2014年10月28日,星期二

墨西哥千层面

Assalamu alaikum wa rahmatullahi wa barakatuhu!

以安拉的名义,最亲切,最仁慈

谁不喜欢美味的千层面?




 我的鸡肉千层面 是此博客上最受欢迎的食谱之一。今天,我将与您分享 墨西哥千层面。
那么,我在墨西哥千层面中放些什么呢? 

辣羊肉切碎的辣椒和波罗的豆,代替白汁,新鲜的菠菜和香菜酱怎么样?用烤宽面条薄饼和切达干酪将整个食物分层,然后您就可以享用美味,温暖的晚餐!
预先烹饪和组装时,此食谱也很完美-正如我第一次制作时所发现的 早在九月。

千层面,以前: 鸡肉千层面 

简单的成分清单:

1. 植物油
2. 羔羊肉
3. 洋葱
4. 灯笼椒
5. 墨西哥辣椒
6. 大蒜
7. 盐和胡椒
8. 红辣椒粉
9. 孜然粉
10. 红糖
11. 番茄酱
12. 牛至干
13. 番茄罐头
14. 罐装波罗地豆
15.
16. 新鲜香菜
17. 菠菜
18. 番茄意大利面
19. 切达奶酪
20. 千层面

比斯米拉, 让我们开始!

首先,做羊肉辣椒。辣椒是如此美味,您可以将其制成并与米饭一起食用。
无论如何,在大锅中,在中等温度下,下毛毛雨 几汤匙植物油.

油热后,添加 1磅羊肉碎.

煮至完全褐色,不时搅拌。
同时,采取:
1个洋葱
1甜椒
2墨西哥辣椒辣椒
4瓣大蒜

将洋葱去皮切丁。将灯笼椒和墨西哥辣椒切成丁。将大蒜去皮并切碎。

而且,一旦肉末变成棕色,就把它们扔进锅里。

撒在 一点盐和胡椒粉调味.

搅拌并煮8分钟,直到蔬菜开始变软并呈现出某种颜色。

然后,采取:
1和1/2茶匙红辣椒粉(或品尝)
2茶匙小茴香粉
1茶匙红糖
1茶匙番茄泥
1茶匙干牛至

加入锅中煮1分钟以唤醒所有香料。这是在中火下完成的。

接下来,拿 一罐番茄(切碎或李子400克) 一罐波罗地豆。传统上,将红芸豆添加到辣椒中,但是我在橱柜中放了博洛提豆。因此,根据需要放入任何东西,也将它们遗漏。

将罐装的西红柿加入锅中。

用水冲洗罐头,然后将其也加入锅中。

排干并冲洗豆子,然后将它们放入。

一起搅拌煮沸。

煮沸后,将热量调至最低。盖上锅盖煮一小时。时不时地搅拌辣椒。

辣椒煮时,将菠菜酱调味。主要成分是新鲜香菜,小菠菜和葱。

放入搅拌机中 4个葱,切碎.

随着 几把新鲜香菜,切碎.

和, 几只菠菜.

为了使其融合,您需要某种液体。水会很好,但我决定使用 番茄意大利面.

将绿色混合成光滑的糊状。

放入碗中。

并且,用 1茶匙干牛至。和, 盐和胡椒粉调味.

一起搅拌就可以了!

而且,这是1小时后的辣椒。尝一下盐味,必要时进行调整。
稍加冷却,然后分层放入千层面。

要组装,请拿一个深烤箱盘。我的是方形的,但是任何形状都可以。
将一半的辣椒撒在底部。

接下来,几汤匙菠菜酱。

其次是 切碎的切达干酪碎。自己磨碎,预磨碎的东西不是很好。

然后,放在 千层面。您不必预先煮这些,并且它们是否重叠也没关系。我混合了普通餐和全麦餐,但是任何都可以。

重复分层,最后加菠菜酱和切达干酪。

此时,您可以覆盖它并在需要时烘烤。我通常在早上做,晚上烘烤做晚饭。

要烘烤,请将其放在更大的烤箱托盘上。这样可以更轻松地进出烤箱。

在加气标记5或200摄氏度下烘烤。

烘烤,用箔纸覆盖30分钟。

然后,揭开并再烘烤10分钟,以得到金棕色的顶部。

让它冷却10分钟再挖-如果您可以等那么久!

搭配自制食物 Pico de Gallo莎莎酱。

书面食谱:


墨西哥菜 Lasagne


配料 –服务约。 6个人

对于 the 羊肉 Chilli
几汤匙植物油
1磅碎羊肉
1洋葱,去皮切丁
1甜椒切丁
2墨西哥胡椒辣椒,切成丁
4瓣大蒜,去皮切成细末 chopped
盐和黑胡椒调味
1和½茶匙红辣椒粉(或 to taste)
2茶匙小茴香粉
1茶匙红糖
1茶匙番茄泥
1茶匙干牛至
1罐(400克)梅子西红柿
1罐Borlotti豆

对于 the 菠菜 Sauce
4个葱,切碎
几把新鲜香菜,大概 chopped
少数几个菠菜
番茄帕萨塔,根据需要
盐和胡椒粉调味
1茶匙干牛至

至 Assemble
切达干酪,切碎并调味
烤宽面条板,根据需要

方法

首先,做羊肉辣椒。在大 锅,用中火加热植物油。加入碎羊肉,然后 煮至完全褐色。

加入洋葱,甜椒,墨西哥胡椒和 大蒜,盐和胡椒粉。煮八分钟直到蔬菜开始 soften 和 colour.

加入辣椒粉,孜然粉, 红糖,番茄泥和牛至干。搅拌煮一分钟 medium heat.

加入罐头番茄。冲洗锡 与水一起加入。也放入博洛蒂豆。带去 烧开,然后用最低的火。掩盖并离开1小时– stir every now 和 then.

尝尝盐,必要时进行调整。 Cool until needed.

要制作菠菜酱,将 葱,香菜和菠菜,加几汤匙番茄帕萨。 您也可以根据需要添加水以使其运转。

混合均匀后倒入碗中 并加入牛至,盐和胡椒粉。

当你’准备烤烤宽面条, 将烤箱预热至Gas Mark 5或200摄氏度。

拿一盘深烤箱,放在第一位 一半的羊肉辣椒,一点菠菜酱,然后是奶酪,最后是烤宽面条 sheets.

再次重复该过程并完成 菠菜酱和磨碎的奶酪。

烤30分钟,用箔纸覆盖。
揭开底锅再煮10个 minutes.

与新鲜的莎莎酱搭配,例如pico de gallo.


一年前的这次:


两年前的这次:


请把我留在你的傻瓜里,

瓦萨拉姆!


Spice Enthusiast

6条评论

  1. 看起来绝对美味的天哪。一世'我会在夜间停止阅读您的博客,因为我很饿。保持姐姐的好工作。

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  2. 看起来很棒。能够'等待尝试。几个问题。您使用了多少个Passata?从来没有尝试过borlotti豆,但我'我很喜欢它。它会增加风味还是只会使菜深一些?另外,您可能希望编辑其所表示的部分,并(而不是添加)盐和胡椒粉。

    :-)

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    1. 谢谢!根据需要设置密码。它可以帮助菠菜等融化。豆可以是任何豆-可能是芸豆?通常在辣椒中,他们添加某种豆类。他们增加了菜的质感。祝好运!

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  3. 你好!
    只是想问问,这个食谱中只有一层烤宽面条吗?

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    1. 不,有2-3层千层面。我只在照片中展示了一个。您有多少层取决于烤箱盘的深度。

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