湿透。如果您真的想使用普通面粉,请尝试浅炸而不是炸。

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  7. 好吃。 Jazak Allah khayran。今天在莎阿,安拉将为我的孩子们做这件事。

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  8. 萨拉姆可爱的菜谱。如果要进行双批次处理,是否只需将成分加倍? JazakAllah。

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    1. 是的,加倍食谱,但加盐和辣椒调味。

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  9. Assalamualaikum!爱您的博客以及用图片展示步骤的方式!指示也很清楚!我想知道我是否可以提前几个小时将其混合,然后在iftar之前将其油炸?

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    1. 很高兴您喜欢我的博客布局。我不会'建议不要这样做-我总是发现混合物在煎炸前放置太久会变得太水和太松。

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  10. 撒拉撒穆
    这种面糊可以很容易地与鸡胸肉一起工作吗?

    JazakAllahu khayran

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    1. 是的,鸡胸肉也可以和这种面糊一起使用。

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  11. 我刚做这些!绝对可爱非常感谢您的分享。有一个伟大的!

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