2015年1月19日,星期一

辣椒大蒜鸡肉串+橄榄油酸奶蘸酱

Assalamu alaikum wa rahmatullahi wa barakatuhu!

以安拉的名义,最亲切,最仁慈

因为食物对棍棒更好,对吗?

我不了解你们,但是当一月来临时,我开始渴望品尝新鲜的品尝食物。
真正的食物和叮咬他们。食物种类繁多-甜,酸,辣和奶油。

也许是因为新年,或者是因为我开始对冬天有点厌倦了?我在跟谁开玩笑?现在这里的雪已经降落在地面上已有4天了,每当我向窗外看时,我仍然感到兴奋。

好像我的雪祈求得到了回应,因为 我做这个辣椒蒜蓉鸡肉的那天 , 一月的夜晚,外面下着小雪。我们中有些人可能一直梦想着阳光明媚的时代。但是,我偷偷地祈祷着第二天早晨有雪。

现在已经足够下雪了-这些鸡肉串值得关注。天哪,他们很好。多种口味的爆炸,多汁而不干燥,并且每个人都喜欢新的蘸酱,它们绝对是我们家中的佼佼者。

简单的成分清单:
1. 蜜糖
2. 盐和胡椒
3. 辣椒蒜酱
4. 橄榄油
5. 无骨鸡块
6. 原味酸奶
7. 特级初榨橄榄油
8. 新鲜青柠
9. 酸奶油和韭菜浸

比斯米拉, 让我们开始!

首先,鸡肉串。取一个小水罐或搅拌碗。

测量 1汤匙橄榄油。这只是普通的橄榄油,不是特级初榨橄榄油。我们将在浸入中稍后使用它。

将其倒入水罐。

接下来,挤出 2汤匙蜂蜜。蜂蜜与辣椒蒜酱搭配得非常好,使鸡肉看起来很光滑。好吃

倒入蜂蜜。

然后,节目的明星-辣椒蒜酱。任何跟随我的人 Instagram的 (而且您完全应该)会猜到我是 有点痴迷 with 这个东西。
我一直喜欢用Sriracha酱从 这里。

测量出来 3汤匙辣椒大蒜酱。您不必使用Sriracha,任何品牌都可以。

然后倒入

下一个, 1/2茶匙盐。我知道这张照片显示的是1/4茶匙,但我很懒,用同样的汤匙撒盐和胡椒。谢谢收听。

撒上盐。顺便说一句,盐总是有味道的。 

最后, 1/4茶匙黑胡椒.

将其添加到...

...腌料就完成了!

如果您想检查调味料或其他任何东西,请将其搅匀并品尝。

抓鸡这是 1磅无骨鸡块。我们用鸡胸肉,但也可以随意使用大腿。

倒入所有辛辣的食物。

搅拌一下

并且,完成了!好吧,反正腌制部分。

用箔纸或保鲜膜盖住碗,然后腌泡。 2小时或过夜。我把它放了大约2个小时,真好吃!


将鸡腌制后,取一个大的烤盘,并用箔纸衬里。您还将需要一些串,因为它们是鸡肉串。使用之前,请检查您的烤串是否需要浸泡,如果需要,请浸泡。

而且,最重要的是 将烤架预热至高。您也可以在锅里煮这些。



将鸡肉穿在串上。 


因为我的串比较偏小,所以我每串做4个。


哦,如果还有剩余的腌泡汁,请保存。
将鸡肉放在热烤架上烤 15分钟,转一次。当您转动它们时,请用剩余的腌料给它们刷一刷。
烧烤直到煮熟。


在煮鸡肉的同时,让我们来蘸点橄榄油酸奶,这已经成为一家牢固的家庭美食。
抓碗。


测量出来 250ml (1杯) 原味酸奶.


将其加入碗中。


接下来,是特级初榨橄榄油。现在是使用好东西的机会。


测量出来 2汤匙特级初榨橄榄油。确保正确测量,因为这种机油确实很容易过载。


倒入油。


接下来,加入酸奶油和细香葱蘸酱。最初的食谱使用新鲜的细香葱,但由于我没有,所以我有点创意,并使用了剩余的蘸酱 在周末的玉米片会议。 Welcome to my life.


所以拿 2汤匙酸奶油和香葱浸。或新鲜切碎的细香葱,如果有的话。


但是,要赞扬酸奶油蘸料,我认为它已成为使酸奶蘸酱如此出色的背景中的一种秘密成分。


下一个, 1汤匙蜂蜜


挤进去 1/2酸橙汁。还是要品尝。


最后加一点调味料。


1/4茶匙盐1/2茶匙黑胡椒。还是要品尝。


而且,蘸料已经准备好被搅动。


蘸料已经准备好-如果需要,请确保品尝和调整。这种蘸酱是如此之多(如果可能的话)-确实很好地补充了辣鸡肉。


而且,由于周围的一些人已经处于品尝状态,我猜这只鸡已经准备好了。


是的煮熟后,稍微烧焦,人们已经从托盘上吃了一些东西,就可以使用了。


切一些石灰块,蘸上菜,然后嚼一下!




我们喜欢鸡肉和西红柿,生菜和黄瓜。当然,还有橄榄油酸奶蘸酱。
你最喜欢吃串烧的东西是什么?

书面食谱:


辣椒 大蒜鸡肉串+橄榄油酸奶蘸酱

改编 from 甜食如何

准备 时间:2小时+ 15分钟
烹饪 Time: 15 minutes
供应: Approx. 4 people

配料

对于 辣椒大蒜鸡肉串
1汤匙橄榄油
2汤匙蜂蜜
3汤匙辣椒大蒜酱 (Sriracha,但任何人都会做)
½茶匙盐(或调味)
¼茶匙黑胡椒
1磅无骨鸡块

对于 橄榄油酸奶蘸酱
250毫升(1杯)原味酸奶
2汤匙特级初榨橄榄油
2汤匙酸奶油和香葱浸(或 新鲜切碎的细香葱)
1汤匙蜂蜜
果汁½ Lime (or to taste)
¼ teaspoon Salt
¼茶匙黑胡椒

至 Serve
石灰楔
沙拉

方法

对于鸡肉,将所有东西混合在一起 除了碗或水罐中的鸡肉。
倒入鸡块,搅拌。

盖上腌汁至少2个 hours or overnight.

将烤架预热至高温。排队烘烤 tray 与 foil.
将鸡肉块穿在串上。我做了 每个小串4件。

放在烤盘上,然后烤 15分钟,转动一次。转动烤串时,请刷任何多余的东西 leftover marinade.

鸡肉烧烤时, 只需将所有成分混合在一起即可蘸酱。


沾上鸡肉,石灰 楔子和沙拉。请享用!

一年前的这次:


烧烤鸡肉三明治

两年前的这次:


豌豆P

请把我留在你的傻瓜里,

瓦萨拉姆!


Spice Enthusiast

2条评论

  1. 将在斋月期间尝试这个。 JazakAllah。

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    1. 希望你喜欢它!有一个美丽的斋月,因沙真主!

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