2013年12月4日,星期三

鸡辛迪Biryani大蒜沙拉莱塔

Assalamu alaikum wa rahmatullahi wa barakatuhu!



此葡京真钱赌场是鸡Sindhi 布瑞雅尼 和大蒜沙拉Raita的二合一葡京真钱赌场。别担心,这听起来实际上比实际复杂。但是,这种biryani绝对好吃,并且与这种简单的raita搭配,真是一顿美餐!


简单的成分清单:

1. 土豆

2. 植物油
3. 印度香米
4. 香菜粉
5. 红辣椒粉
6.
7. 碎红辣椒片
8. 孜然粉
9. 黑胡椒
10. 丁香
11. 黑豆蔻
12. 绿豆蔻
13. 肉桂棒
14. 红洋葱
15. 全切鸡
16. 原味酸奶
17. 番茄
18. 青辣椒
19. Fresh Lemon
20. 黄色食用色素粉
21. 新鲜香菜
22. 大蒜
23. 牛奶
24. 黄瓜
25. 姜蒜酱


Bismillah,让我们开始吧!



首先,要制作biryani, 四个去皮切成块的土豆.




用盐水煮熟直到它们变软为止。




沥干水分,使其干燥约十分钟。




用平底锅加热大量的植物油。将土豆各侧浅炒几分钟,直到它们变成..



..金黄和酥脆。




将土豆上的纸巾沥干,放在一边,直到需要为止。




接下来,准备米饭。采取 21盎司(600克或3杯)印度大米.




将米煮沸煮沸。然后,加热至中火5分钟,然后沥干米饭。放在一边,直到需要。




接下来,采取:
2茶匙香菜粉
1茶匙红辣椒粉
1茶匙盐
1茶匙碎红辣椒片
1茶匙小茴香粉
1/2茶匙黑胡椒
4瓣
3黑豆蔻
5绿豆蔻
1英寸肉桂棒




将它们全部放入香料研磨机中..




..研磨成粉末。搁置。




接下来,拿 三个红洋葱。将它们去皮切成薄片。




1/2杯植物油 在一个大锅里。加入切好的洋葱。




炒到..



.. 金黄色。




从锅中取出一半洋葱。




并且,沥干纸巾。搁置。




在剩下的洋葱上加 1和1/2茶匙姜和大蒜酱.



炒几分钟。




一只整只鸡,切成块.




高温炒至金黄色。




接下来,添加之前的香料粉。




拌匀,煮两分钟。




然后加 1/2杯普通酸奶。混进去




现在,添加 一杯水.




把它烧开。盖上锅盖,慢火煮10分钟。




鸡煮时,准备以下食物:
2个西红柿,切成薄片
少数绿色辣椒
1个柠檬,切成薄片




然后拿 1/2茶匙黄色食用色素.




与少量水混合,并放在一边。



发现鸡。




高温烧干鸡肉,并在整个过程中轻轻搅拌,以免鸡肉粘在锅底。




加入较早的炸土豆。




轻轻搅拌。




现在,要组装biryani,请取一个大的深锅。实际上,我从锅中取出了所有的鸡肉,并用它来铺上我的biryani。
因此,我们将从 1/2杯水 (这将有助于米饭不粘到底部或燃烧) 和一小层煮熟的鸡肉。



几片西红柿




一米饭



一些绿色辣椒




几片柠檬




撒些炸洋葱。




少量的食用色素飞溅。 




而且,撒上一些 新鲜切碎的绿色香菜.



保持所有成分按相同顺序分层,直到一切完成。
现在,盖上盖子并放在最高热量下5分钟。然后,将热量调到最低,然后煮10分钟。



蒸完biryani后,将其静置约10分钟,然后轻轻地扔一次。 




待biryani休息时,使raita散发。放入碗中,放置 5个绿色辣椒,切碎



5瓣大蒜去皮。如果您不喜欢那么多大蒜,可以加些。



两汤匙纯酸奶.




随着 牛奶飞溅.




用手动搅拌器搅拌直至光滑。您也可以在搅拌机中这样做,然后倒入碗中。



剩下的普通酸奶。我使用了一个纸箱,但您可以根据想要的raita的厚度来添加更多纸箱。



拌匀



1切碎的西红柿1/2切碎的黄瓜.



另外,添加:
1/2茶匙黑胡椒
1/2茶匙盐
1茶匙孜然粉




充分混合并调味。



将biryani与raita一起享用可口的一餐!

瓦萨拉姆!


鸡辛迪Biryani大蒜沙拉莱塔
配料

对于 the 布瑞雅尼

·     4个土豆,去皮切成大块
·     植物油,用于油炸
·     21盎司(600克或3杯)印度香米 Rice
·     2茶匙香菜粉
·     1茶匙红辣椒粉
·     1茶匙盐
·     1茶匙碎红辣椒片
·     1茶匙小茴香粉
·     ½茶匙黑胡椒
·     4瓣
·     3黑豆蔻
·     5绿豆蔻
·     1英寸肉桂棒
·     3红洋葱,去皮切成薄片
·     1整只鸡,切成块
·     ½ cup 原味酸奶
·     1和½茶匙姜和大蒜酱
·     2个西红柿,切成薄片
·     少数绿色辣椒
·     少数几个新鲜香菜,切碎
·     1柠檬切成薄片
·     ½茶匙黄色食用色素粉混合 with a little water

对于 the 莱塔

·     1箱普通酸奶
·     牛奶飞溅
·     5个绿色辣椒,切碎
·     5瓣大蒜,去皮
·     ½ teaspoon 盐
·     ½茶匙黑胡椒
·     1茶匙小茴香粉
·     ½ 黄瓜, chopped
·     1切碎的西红柿

方法

1.  首先,要制作Biryani,将土豆煮沸 在盐水中直到嫩。沥干水分,然后用小火炸 植物油直至金黄色香脆。沥干纸巾,然后放置 aside.

2.  将米煮沸煮沸。用中火加热5分钟,然后沥干并放在一旁。

3.  将所有香料和盐放入香料中 研磨并磨成粉末。

4.  热½大杯植物油 平底锅。加入切成薄片的洋葱,炸至金黄色。删除一半 从锅里放洋葱,放在一旁。

5.  在剩余的洋葱中加入生姜和 蒜泥。炒几分钟。

6.  然后,加入鸡肉块。炒一盘 高火直到鸡肉变成金黄色。

7.  接下来,加入香料粉。混合均匀,然后 加入酸奶,然后搅拌。

8.  加1杯水,烧开,然后 用中火炖10分钟。

9.  揭开鸡肉,然后晾干几下 高温加热几分钟,一直搅拌。加入炸 土豆,拌匀。

10.  现在,要组装Biryani, 深锅,并放置½杯水倒进去。然后,放一层 chicken curry.

11.  接下来,一层切成薄片的西红柿, 煮米饭,新鲜香菜,绿辣椒,柠檬片,剩下的炸洋葱和 the food colouring.

12.  一次又一次地重复这些图层,直到 everything finishes.

13.  盖上盖子,并以最高的温度烹饪 5分钟。然后,将热量调到最低,然后煮10分钟。

14.  布瑞雅尼 准备好后,让其静置 10-15分钟,然后上菜。

15.  在这个时候,做raita。放置 辣椒,大蒜和牛奶放入碗中,然后用手动搅拌器搅拌。你可以 也可以使用普通的搅拌器。

16.  将酸奶加入碗中,搅拌均匀。然后, 加入盐,黑胡椒粉,孜然粉,西红柿和黄瓜,拌匀。味道 for seasoning.



17.  服务与raita 布瑞雅尼 !


Spice Enthusiast

18条评论

  1. 我喜欢这个biriyani的样子!!!我来自一个真正的biriyani疯狂家庭...我'我相信这将不胜感激!加入书签!

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  2. Assalamualaikum亲爱的妹妹,
    感谢您分享。在Insha Allah喜欢尝试此葡京真钱赌场之前,我从未尝试过烹饪Biriyani。我的女儿,只喜欢biriyani,咖喱酱肯定会喜欢它。再次感谢。

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    1. Assalamu alaikum!它'绝对没问题!希望你喜欢它在inshallah :)

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  3. Assalamu alaikum,能告诉我鸡肉的重量和酸奶纸箱的大小吗?贾扎克' allah khair

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    1. 萨拉姆(Salaam),对不起您的答复深表歉意。酸奶纸箱重450克,鸡肉重约1公斤。希望有帮助!

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  4. 萨拉姆姐姐感谢您在此博客中所做的所有努力:)

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    1. 瓦萨拉姆!它's no problem! I'我喜欢分享所有这些不同的葡京真钱赌场,并一路学习!照顾自己 :)

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  5. Aoa sis,您知道您说过一茶匙的姜和大蒜酱的部分...我可以代替它放新鲜吗?如果是,那姜和大蒜多少钱?

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    1. 瓦萨拉姆!是的,您可以使用新鲜的-将2英寸的生姜切碎,再将8瓣大蒜切碎。 :)

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  6. slm我怎么知道米饭煮沸了。以前从未使用过此方法。

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    1. 将一锅水烧开-加入米饭-再烧开-沥干米饭,稍微冷却,然后在Biryani中使用。大米不能完全煮熟-'s what we want.

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  7. 我尝试过,但是出了点问题。...请点击图片链接并向我提出建议
    //www.facebook.com/groups/chefatlarge/permalink/894437503978226/

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  8. 萨拉姆·西斯(Salam Sis)...。我希望您和您的家人在阿拉的恩典下做得很好。在按照您的精确测量之前,我煮过这种Briyani,结果证明它很棒,所以我的家人要我为该EID做饭。在这里我需要您的帮助。
    我想用3公斤羊肉煮3公斤印度香米。我应该在所有香料,洋葱,酸奶,土豆,西红柿,辣椒上乘以4吗&香菜基本上上面列出了全部成分?非常感谢您可以为此提供的任何帮助。非常感谢。开斋节穆巴拉克给你和家人。照顾自己。

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    1. 瓦萨拉姆!很抱歉收到您的延迟回复。 布瑞雅尼 如何进行开斋节?你最后做饭了吗?

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  9. Vow Faatimah ..葡京真钱赌场很棒而且很棒..谢谢你的细节和图片..出色的工作..尝试这个。希望我们能够保持联系。
    斯里达
    印度孟买
    sreeyen@gmail.com

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