2014年2月26日,星期三

三明治饼干

Assalamu alaikum wa rahmatullahi wa barakatuhu!

以安拉的名义,最亲切,最仁慈


今天的食谱是这些巧克力三明治饼干。 





对于这些结果,我实际上感到非常惊讶-我希望它们一旦烘烤就可以散开,但是它们却没有! :)
面团开始时非常柔软,但不要惊慌-烘烤后的饼干非常结实坚固。组装非常简单,没有一个破裂。 
那么,这些味道如何?好吧,他们是 巧克力爱好者 梦想。它们是融化在嘴里的一种饼干-完美 luxurious 和放纵的款待或礼物!
附言我刚刚意识到这些Cookie可以称为的自制版本 这个著名的饼干:)
与往常一样,完整的食谱将在帖子结尾。

简单的成分清单:

1. 牛油
2. 糖粉
3. 普通面粉
4. 可可粉
5. 肉桂粉
6. 牛奶巧克力
7. 双份奶油

比斯米拉,让我们开始吧!

首先,与往常一样,将烤箱预热。这些饼干将在以下温度下烘烤 加油标3 / 160C / 325F.
同时,给烤盘涂上油脂并排好线。

自从我烘烤的那天起,我就用Kitchen Aid搅拌机制作了这些东西,但您也可以使用碗和木勺。从投掷开始 77克(2.75盎司) 糖粉.

然后,添加 瞬间蔓延, 127克(4.5盎司)黄油,软化了.

使用桨附件或木勺..

.. 轻拍直到蓬松。

然后,是时候把筛子弄出来了。筛选 1/2茶匙 肉桂粉 ..

113克(4盎司)普通面粉

和, 42克(1.5盎司) 可可粉.

然后,将混合物搅打成面团。因此,这看起来不像面包面团(全部成一个球),但是如果您在手指之间夹一块,则混合物应该粘在一起。

接下来,将一大张烘焙纸放在柜台上,然后将面团放在上面。

在上面放另一张烘焙纸-是的,我必须将两片胶带粘在一起:(

我的母亲在推出第二批产品时指出,使用保鲜膜要容易得多,我必须说,我同意!

在您决定使用的两片面团之间将面团滚出,直到厚度约为3mm或1/8英寸。
当我拉开第一张纸时,我以为面团形状与 某个大陆 我想那时候我在厨房里呆了太久了!

无论如何,经过那段小小的地理弯路之后,是时候切掉这些cookie了。您可以使用饼干切割机,但我使用的玻璃杯长约6厘米。 

从面团中切出尽可能多的饼干。

然后,将它们放在准备好的烤盘上。不必担心它们的扩散-它们不应该(而且我也没有),因为其中没有发酵粉或苏打水。

继续在烘焙纸之间重新滚动面团,并切出饼干,直到完成所有面团。
16分钟 或直到曲奇变得牢固为止。

在饼干烘烤的同时,开始填充,因为这也需要冷却。我们将制作一个简单的巧克力ganache(用于诸如  这个  and 这些小美女). 
放入锅中,放置 127克(4.5盎司) Milk 巧克力 .


然后倒入 50毫升 Double Cream。轻轻加热直到巧克力融化,然后搅拌直至光滑。然后,冷却并放入冰箱中冷藏 2小时 .


饼干烘烤后,将其放在托盘上冷却 2分钟 .


然后,将它们小心地移到电线架上以使其完全冷却。我隔夜离开了我。


第二天早上,饼干很酷,准备就绪。


我从冰箱里取出了巧克力蛋卷,看起来像这样。不要惊慌!很好只需在微波炉中加热几秒钟,直到它再次变得光滑为止。


像这样!我说质地应该像 我的最喜欢的传播!

是时候配对饼干了。根据大小将它们成对放置。这将使它们更容易三明治。


取两个大小相似的饼干,然后将它们倒过来。


将一茶匙巧克力酱放在其中一个上。


轻轻地将它们夹在中间,直到巧克力刚开始渗出。


允许设置约 10分钟 然后上菜!


这些将是一种极大的享受,甚至可以作为礼物给人特别惊喜!而且,请相信我,如果有人是孩子,那将是他们的日子:)

书面食谱:


巧克力 Sandwich 饼干


配料

对于饼干
4.5盎司(127克)黄油,软化了
2.75盎司(77克)糖粉
113克(4盎司)普通面粉
1.5盎司(42克)可可粉
½茶匙肉桂粉

对于填充
127克(4.5盎司)牛奶巧克力 into pieces
50毫升双重霜

方法

1.          将烤箱预热至Gas Mark 3 / 160C / 325F。用防油纸给两个烤盘上油脂并排好线。

2.          放入软化的黄油和糖霜 将糖倒入碗中,搅拌至轻盈蓬松。

3.          筛入纯面粉,可可粉 然后将肉桂粉磨碎,混合直至形成面团。

4.          将面团放在两片 烘烤纸或保鲜膜,然后铺开至3mm或1/8英寸的厚度。

5.          用约6厘米切出圆形 饼干切割器或玻璃。放在烤盘上烤16分钟或 直到坚定不移。

6.          放在托盘上冷却2 分钟,然后小心地放在电线架上完全冷却– I left mine overnight.

7.          为了填充,把牛奶 巧克力和双奶油放入锅中。轻轻加热直到巧克力变软 融化,搅拌至光滑。

8.          放凉,然后放在 冰箱放置约2个小时,或直到牢固。

9.          将饼干成对放置 根据大小,然后与约一茶匙三明治 巧克力馅。一起按直到填充物开始渗出。

10.   设置大约10分钟, and then serve!

去年的这个时候:



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请把我留在你的傻瓜里,

瓦萨拉姆!


Spice Enthusiast

4条评论

  1. 很好一步一步的照片女孩。Def美味的甜点....尝试参加我正在进行的活动"dishit out "如果您跟随我,我是您的新追随者。

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