2014年10月12日星期日

宰牲节+自制鱼手指+脆饼食谱:2014年10月4日至10月10日

Assalamu alaikum wa rahmatullahi wa barakatuhu!

以安拉的名义,最亲切,最仁慈



这周,我发现很难忍耐。我敢肯定,我们大多数人都会忍耐。 


我的Instagram feed中的帖子对此有所帮助。

忍耐不和平- 至少不是一开始.

真正的耐心就像踩在玻璃碎片上,使您的尖叫声减弱一样。当您坐下并从皮肤上取下碎片时,眼泪因疼痛而刺痛眼睛, 你微笑着,不说话。

忍耐就像是从内部被火点燃,似乎会消耗掉你的火。

然而,您仍然保持镇静地前进,伸出手从提供饮品的人那里拿凉饮料以平息火焰。

忍耐就像您的船倾覆后在猛烈的海水中踩水- 您已经筋疲力尽,但是如果您停止尝试片刻,您将淹死。


 星期六: 今天我们花了一整天为 开斋节。这个巨大的鸡腿袋是从屠夫那里拿来的,可以清洗,腌制和烤制。
我堂兄今年来帮助为我们的Eid甜点制作面团- 甜甜圈!
我尝试了鸡白Karahi的新配方。
而且,这是那些鸡腿。他们已经洗过,准备用小刀砍掉,让调味料混合物通过。
我用酸奶,唐杜里粉和一大堆其他香料为他们混合了腌料。你可以找到我妈妈通常的辣烤鸡食谱 这里! 
妈妈把鸡肉倒入醋,盐和红辣椒碎中。
...然后在辣味腌泡汁上揉橡胶手套对此非常有用!
到现在为止,我堂兄已经制作了甜甜圈面团。它被保鲜膜松散地覆盖,并使其缓慢上升过夜。
开斋节的前一天晚上,我们用新鲜的an饼吃了鸡白卡拉希。
更新: 这里 is the recipe.
星期日: 宰牲节已经到了!开斋节穆巴拉克向大家!
我们从观看麦加的现场直播开始新的一天。它带回了我们2012年朝Ha之旅的许多回忆。 
您可以了解我的朝圣之旅 这里!
愿真主接受今年所有表演过的朝圣者-阿缅!
然后,早餐开始了。鸡蛋正在炒...
...以及前一天晚上的一只鸡块。在整批放入烤箱之前,这将是一个调味测试仪。
在我的新杯子里给我喝咖啡!幸福绝对是自制的:)
鸡肉准备好放入烤箱中了-将批次分成两个烤盘和两个烤箱!
这是今年开斋节的菜单。如您所见,在最后一分钟做了一些调整!
开斋节早晨烹调食物的一些快照-将沸腾的整个香料煮沸,准备用于Biryani米饭。
罗望子酸辣酱正在制作-有很多碾碎的干红辣椒,这使我们所有人都因此咳嗽,因此盖了盖子。
将洋葱切成小碗,用融化的黄油切成当天唯一的素食-Daal。
大量切成薄片的西红柿准备添加到鸡肉串中加入Biryani。
切成薄片的洋葱,姜末和蒜末,炸成金黄色,作为Biryani。
为达尔炒的洋葱更多。
西红柿慢慢分解,变成biryani的咖喱。
然后,终于到了该吃饭的时候了!我们吃了 香辣烤鸡.
鸡肉串 
这些是通过将鸡肉末,碎红辣椒,盐,小茴香,磨碎的香菜,炸洋葱和鸡蛋混合在一起制成的。他们被做成肉饼,然后炸。
白鸡科尔马
我肯定会很快与大家分享这个食谱,Insha Allah。
更新: 这里 is the recipe.
凯玛(Keema 布瑞雅尼) 
完整食谱可以找到 这里。 
罗望子酸辣酱
将半块罗望子干用水,盐,碎红辣椒和小茴香粉煮沸制成。 45分钟,然后拉紧。再次煮沸,加入糖,薄荷酱和番茄酱。品尝,并据此进行调整。您也可以用一点玉米粉调味。
绿色酸奶酸辣酱
达尔
一切都很好吃-绝对要记住开斋节午餐。 Qurbani羔羊肉还没到,所以我们没有Qurbani羔羊肉咖喱。
然后,该做甜甜圈了! 
我们制作了两个版本。首先将炸好的炸薯条定型,然后第二次升起。
而且,我们使用以下材料制作了无麸质迷你烤甜甜圈 这个食谱。而且,您可以获得这款迷你甜甜圈罐头 这里。
我们将迷你饼干浸入融化的黄油和肉桂糖中。
妈妈进来帮忙,炸了更大的甜甜圈。
我的堂兄弟结队,制作了很棒的巧克力蘸酱/甘纳许。

使用这个食谱!
我们为甜甜圈制作了香草釉,并对它们进行了紫红色和青绿色的着色-多亏了一位朋友赠送的彩色食用凝胶 早在八月! 
将甜甜圈油炸后,冷却至足以处理...
……开始进行杂乱但令人难以置信的装饰工作!
最后,他们准备好了! 阿尔罕杜利亚!
有些被浸入彩色香草釉中,并撒上些许装饰。
其他的则蘸上巧克力蘸酱,再撒些。
但是,到目前为止,我最喜欢的是这些。蘸上融化的黄油,撒上肉桂糖,然后淋上巧克力酱。
这个开斋节将永远被称为“我们制作甜甜圈的地方”。
星期一: 开斋节后的第二天总是剩菜剩饭。在这里,我切碎了烤鸡,切成黄瓜,西红柿和生菜。妈妈推出了一些naan面包,我们用酸奶酸辣酱和罗望子酸辣酱将它们包起来。
我们中的一些人用帕萨塔酱散布了naan,撒在鸡肉,西红柿切片,奶酪和干牛至上-速溶比萨!

星期二: 我们的Qurbani是今天从当地的屠夫那里来的。
 星期三: 来自巴基斯坦的传统barfi礼物。
晚上,我们家吃了晚饭。它迎合了,看看这个锅的大小!它接管了整个炊具!
食物包括美味的甜黄米,称为扎尔达(Zardah)。
而且,库巴尼羔羊咖喱所剩无几。
我敢肯定,当来自亚马逊的包裹通过信箱登陆时,我不是唯一一个异常兴奋的人。 
 
星期四: 流鼻涕的鸡蛋和烤面包开始一个非常秋季的一天。
炖的成分-胡萝卜,鹰嘴豆,胡桃南瓜等等!
我会尽快分享食谱,因沙阿拉。
更新: 这里 is the recipe.
 
 星期五: 今天早上,当我的堂兄弟们去巴基斯坦旅行时,包装了一些清晨的礼物。
你看我送给她的礼物 这里。 
午餐时间在厨房里的一幕-配料烤脆饼和蔬菜,准备烤。
这是任何餐点的简单配菜。将胡萝卜切成小棍,将小土豆切成两半。用橄榄油淋上毛毛雨,然后用盐和胡椒粉调味。一起搅拌,并在加气的6号(200度)内衬托盘上烤(便于清理),持续30分钟,直至变金黄。
蔬菜烤的时候,我烤了脆饼。将软化的黄油和糖倒入一个碗中。
他们被殴打直到轻盈蓬松。
在蛋糕上涂黄油,以备脆饼。
我在碗里加了米粉。
而且,普通面粉。
一切都放在一起,然后放入铁罐中。
将脆饼压入锡罐中,压成卷,切成薄片,刺入并撒上糖。
您可以找到我使用的完整食谱 这里。 
有关视频版本,请参见 这里。 但是,我建议您按照食谱中的说明烘烤,然后切成薄片。放在另一个托盘上,然后再次烘烤15分钟。
推荐的烘烤时间对我来说还不够,脆饼还没有完全煮熟。

更多的Qurbani肉要解冻,准备让妈妈再做咖喱。

晚上正在为客人准备大批咖喱。你可以找到她的羊肉咖喱食谱之一 这里。
我做午饭的蛋手指。
听起来疯了吧?但是结果真的很好。完整的食谱是 这里。 
哦,看脆饼烤了。
在这一点上,我将其完全切成薄片,然后再烘烤一些以使其变干。
这是所有荣耀中的鱼手指。
我用鳕鱼,但是任何白色的鱼都可以。
我们把它们和烤蔬菜和糊状豌豆一起吃了。
很好地继承了传统 鱼和薯条!
 
 恐怕这周我没有食谱。我一直感觉不太好,写或看食物是我想做的最后一件事。另外,无论是开斋节还是其他事情,这里的事情都很忙。
 Insha Allah,下周一切都会恢复正常-我有很多食谱可以与大家分享。

本周,我在网上最喜欢的一些链接:

1. 最美的Adhan之一 (呼吁祈祷)我听说过。
2.如果您打算尽快制作汉堡,请务必尝试 这个食谱。
3.我最喜欢的两个 一个地方!
4.关于开斋节的漂亮帖子: 这里 and 这里.
5. 考虑如何度过您的开斋节钱?
6. 谁是真正的伴侣?
7.我喜欢这种承担 旁遮普鸡蛋Masala!
8. 这个蛋糕不过!
9.我要意大利面条和肉丸 现在!
10.看后 这个碎食谱,我非常想吃香草蛋ust。
11.两个词: 巧克力派。
12 这个蛋糕虽然站着。
13.认真吗? 桃子,奶油和蛋糕?

 

希望大家度过美好的一周,充满快乐的时光和美味的食物,因沙阿拉, 

瓦萨拉姆!


Spice Enthusiast

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