2014年1月15日,星期三

橙色酥皮馅饼

Assalamu alaikum wa rahmatullahi wa barakatuhu!

以安拉的名义,最亲切,最仁慈



我母亲最喜欢的甜点之一是柠檬酥皮派,但老实说,我觉得它有点酸。因此,我们选择了这个橙色版本,橙色蛋白甜饼诞生了!


简单的成分清单:

1. 橘子

2. 玉米粉
3.
4. 细砂糖
5.
6. 现成的甜糕点盒

比斯米拉, 让我们开始!



首先,拿 4 蛋。这些将被分开。蛋黄将用在橙色凝乳中,而白将用做酥皮。




分开鸡蛋。 



接下来,从一些橙子中榨汁。我很想告诉你,你需要多少个橙子,但这必须足以让你 400毫升的鲜橙汁.




然后,热情 1个橙.




要启动橘子酱,请过筛 玉米粉2.5盎司(75克) 放入一个大碗里。



添加橙皮。




而且,橙汁。



搅拌直至光滑。




地点 250毫升水 放入锅中,煮沸。



然后,添加橙色混合物。




慢火煮至变稠。



取早些的蛋黄。



加入他们 细砂糖8.5盎司(250克).




一起搅拌。



将鸡蛋混合物添加到增稠的橙色混合物中。




搅拌一下




将其放回小锅中,搅拌直至开始起泡。从火上移开,并使其稍微冷却。




接下来,拿 现成的甜糕点盒。如果您急于使用这些程序,可以节省大量时间,但是当然最好是从头开始。 




取出包装。



倒入稍凉的橙色凝乳,放在一旁。如果您还有多余的橙色凝乳,请不要浪费!您可以在早餐时像果酱一样使用它,然后将其涂在烤面包上。或者,我有一个很棒的剩菜食谱,这个菜谱即将推出,英沙拉!




现在,做酥皮。早一点吃蛋清。




并且,放入电动搅拌机的碗中。



在搅拌机中搅拌直至形成坚硬的峰。



逐步添加 7.5盎司(220克)的细砂糖。 



搅拌直到蛋白酥皮变硬和有光泽。




现在,该组装了。



将蛋白甜饼勺上 橙色凝乳。同样,如果还有蛋白酥皮残留,请不要浪费它们!我有一个很棒的剩余蛋白酥皮和橙色豆腐食谱!




用叉子旋转以创建峰。 将其置于Gas Mark 2的预热烤箱中放置1小时。



这是我分享的照片 我的Instagram 当我做这个的时候。



酥皮酥脆并呈浅金棕色后,从烤箱中取出。让其完全冷却。



待冷却后,从托盘中取出即可食用!




切成薄片可以看到酥脆的糕点,橘子凝乳和蛋白甜饼般的棉花糖!请享用!



橙色酥皮馅饼

配料

为了 Orange Curd
·     400毫升鲜橙汁
·     1橙的热情
·     2 ½  盎司(75克)玉米粉
·     4个蛋黄
·     8 ½  盎司(250克)细砂糖
·     250毫升水

为了 Meringue
·     4个蛋清
·     7 ½盎司(220克)细砂糖

为了 Pastry
·     1个现成的甜糕点盒

方法

1.  首先,做橘子豆腐。搅拌 橙汁,橙皮和玉米粉,直到光滑。

2.  大把水烧开 平底锅。然后,添加橙色混合物。

3.  慢火煮至搅拌 thickens.

4.  在一个碗里,搅拌蛋黄, 一起加糖。添加到增稠的橙色混合物中,然后搅拌。

5.  把它放回锅里,搅拌 直到它开始冒泡。从火上移开,让其稍微冷却 在倒入糕点盒之前。

6.  接下来,使蛋白酥皮打顶。拂 蛋清直到出现硬峰。逐渐加入糖,搅拌 直到混合物变得僵硬和有光泽。它’最好将机器用于 this.

7.  将蛋白甜饼放在橙色的凝乳上, 并用叉子旋转以形成山峰。

8.  在Gas Mark 2的预热烤箱中烘烤 持续1小时,直到蛋酥在外面变脆并变成浅褐色。允许 完全冷却后再食用!

去年的这个时候:



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瓦萨拉姆!


Spice Enthusiast

6条评论

  1. 非常诱人的蛋糕。亲爱的,拜访我。

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  2. 哇!非常好吃的馅饼。你收藏得很好。如果有时间请去我的

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  3. 哦,听起来很棒。您的橙色酥皮派饼看起来很棒。

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    1. Jazakillah头发!对不起,迟到了一年。 :)

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