羔羊老挝

阿萨拉穆 alaikum wa rahmatullahi wa barakatuhu！

以安拉的名义，最亲切，最仁慈

我母亲的葡京真钱赌场 鸡肉老挝 是此博客上最受欢迎的帖子之一， 这个葡京真钱赌场，我以为是我分享她的时候了 羔羊老挝。

羔羊肉比鸡肉风味更浓烈。当我认为我们自然渴望具有更深风味的食物时，这种味道非常适合冬天。我们将保存 鸡版 然后在春季和夏季。

做好任何一项重要工作，有四个重要步骤：

1.库存
2.洋葱变褐
3.添加正确量的水
4.蒸之前让米吸收水分
所以，不要试图匆忙或采取任何捷径与上述四个-他们会做菜！

普劳，以前： 鸡肉老挝, 豌豆P, 速食老米, 少女午餐，那不勒斯冰淇淋和生姜面包 

简单的成分清单：

1. 羊肩甲
2. 水
3. 香菜种子
4. 丁香
5. 黑胡椒
6. 盐
7. 红辣椒粉
8. 肉桂条
9. 黑豆蔻
10. 洋葱
11. 墨西哥辣椒辣椒
12. 番茄
13. 生姜
14. 大蒜
15. 印度香米
16. 植物油
17. 小茴香种子

比斯米拉， 让我们开始！

重要的提示- Measure both rice 和 stock with the same measuring utensil.

首先，也是最重要的是大米。取675克（3杯） （请参阅上面的重要说明） Basmati 白饭. 
将米洗净，直到水清澈为止。这大约需要8次换水。将米饭浸入冷水中，直到可以使用为止。

接下来，制作羊肉。取1公斤（2磅）羊肩，切成薄片，放在骨头上。

将肉放入大的深锅中。

并且，填充3 升水。

放在高温上烧开。

同时，添加其余的库存成分。采取：

3汤匙香菜种子

6瓣

1茶匙黑胡椒粒

2茶匙盐

1/2茶匙红辣椒粉

将它们全部添加到锅中。

下一个：

3根肉桂棒

6黑豆蔻

也把它们扔进去。

然后，在 1小洋葱，去皮切成两半。

6整个墨西哥辣椒辣椒 （或其他任何绿色辣椒都可以）

1番茄，切成两半

1/2英寸生姜，去皮切成薄片

最后， 6瓣大蒜，去皮切成两半。

充分搅拌，然后继续煮沸。

煮沸后，将热量调低至中等水平。 

像这样煮35分钟或直到羊肉变软。

羔羊变软后，将其关闭。

取出羊肉片，放入碗中。留待以后使用。

拿走剩余的股票...

...并通过筛子过滤好。

确保将所有液体从蔬菜和香料中挤出。然后，丢弃它们-他们已经完成了自己的工作。 
如果您更喜欢一个潮湿的老挝，请量出1升和620ml（6杯）的库存。对于较干的杯子，请量取1升和485ml（5杯和1/2杯）的汤料。
预留股票以备后用。也保存任何剩余的库存。

现在，做实际的老挝。采取 3大洋葱。

将它们去皮切丁或切成薄片。尽量不要哭！

取一个大的，深而沉的底锅。放在中火上倒入 1/4杯植物油。

一旦油变热...

...撒在 3茶匙小茴香籽。

让小茴香种子嘶哑一两分钟，然后...

...加入切碎的洋葱。

给他们一个充分的搅拌，然后将热量调高。

继续搅拌直到洋葱变金黄。

然后，将火调至中度，并继续搅拌直到洋葱变成深褐色或变成您喜欢的褐色。

洋葱的颜色将决定普拉奥的颜色。

洋葱准备好后，量出150毫升（您剩下的羊肉汤杯的1/2杯）。如果没有剩菜，请用水。用与测量米饭相同的器具测量木料。

将热量调到最低。

盖紧盖子，倒入汤锅。

快速盖上盖子。

等待1分钟。

并且，然后发现。

将热量放在中高火上。

搅拌使洋葱溶解2分钟。

然后，加入羊肉片。

将肉去皮3分钟。

接着倒入1公升和620毫升（6杯） of lamb stock. 使用与您用来测量米饭的杯子相同的杯子。

把它烧开。

煮沸后，先沥干浸泡过的米饭，然后加入锅中。

轻轻搅拌米饭，然后将热量调至中等。

现在，品尝调味料。它应该比平常更咸。

我加了另一茶匙盐。再次品尝并确保其完美。

用中火加热并发现...

...让大米吸收大部分股票。

然后，盖上盖子，用中火加热1分钟。

置于最低温度下，蒸20分钟。

20分钟后，发现。撒上米饭，准备服务！

服务与大量绿色酸奶酸辣酱和沙拉！

书面葡京真钱赌场：

羊肉 Pulao

制备 Time – 20 分钟approx.

烹饪 Time –约1小时20分钟

供应 –大约8至10人。

重要的提示–如果使用杯式量度器，则用相同的量度器测量米和高汤 cup or utensil.

配料

对于 the 羊肉 Stock

1公斤（2磅）羊肩切成薄片 and on the bone

3升水

3汤匙香菜种子

6瓣

1茶匙黑胡椒粒

2茶匙盐

½茶匙红辣椒粉

3根肉桂棒

6黑豆蔻

1小洋葱，去皮切成两半

6墨西哥辣椒辣椒（或其他任何绿色 chilli)

1番茄，切成两半

½英寸片生姜，去皮切成薄片

6瓣大蒜，去皮切成薄片 half

对于 the 普劳

675克（3杯） （请参阅上面的注释） 印度香米

3大洋葱，去皮切成丁或切成薄片

1/4杯植物油

3茶匙小茴香籽

盐，根据需要

方法

首先，将米饭用水冲洗至 水清澈见底。这大约需要8次换水。浸泡在冷水中 直到可以使用为止。

要制造库存，将所有 将食材放入大的深锅中，煮沸。煮沸后转 降至中低热量。像这样煮35分钟或直到羊肉煮熟 tender.

取出羊肉块，放入 独立的碗。搁置。

很好地过滤股票，并放入一个 壶丢弃所有蔬菜和香料–他们已经完成了工作。

如果您更喜欢一个潮湿的老挝，请量出1升和620ml（6杯）的汤料。对于比较干燥的老挝人，量出1升和485ml（5和1/2杯）的库存。留待以后使用。也保存任何剩余的库存。

现在，来做普拉老。加热蔬菜 在大锅中，用中火加热至热– preferably heavy 触底。加入小茴香种子，使其发出嘶嘶声1分钟。

加入切丁的洋葱，然后加热至 高。继续搅拌直到它们变金黄。

将热量调至中等，并保持搅拌 直到洋葱变成深褐色或您喜欢的颜色。

洋葱的颜色将决定 ula的颜色。

取150毫升（1/2杯）的剩余汤匙（而不是测得的）。如果您一无所有，请使用等量的水。

洋葱变热 down to the lowest.

倒入汤汁或水，然后迅速盖上 a lid.

等待1分钟。

取下盖子，然后用中火加热。 搅拌使洋葱溶解2分钟。

加入羊肉块。棕色肉 another 3 minutes.

倒入已计量的1升和620ml（6杯） （请参阅上面的注释） 羊肉把这个带到 boil.

沥干较早的米饭，然后 添加到锅中。轻轻搅拌，将热量调至中等。

品尝调味料。这应该 味道比平常更咸。我们再加了1茶匙盐。再次品尝 并根据需要进行调整。

在未发现的中火下，让 大米吸收了大部分股票。

盖上盖子，留在介质上 加热1分钟。然后，放到最低的热量下，煮20分钟 minutes – this is the dam.

在此之后，发现。轻轻地把米饭弄松 用勺子，盛起来！服务与绿色酸奶酸辣酱和大量 salad.

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请把我留在你的傻瓜里，

瓦萨拉姆！