2014年11月19日,星期三

辣姜饼饼干

Assalamu alaikum wa rahmatullahi wa barakatuhu!

以安拉的名义,最亲切,最仁慈

由于某些原因,这是一年中烘烤饼干的最佳时间。 




不是因为它阻止了我 任何   其他   时间    年。  不过,我在秋季和冬季要烘烤更多的东西,因为外面阴暗而黑暗,我希望我的厨房闻起来比 我的愿望清单上有一支蜡烛 。或者,新鲜烘焙食品的气味会尝试消除浓烈的气味 这个咖喱 今天我妈妈正在做饭。
也许是因为我是英国人,而且由于寒冷的天气,我所喝的茶(或咖啡)的数量已经惊人地增加了。茶与之并驾齐驱 它是古老的伴侣 - the biscuit.
 所以,而不是通常的 消化的,怎么样 麻辣姜饼曲奇 代替?想一想。我敢肯定,这对您会比 浓茶 里面放着所有香料,以摆脱急需的寒冷。 

任何借口只是为了让你烤这些。
附言此食谱烤制了大量的Cookie,因此可以将它们分发给您遇到的每个人,或者将食谱切成两半。
此外,这些Cookie确实含有很多香料,因此,如果您想要更温和的版本,请尝试  这些。

姜,以前: 生姜面包苹果,姜和蔓越莓酥姜饼姜饼煎饼姜饼

简单的成分清单:
1. 普通面粉
2. 苏打碳酸氢盐
3.
4. 黑胡椒粉
5. 肉桂粉
6. 姜粉
7. 发酵粉
8. 丁香粉
9. 软黑糖
10. Large 蛋
11. 无盐黄油
12. 黑糖

比斯米拉, 让我们开始!

首先,将大碗里的干原料搅拌均匀。

地点 1360克 (48盎司或6杯) 普通面粉 放入碗中。 

接下来,节目的明星- 4茶匙姜粉.

然后, 喜爱  回合   这里 ), 4茶匙肉桂粉.

现在,对于应该正确测量的东西...

... 1和1/2茶匙丁香.

接下来,香料在甜饼干配方中看似奇怪,但请相信我,它可以起作用。

1茶匙黑胡椒粉。我说是粉末,因为这里的粗料不会太大。

然后, 3/4茶匙盐.

下一个, 1/2茶匙发酵粉 还有...

... 1茶匙苏打碳酸氢盐.

并且,到此为止所有干成分都结束了。

给他们一起打扫,放在一边。

现在,将黄油和糖打在一起。 
放入搅拌碗中 226克 (8盎司或1杯) 软黑糖.

随着 226克 (8盎司或1杯) 无盐黄油,软化.

使用电动搅拌机或木勺...

... 打到淡淡和奶油状。

是时候添加了 2个大鸡蛋.

一旦两个鸡蛋都进入...


... 击败他们。

接下来,这些饼干的另一个明星,黑色糖霜。

测量出来 250ml (1杯) 黑糖.

倒入面糊中。在放入锅中之前,先在量杯上喷油,这将使它更容易取出。

混合直至充分混合。

然后,抓住干燥的食材。

低速搅拌直到...

... 面团开始形成。

将面团分成三份,然后用保鲜膜包起来。

在冰箱中冷藏1小时或最多2天。

准备烘烤时,将烤箱预热至Gas Mark 4或180摄氏度。
润滑脂并排好3个烤盘。

在干净的表面上撒面粉,然后将面团揉成1/4英寸厚。

轧制完成后,用任何形状的刀具切出。在这里,我用杯子做了一些简单的圆圈。

将其放在烤盘上,如果有时间,请在冰箱中再次冷却15分钟,然后再烘烤。

烘烤12-14分钟,直到略微膨化。

在托盘上冷却10分钟,然后在金属丝架上冷却直至完全冷却。

冷却后,它们应该香脆可口。

当然,您也可以使用不同形状的切刀来切出饼干。

多可爱!冷却后,您可以用 蛋白糖霜 or 香草奶油。

冷却后,将其存放在密封的容器中,然后享用热茶,就像我们之前讨论的那样。

书面食谱:


辣姜饼饼干

食谱 from 沉迷的厨房

配料 -制作3批面团(每批烘焙约21个中型饼干)

原味1360克(48盎司或6杯) Flour
1茶匙苏打碳酸氢盐
½茶匙发酵粉
4茶匙姜粉
4茶匙肉桂粉
1和½茶匙丁香
1茶匙黑胡椒粉
¾ teaspoon 盐
226克(8盎司或1杯)无盐 Butter, softened
226克(8盎司或1杯)浅黑 Brown Sugar
2个大鸡蛋
250毫升(1杯)糖

方法

将面粉,碳酸氢盐一起搅拌 苏打粉,发酵粉,盐,生姜粉,肉桂粉,丁香粉和 黑胡椒。搁置。

在一个单独的碗中,将 黄油和深红糖,直到蓬松和奶油状。

混合鸡蛋和糖蜜。

低速添加面粉混合物 分阶段进行,直到所有内容组合在一起。

将面团分成三份,然后包好 在保鲜膜中每三分之一。在冰箱中冷藏1小时或最多2天。

准备烘烤时,请预热 将烤箱加热至Gas Mark 4或180度。

在三个烤盘上涂脂并排好线。

让面团在房间变软 加热5分钟直至’更容易推出。

将表面撒上面粉,然后将面团dough出 ¼英寸厚。用任何形状的刀具切碎饼干。

如果有时间,请用 在烘烤之前,将饼干在冰箱中放置15分钟。

烘烤12-14分钟,直到略微 puffed.
在托盘上冷却10分钟,然后 然后在电线架上完全冷却。 

然后,用糖霜装饰或边吃边吃 是。确保将其存放在密封的容器中。


一年前的这次:


两年前的这次:


请把我留在你的傻瓜里,

瓦萨拉姆!


Spice Enthusiast

1条评论

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