2014年4月29日,星期二

花椰菜羊肉咖喱-Gobi Gosht

Assalamu alaikum wa rahmatullahi wa barakatuhu!

以安拉的名义,最亲切,最仁慈

这是四月的另一个美丽的日子,再次向我证实,没有什么可以击败英国春季的气味和声音。




 漫长的冬季睡眠后,所有奇妙而芬芳的花朵从地上冒出来,散发着芬芳。而且,声音就是鸣叫的鸟的声音,它们在温暖的地方过冬后终于回家了。

今天,我以为我会再分享一位母亲的咖喱-这是她的菜谱,花椰菜,羔羊咖喱或戈壁果昔经典旁遮普菜组合的配方,以取其真名。但是,说实话,咖喱是我现在心中的最后一件事,因为我有新鲜的水果沙拉在冰箱中冷藏以供午餐,而今晚则在大脑中蒸鱼玉米饼。 

但是,这个咖喱真的很好。这是我妈妈中的另一个把所有东西都扔进锅里,让它慢煮一两个小时的食谱,类似于  这个。 但是,请相信我,在那几个小时里,她的那些罐子里发生了一些神奇的事情-洋葱失去了所有的酸味并变甜了,小羊肉分解直到变嫩,而花椰菜再加上所有这些芳香香料,使这道菜。您必须尝试一下!

此穆斯林女孩烘烤的其他花椰菜食谱包括 土豆花椰菜咖喱 and 花椰菜起司。
羊肉咖喱 recipes include 羊肉咖喱拉贾斯坦羔羊咖喱 and 羊肉和萝卜咖喱。


煮咖喱所需的原料包括羊腿片,洋葱,大蒜,生姜,植物油,盐,红辣椒粉,小茴香粉,香菜末,姜黄粉,罐头番茄,墨西哥辣椒辣椒和 Cauliflower.

比斯米拉, 让我们开始!


将一个大的深锅放在中火上,然后加入 植物油.


油加热后,加入 羊腿件.


翻炒直到羔羊开始失去粉红色。


然后,把你的 生姜 大蒜 -新鲜或冷冻都可以!


再搅拌几分钟,直到羊肉完全变成褐色。


现在,添加 洋葱


搅拌均匀。而且,您可能在想,洋葱永远不会分解成可爱的酱料,但是相信我,它将!


接下来,倒一些 帕萨塔或罐头番茄 -任何人都会做,然后加入。 


西红柿使咖喱的其他部分广为人知的同时,也要抓住香料。采取 , 红辣椒粉, 孜然粉, 香菜粉黄姜粉.


将它们添加到锅中。


给他们一个很好的老搅拌,煮沸。盖上锅盖,用小火煮约45分钟,直到羊肉变嫩,酱汁变深为止。


像这样!


现在,投入一些 墨西哥辣椒辣椒。绿色辣椒也可以在这里工作。再用最低的热量将锅盖上10-15分钟。


羔羊着的时候,该切开 菜花 成小花。


看!一颗树! :)
顺便说一下,我们只用一半的花椰菜!


现在,揭开锅底。


并且,添加小花。


充分搅拌,然后再盖上锅再小火煮约15分钟,直到花椰菜煮熟为止。


并且,现在准备好了!花椰菜应该煮熟了,有些小花会分解成咖喱酱的一部分。羔羊肉将完全嫩嫩多汁。与传统的旁遮普烤肉一起食用!

书面食谱:


菜花 and 羊肉咖喱 – Gobi Gosht

配料 –约喂6-8人

几汤匙植物油

2磅羊腿片

10瓣大蒜,去皮

1汤匙生姜,去皮并压碎

1个大洋葱,去皮并切碎

1茶匙盐

1茶匙红辣椒粉

2茶匙香菜粉

1 ½茶匙孜然粉

½茶匙姜黄粉

1杯帕萨塔或½ tin 番茄

5墨西哥辣椒辣椒

½花椰菜,切成小花

方法

在一个大的深锅中加热油,然后加入 在羔羊。油炸直到羔羊开始失去粉红色。

加入生姜和大蒜,然后煮 直到羔羊完全变黄。

加入洋葱,搅拌均匀。然后, 加入帕萨塔或西红柿。拌入。

接下来,加入盐,红辣椒粉, 孜然粉,香菜粉和姜黄粉。混进去

把所有东西烧开,然后 将热量降到最低。盖上锅s约45分钟或直到 lamb is tender.

加入墨西哥胡椒辣椒,然后再次煮 for 10 minutes.

加入花椰菜并再次煮至 15分钟直至煮熟。

与烤肉一起食用!

去年的这个时候:



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维多利亚三明治 




请把我留在你的傻瓜里,

瓦萨拉姆!


Spice Enthusiast

16条评论

  1. 阿萨拉姆·阿莱库姆
    我爱你的博客,所有食谱,智慧的一句话,食物以及所有其他内容。它永远是灵感的源泉。
    I'我现在渴望帕科拉斯,也许是为了孩子们's tea.....

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    1. Assalamu alaikum! Aww jazakillah khair您所有可爱的评论..我'我很高兴你喜欢它。而且,现在对我来说,一些热的,脆皮的帕科拉斯也就是这个东西:)

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  2. 我喜欢您的烹饪风格,无论是在家还是外出时,我对食物的挑剔都是如此,我总是不满意,但由于尝试了一些食谱,每次我都会感到满意,因此我对盐和辣椒的耐受性要高一些,但除了你的每一个食谱've tried I'被彻底满足了,

    谢谢
    阿姆贾德

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  3. 您好,我按照您的指示做了这道菜。一个区别是我用了整罐西红柿,而不是一半,这是一个错误,因为酱汁中肯定有太多的液体。无论如何,我从锅上取下盖子,使多余的液体蒸发。
    我发现主要香料的混合物很辛辣,所以我在酱汁中加了3汤匙红糖。直到那时我才喜欢这种味道。还有,下次'我可能会用牛肉代替羊肉。
    干杯,谢谢你的食谱。

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    1. 没问题!很开心你喜欢。它'传统上我们只用羊肉,从来没有和牛肉一起吃过! :)

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  4. 羊肉和花椰菜咖喱食谱很棒。它'现在在滚刀上。谢谢"这个穆斯林女孩烤" Inspired

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  5. 我们遵循了您的食谱……这是多年来最好的咖喱,几乎没有任何工作。非常感谢!

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  6. 昨天用压力锅加快了速度。
    绝对美味。取得了双倍的数量,请相信我今天有没有为我丈夫打包剩菜剩饭。就是这样。昨天有3个成年男子吃完1.4公斤羊肉和整个花椰菜))))
    如果我继续做这么美味的食物,我会破产的。

    愿真主保佑您和您的家人的辛勤工作。

    对羊肉biryani / pilau有希望吗???

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    1. I'我很高兴您喜欢这咖喱。哇-1.4公斤!! Mashallah!对您所有的傻瓜都怀念,对您也一样!是!印沙安拉,羔羊皮劳很快就要来了! :)

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  7. 此评论已被作者删除。

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  8. 您好,我喜欢这个外观,打算准备,但是没有'似乎流动性很大,我'我担心它会粘住并燃烧
    油和番茄是唯一的液体吗?
    谢谢
    大卫

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    1. 如果东西看起来有点干,可以加水。应该没问题。

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  9. I made this recipe 和 it was fantastic! I posted a picture of it on my Facebook page! //m.facebook.com/story.php?story_fbid=795175960847023&id=399482750416348

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