2014年1月8日,星期三

羊肉碎萨摩萨馅

Assalamu alaikum wa rahmatullahi wa barakatuhu!

以安拉的名义,最亲切,最仁慈




这个食谱是羊肉碎萨摩萨馅。我去年在斋月之前做了这些-是的,这就是我发布食谱的原因!无论如何,在斋月之前,我认识的大多数家庭都有几天准备和冷冻一吨  咖喱角 春卷 和其他类似的东西。他们这样做是为了在斋月期间有更多时间进行祷告和敬拜,并且万一有任何意外的客人出现。
这种羊肉馅的味道确实新鲜而充满活力,可用于糕点,比萨饼,春卷中-真正的任何地方! 
samosa馅料将填满inshallah的约40个samosas。


简单的成分清单:


1. 植物油
2. 小茴香种子
3. 洋葱
4. 生姜
5. 大蒜
6. 羔羊肉
7. 红辣椒粉
8. 加拉姆·马萨拉(Garam Masala)
9.
10.
11. 柠檬
12. 新鲜香菜
13. 青辣椒
14. 冷冻豌豆

比斯米拉,让我们开始吧!



大量的植物油 在炒锅或大锅里。



采取 4茶匙小茴香籽.




油热后,加入小茴香种子,炸一分钟。他们应该散发出可爱的香气。




接下来,拿 3洋葱去皮切碎.




将3/4洋葱加入锅中。



接下来,拿 2汤匙碎姜 2汤匙大蒜碎。我用冷冻的,但新鲜的要好得多。




将它们添加到锅中。




炒至浅褐色。




然后, 加2公斤羊肉碎.



煎至褐色。



接下来,采取:
2茶匙红辣椒粉
2茶匙盐
1茶匙Garam Masala



将它们添加到锅中。




拌匀



接下来,拿 3个柠檬汁.




将其连同 1杯水.




  带来 to the boil 和 simmer until the water has 完全变干– approximately 40 minutes.




反复搅拌,以免其粘在锅底。



然后拿 几个冷冻豌豆.



将它们添加到锅中。



随着 一把切碎的新鲜香菜.




剩下的切碎的洋葱




和, 8切碎的绿色辣椒.



拌匀,加热一分钟直到豌豆煮熟。完全冷却混合物,然后再使用以填充萨摩萨。



羊肉 Mince Samosa Filling

改编自 与Faiza一起煮饭 

配料

·     好 飞溅的植物油
·     4 teaspoon 小茴香种子
·     3 洋葱,去皮切碎
·     2 汤匙生姜,压碎
·     2 大汤匙大蒜,压碎
·     2 kilos 羔羊肉
·     2 茶匙红辣椒粉
·     2 teaspoons 盐
·     1 茶匙Garam Masala
·     果汁 of 3 柠檬
·     1 cup 水
·     极少数 切碎的新鲜香菜
·     8 绿色辣椒,切碎
·     很少 少数几个冷冻豌豆

方法

1.  热 炒锅或大锅里的油。加入小茴香种子,炒1分钟。

2.  然后, add ¾切碎的洋葱–将其余的留给以后使用。加全部姜 和大蒜。轻轻炒几分钟。

3.  加 将羊肉切末,炸至褐色。加入红辣椒粉,盐和加仑 马萨拉,并拌匀。

4.  加 柠檬汁和水。烧开后慢火煮至水沸腾 完全变干–大约40分钟。反复搅拌以避免 坚持到底。

5.  然后, 加入新鲜的香菜,绿辣椒,豌豆和其余的洋葱。搅拌 并允许加热。

6.  去掉 加热,并完全冷却后再使用来填充萨摩萨或 spring rolls.


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瓦萨拉姆!


Spice Enthusiast

23条评论

  1. 大家好,我的邻居是巴基斯坦人,每隔一段时间,他们将土豆底的肉饼送上烤肉串,他们称它们为烤肉串,有人知道如何制作它们或在线上制作好的视频食谱吗?

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    1. I'我不确定-如果您找到了,请告诉我们:)

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    2. 萨拉姆姐姐很抱歉,如果这个问题听起来很愚蠢,您必须洗碎,因为它含有血液,所以不会'到萨摩萨的混合味道血腥吗?

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    3. 瓦萨拉姆!我们只是给我们的小羊肉切碎快速冲洗一下,然后将其沥干并立即使用,立即用高热量烹饪,这样任何血液都可以蒸煮。如果有血出来的话'这是肉很新鲜的好兆头。希望有帮助! :)

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    4. 嗨,我可以用西式糕点适合您的碎羊肉萨摩萨食谱吗?
      I'我做了您的pakora食谱,而咖喱羊羔皮是我丈夫最喜欢的。非常感谢您分享如此美味的食谱。

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    5. 是的,filo糕点也可以很好地工作。

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  2. 萨拉姆(Salaam),只要有机会您可以给菜做菜&豌豆)samosa馅?

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  3. 听起来真好吃!一世 '我明天尝试一下(这是我第一次折叠Samosas-Don'假设您有任何提示吗?)

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    1. 好吧,我做了他们。糕点折叠最终很容易(在我的Google+上发布照片)。很好吃,另一个很棒的食谱!

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    2. 您的samosas在Google上看起来绝对美味-真香脆!真的很高兴您喜欢他们! :)

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  4. 你当然可以烤亲爱的。愿真主保佑你!

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  5. 听起来真好吃感谢您提出来...

    西蒙

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  6. 看起来不错,鸡肉碎会是一样的食谱吗?

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    1. 是的,您可以使用相同的鸡肉食谱。只需调整调味料和调味料即可。

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  7. 切碎1公斤可以制成多少个茄子。

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    1. 这实际上取决于您制作的萨摩亚纱的大小以及每个陶块的填充量。我会说可能是30-40,但还是要视情况而定。

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  8. 您有萨摩萨糕点的食谱吗?这种填充看起来很棒!

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    1. 是的,请检查我的迷你巴基斯坦羊肉萨摩萨斯食谱-那里有糕点食谱。

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