2014年6月18日,星期三

墨西哥鸡肉辣椒土豆锅

Assalamu alaikum wa rahmatullahi wa barakatuhu!

以安拉的名义,最亲切,最仁慈

我们到六月已经过半了-您能相信吗?




 这里的日子很热,所以您会认为我们会吃凉爽的食物。但是,哦,不,我们当中有些人被随机的花粉症和喉咙痛打倒了!我认为是因为 太多的冰棍。
无论如何,如果您像我一样需要一些温暖但仍然美味的东西,这 墨西哥鸡肉辣椒土豆锅 只适合你一锅奇迹,充满鸡肉,辣椒,土豆和辣椒的味道-配米饭,就可以满足您的需求!

一锅奇观,以前: 凯玛咖喱佛罗里达鸡肉烤蔬菜汤

要制作此食谱,您需要无骨的鸡肉,植物油,盐,黑胡椒,洋葱,甜椒,土豆,大蒜,墨西哥胡椒辣椒,李子西红柿,牛至,干香菜,卡真调味料,甜玉米和新鲜香菜。

比斯米拉, 让我们开始! 

拿起一个大锅,加热 2汤匙植物油.

油热后,加入 1磅无骨鸡块.

与季节 盐和黑胡椒调味。煮至浅褐色。

同时,骰子 甜椒.

随着 洋葱.

果皮和立方体 2个土豆,以及。

一旦鸡变成褐色(不是我的,但是我很着急:)...

..放入土豆,洋葱和甜椒。

混合一下。

用小火盖上约7分钟,直到蔬菜开始软化。

当蔬菜软化,去皮并切碎时 2瓣大蒜.

另外,切成薄片 2墨西哥辣椒辣椒.


揭开锅。

加入切碎的大蒜和墨西哥胡椒辣椒。

搅拌煮1分钟。

接下来,以李子西红柿,干牛至,卡真调味料和香菜炒。 

测量出来 1茶匙干牛至, 1茶匙香菜干1/2茶匙印第安调味料.

混合 200克(1/2锡)梅子西红柿,然后添加到锅中。连同上述三种香料和 红辣椒粉, 去尝尝。

倒入 飞溅的水一小撮新鲜香菜,切碎.

搅拌均匀,煮沸。

盖上锅盖,慢火煮20分钟,直到所有食物完全煮熟。土豆开始分解,使酱变稠。

煮熟后,再次调味。我需要加一点盐。

就快完成了!加入 1/2罐甜玉米,或调味.

随着 多一点新鲜香菜,切碎.

最后一搅,我们完成了!

配上米饭或也许 土豆泥?

书面食谱:


墨西哥菜 鸡肉,辣椒和土豆锅


配料 – serves approx 4-6
2汤匙植物油
1磅(450克)无骨鸡块
盐和黑胡椒调味
1洋葱,去皮切碎
1甜椒切丁
2土豆,去皮切块
2瓣大蒜,去皮切碎
2墨西哥胡椒辣椒,切碎
½锡(200克)梅子西红柿,混合
1茶匙干牛至
1茶匙香菜干
½茶匙印第安调味料
红辣椒粉,调味
½锡甜玉米,或品尝
少量新鲜香菜,切碎

方法

在大锅中加热油。一旦热,加入鸡肉。 用盐和黑胡椒调味。煮至浅褐色。

加入洋葱,甜椒和土豆。混合并覆盖。 保持低温约7分钟,直到蔬菜开始软化。

加入大蒜和墨西哥辣椒辣椒。煮1分钟。

加入李子西红柿,牛至,香菜末,红色 辣椒粉,印第安调味料,½新鲜的香菜,还有一滴水。

烧开后煮20分钟或直到 鸡肉和蔬菜完全煮熟。

煮熟后,品尝盐。如果需要,添加更多。
最后,加入甜玉米和剩余的香菜。热 煮一分钟,然后和米饭一起食用。

去年的这个时候:


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请把我留在你的傻瓜里,

瓦萨拉姆!


Spice Enthusiast

3条评论

  1. 你好!

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  2. I'我从未在烹饪中使用过锡番茄,因为显然它们'对您来说很不好-锡与西红柿的酸度起反应,并导致双酚A是导致异常生殖健康的化学物质。一世'm还告诉人们西红柿的皮肤会引起某种癌症,应将其去除……这只是打断了我作为厨师的信心……新鲜的西红柿还能与罐装的口味竞争吗? Passata一样吗?您也有喂养挑剔的小孩子食者的经验吗?

    回复删除
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    1. 我们对锡罐番茄没有任何问题,alhamdulillah。我们要做的是将所有未使用的西红柿放入冰箱的塑料容器中-因此,空气无法进入它们。否则,对于新鲜的西红柿,可通过在热水中烫一下去除皮肤。 passata是筛过的西红柿,非常光滑。

      删除

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