2014年9月3日,星期三

适当的牧羊人派

Assalamu alaikum wa rahmatullahi wa barakatuhu!

以安拉的名义,最亲切,最仁慈

你能相信已经是九月了吗?




 并不是说我在抱怨什么。我是秋天的忠实粉丝-叶子从树上掉下来,  肉桂 存在 用过的  几乎 一切 (您能告诉我我最喜欢的肉桂粉是肉桂吗?)以及从烤箱中取出的温暖甜咸馅饼。 
说到咸派,在英格兰这里一直是最受欢迎的 牧羊人的馅饼。
早在2013年,我与您分享了我的食谱 不太传统的牧羊人派 我用鸡肉末做的今天,我们将使用羊肉烘烤适当的版本。馅料丰富,美味可口,真正的冬季保暖!

美味派,以前: 奶油冬季派鸡肉牧羊人派芦笋鸡肉夏日派

简单的成分清单:

1. 洋葱
2. 萝卜
3. 植物油
4. 大蒜
5. 盐和黑胡椒
6. 羊肉剁碎
7. 梅子皮去皮
8.
9. 番茄酱
10. 伍斯特郡酱
11. 红辣椒粉
12. 冷冻豌豆
13. 土豆泥 

比斯米拉, 让我们开始!

首先,使羊肉馅。采取 2个洋葱, 2根胡萝卜5瓣大蒜.

对我来说,切洋葱的最简单方法就是这个。在去皮之前将洋葱切成薄片。

剥落皮肤,但保持根部不变。

将洋葱切成薄片,但不能完全切成薄片。如果洋葱很大,您也可以将其切成薄片。

洋葱切丁。这样,根仍然可以将洋葱保持在一起,因此特别安全,特别是对于那些刚接触厨房的人而言。

因此,去皮切碎2洋葱和2胡萝卜。

加热 几汤匙植物油 在大锅中加热。

放入洋葱和胡萝卜。

撒在 一点盐和胡椒粉.

搅拌,中火软化6-7分钟。

一旦洋葱变软....

... 加入 5瓣大蒜,去皮切碎.

让大蒜煮约2分钟。

接下来,该是羔羊的时候了。采取 2磅(907克)羊肉末.

将其添加到锅中。

用汤匙将其打碎,并用中火煮至肉变黄。

煮至所有液体变干。将混合物推到锅侧面时,应该没有液体了。如果没有变干,将热量调高一点。

接下来,抢 一罐去皮的李子西红柿。这是一个普通大小的罐头,约400克。

将西红柿倒入搅拌机中。

用水冲洗罐子,然后倒进去。

混合至光滑。

然后拿 番茄酱.

约1汤匙 入锅。

搅拌1分钟。

现在,倒入混合番茄。

搅拌西红柿-看看那可爱的颜色!

与季节 盐和胡椒粉调味。我要为这羊肉加一茶匙盐,但最好少加一点。您可以在最后品尝和调整。

然后拿 伍斯特郡酱.

摇晃一下 2汤匙伍斯特郡酱.

而且,由于我无法抗拒,请添加 少许红辣椒粉.

搅拌所有香料,将混合物煮沸。

然后,盖上锅盖并用最低的火 45分钟。一次又一次地检查它-如果您觉得它看起来有点干,请倒入一些水。

煮小羊肉时,准备 土豆泥 用大约1/2公斤土豆作为羊肉。我用了 这个食谱!

45分钟后,添加 少数冷冻豌豆.

盖上锅再煮5-10分钟或直到豌豆煮熟。

煮熟后,调味并调味(如果需要)。

将烤箱预热至Gas Mark 5或170度风扇或正常190度。
将羊肉混合物撒到一个深烤箱里。

将土豆泥撒在羊肉上。

用叉子将土豆泥打散,使其在烤箱中炸熟。

烘烤30分钟或直到其顶部变成金黄色且酥脆。

趁热配上,立即服务!

完美的美味馅饼,可让您度过美好的一天!

书面食谱:


正确 Shepherds’ Pie

配料 –服务约8人

对于 the 羊肉 Filling
2洋葱,去皮切成薄片
2根去皮切成薄片的胡萝卜
5瓣大蒜,去皮切碎
几汤匙植物油
盐和黑胡椒调味
907克(2磅)羊肉末
1罐(400克)去皮的李子西红柿
根据需要水
1汤匙番茄泥
2汤匙伍斯特郡酱
½茶匙红辣椒粉(或调味)
少数冷冻豌豆
土豆泥,使用½ kilo 土豆

方法

在大锅中加热油。加入 切碎的洋葱和胡萝卜以及少许盐和胡椒粉。软化 用中火加热约6-7分钟。

加入切碎的大蒜,搅拌约 2 minutes.

放入切碎的羊肉,在中火上煮 加热直到变成褐色,所有液体都干了。捣碎 你的勺子,如果需要的话。

加入番茄泥,搅拌1 minute.
混合李子西红柿与飞溅 水直到光滑。倒入锅中并搅拌。

加盐,黑胡椒,红辣椒调味 粉和伍斯特郡酱汁。搅拌均匀,煮沸。封面和 simmer on
最低加热45分钟。

煮小羊肉时,准备土豆泥 potatoes.

揭开羊肉,加入冷冻豌豆。 搅拌并盖上锅再煮5-10分钟或直到 豌豆煮熟。品尝混合物并根据需要调整调味料。

将烤箱预热至Gas Mark 5或170度 风扇或190度的普通烤箱。

将羊肉混合物撒到深烤箱中 菜,上面放土豆泥。用叉子把土豆泥弄糊 在烤箱里炸脆。

烤牧羊人’馅饼30分钟或 直到顶部变成金黄色和酥脆。我建议将盘子放在 一个更大的托盘,以便于放入烤箱。

即刻享用,享受吧!

您的照片:



去年的这个时候:


请把我留在你身边,

瓦萨拉姆!


Spice Enthusiast

6条评论

  1. 看起来真好!可惜我'17天饮食第1周期的米& can'不要同时吃红肉&土豆。也许我可以用碎鸡肉和花椰菜泥做即食。

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  2. 我几乎没有发表评论,但是,我总是读过您在bloglovin上的帖子'。喜欢您与我们分享美食的方式。姐姐我们可以看到您对沙拉三明治的看法吗? o

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  3. 我爱一个很好的牧羊人派-它尖叫着感到舒适,秋天即将来临'这正是我的菜'm craving!

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  4. 我总是用你的食谱。它'郁郁葱葱!谢谢你的分享。 X

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