牛至柠檬鸡配姜黄饭，白汁和辣椒油

Assalamu alaikum wa rahmatullahi wa barakatuhu！

以安拉的名义，最亲切，最仁慈

这是我细读这个旧的互联网时发现的食谱。 




一切听起来都很好，我不得不去尝试一下。我先煮回去 可能  从那时起就一直梦想着我必须重新做一次，当然要与大家分享食谱。这是中东风味的食谱（种类繁多）。 

那到底是什么呢？好吧，我们有多汁的鸡肉条和新鲜的牛至调味（不要担心，您也可以用干的姜黄米饭调味）。然后用自制的白汁和辣椒油下毛毛雨。整个食物都配以生菜，黄瓜，西红柿和腌辣椒。
我知道所有这些事情都是随机的，但是请相信我，他们一起工作！ 

以前随机但非常好的组合： 唐杜里鸡肉蔬菜意大利面, 羊肉碎秋葵咖喱, 不太传统的牧羊人派, 炸鱼咖喱

简单的成分清单：

1. 鸡胸肉
2. 柠檬
3. 新鲜牛至（或干）
4. 香菜粉
5. 大蒜
6. 橄榄油
7. 盐
8. 黑胡椒
9. 印度香米
10. 牛油
11. 植物油
12. 黄姜粉
13. 孜然粉
14. 水或股票
15. 青辣椒
16. 蛋黄酱
17. 原味酸奶
18. 糖
19. 白葡萄酒醋
20. 芝麻酱糊
21. 碎红辣椒片
22. 咖喱粉
23. 生菜
24. 黄瓜
25. 番茄
26. 泡椒

比斯米拉， 让我们开始！

首先，做鸡肉腌料。 

原始配方使用新鲜牛至。妈妈告诉我，我们花园里有很多灌木丛，所以我整理了一下。

但是在此食谱中，我用牛至干代替了新鲜的牛至，可以说效果很好！

放入搅拌机中，倒入 1/4杯（60毫升）橄榄油.

加入 3瓣大蒜，去皮并切碎.

挤进 1/2柠檬汁（约2汤匙）.

大约砍 3汤匙新鲜的牛至 并添加到搅拌机中。如果使用干的，撒上1大汤匙。

撒在 3/4茶匙香菜粉.

插入搅拌器...

... 并混合至光滑。

倒入碗中。

调味季节。我加了 1和1/2茶匙盐 和 1/2茶匙黑胡椒.

片 2个大鸡胸肉 成条状。

倒入腌料的3/4。

稍后我们将使用剩余的1/4。

将鸡肉充分搅匀，然后腌制30分钟。

鸡肉腌制时，加入辣椒油。这将为餐点增添一丝真正的辛辣味，您可以根据需要添加任意数量的食物。

因此，放入小锅中 1汤匙碎红辣椒片. 

1茶匙小茴香粉

1/2茶匙香菜

1/4茶匙咖喱粉

1蒜瓣，去皮切碎

1/4杯（60毫升）植物油

一旦一切都在...

... 给它一个很好的搅拌。

将锅放在中火上。

一旦开始冒泡..

..煮几分钟，直到辣椒和大蒜变黑。

将辣椒油倒入碗中。

让它冷却。

接下来，制作姜黄饭。测量 2杯印度香米。在碗中将米洗净几次，直到水流干净为止。然后，在烹饪前至少30分钟浸泡在水中。
妈妈的建议是，每当制作米饭时，首先要做的就是浸泡米饭。

在大锅里加热 1汤匙黄油 和 3汤匙植物油.

黄油融化后，添加 1片青辣椒，切成薄片.

让辣椒沸腾几秒钟。

然后加 2茶匙盐 和 1/4茶匙黑胡椒.

1茶匙小茴香粉

和， 1/2茶匙姜黄粉.

搅拌香料，使其油炸一两分钟。

然后倒入 3杯水或高汤（与您用来测量米的杯子相同）.

搅拌the water in well.

我添加了蔬菜汤块以增加风味，但这完全是可选的。

把一切都烧开。

沥干水分，然后加入之前洗净和浸泡的米饭。

烧开。然后，用中火煮熟，直到大部分水被吸收为止。

盖上锅盖，用小火煮15-20分钟，直到水全部吸收，大米蓬松并煮熟。

像这样！

接下来，做白汁。一起搅拌：

4汤匙蛋黄酱

4汤匙普通酸奶

1/2汤匙糖

2汤匙白葡萄酒醋

1茶匙柠檬汁

1汤匙芝麻酱

盐和胡椒粉调味

品尝，并根据需要调整调味料。

最后，该煮鸡肉了。

用中高温在烤盘（或煎锅）中烹饪。

将鸡肉煮至金黄色并煮熟。

一旦煮熟...

... 倒入剩下的腌料

折腾并加热1分钟。这种技术可以使鸡肉保持多汁和湿润。我把鸡肉移到了另一个锅里，因为腌泡汁可能卡在了烤盘的锅脊上。

服务，切成薄片 黄瓜, 番茄, 生菜 ...

... 当然，我最喜欢的 泡椒.

没有真正的方法来盛这道菜。只需将米饭堆在盘子上，上面放上多汁的鸡肉，撒在新鲜的沙拉上，然后淋上辣椒油和白汁。

我真的希望您能尝试一下这个食谱，并像我们一样爱它！

书面食谱：

牛至 柠檬鸡姜黄饭，白汁和辣椒油

改编 from 这个食谱 and 这个食谱

配料 –服务约5-6人

对于 牛至柠檬鸡

2块鸡胸肉，切成小条

¼杯子（60ml）橄榄油

3瓣大蒜，去皮并切碎

果汁½柠檬（约2汤匙）

3汤匙新鲜牛至，切碎 （或1汤匙牛至干）

¾茶匙香菜粉

1和½ teaspoon 盐

½茶匙黑胡椒

对于 the Turmeric 白饭

2杯印度香米

1汤匙黄油

3汤匙植物油

1片青辣椒，切成薄片

2茶匙盐

¼茶匙黑胡椒

1茶匙小茴香粉

½茶匙姜黄粉

3杯（使用与您测量的相同的杯子 大米配水或高汤

对于 the White Sauce

4汤匙蛋黄酱

4汤匙普通酸奶

½ tablespoon 糖

2汤匙白葡萄酒醋

1茶匙柠檬汁

1汤匙芝麻酱

盐和胡椒粉调味

对于 the Chilli Oil

1汤匙碎红辣椒片

1茶匙小茴香粉

½茶匙香菜粉

¼茶匙咖喱粉

1蒜瓣，去皮切碎

¼杯（60ml）植物油

至 Serve

生菜，切成薄片

黄瓜切成薄片

西红柿切成薄片

泡椒

方法

首先，将鸡肉腌制。融合在一起 橄榄油，大蒜，柠檬汁，牛至和香菜末。倒入 碗，加入盐和黑胡椒粉搅拌。

搅拌¾将腌料放入鸡肉中 搅拌均匀。浸泡30分钟。保留剩余的腌料 later.

接下来，要制作辣椒油，取少量 泛。放入碎红辣椒，小茴香，香菜，咖喱 粉，切碎的大蒜和植物油。搅拌锅放在中号上 热。开始起泡后，煮至辣椒和大蒜变黑– only a 一会儿。倒入碗中冷却。

要制作姜黄米，洗净米饭 直到水流干净为止。在烹饪前至少30分钟浸泡在水中。

放入锅中，加热黄油和蔬菜 油。加入绿色辣椒，使其发出嘶嘶声。然后撒些盐 黑胡椒，孜然粉和姜黄粉。搅拌，让香料炒 a few 分钟。

然后，倒入水中或k。记得 用同一个杯子测量米和水。搅拌并带到 boil.

排干并加入米饭。烧开 并煮熟，直到大部分水分被吸收为止。

盖上锅盖并用小火煮至全部 水已被吸收，大米煮熟了。这大约需要15-20 minutes.

接下来，做白汁。一起搅拌 所有的食材放在一个碗里。品尝，并根据需要调整调味料。

最后，煮鸡肉。加热烤盘 到中高温。将鸡肉煮至金黄色并煮熟。一旦 煮熟，将剩余的腌料拌匀。加热一分钟’s ready!

切沙拉。

将鸡肉和米饭一起服务 沙拉。淋上辣椒油和白汁，享受吧！

去年的这个时候：

姜饼

请把我留在你的傻瓜里，

瓦萨拉姆！