2015年2月3日,星期二

Kofta咖喱鸡。

Assalamu alaikum wa rahmatullahi wa barakatuhu!

以安拉的名义,最亲切,最仁慈

自从我没有分享咖喱葡京真钱赌场 去年。
考虑到这所房子几乎每天都在煮咖喱,真是令人震惊。
对不起妈妈
嗯,我敢打赌,你在哪里仍然很冷。是吗?然后,您需要在今晚的晚餐中制作此咖喱鸡咖喱。这个咖喱充满了很多碎的和整个香料(但这并不意味着它很辛辣-除非您希望它是辣的),并从 通常的咖喱鸡。

所以,我问如何做到这一点。首先,我们将鸡肉末(羊肉或牛肉也可以)和一些香料混合在一起,制成肉丸。将它们在水中煮熟,然后煎至金黄色。最后,放上一个简单的咖喱,把肉丸和一些煮的鸡蛋扔进去,撒上 新鲜香菜 and 晚餐 is ready.

这咖喱是完美的寒冷食品。保持一点佐料,并搭配新鲜的米饭,  or 香米 一顿饭会在几分钟内消失。

至少,这就是我们发生的事情。哦,加上比我在葡京真钱赌场中说的三个鸡蛋还要多的水煮鸡蛋-相信我。

肉丸,以前: 突尼斯肉丸番茄肉丸烩饭

鸡肉咖喱,以前: 炸鸡咖喱黄油鸡阿查里鸡肉咖喱


P.s.在写这篇文章的一部分时,我在听 上面的视频。我希望它对您有益,因沙阿拉。

简单的成分清单:

1.鸡肉碎
2.盐
3.碎红辣椒片
4. Garam Masala
5.玉米粉
6.水
7.黄油
8.植物油
9.洋葱
10.小茴香种子
11.黑豆蔻
12.绿豆蔻
13.肉桂棒
14.罐头番茄
15.番茄酱
16.孜然粉
17.地面香菜
18.姜黄粉
19.辣椒粉
20.鸡蛋
21.新鲜香菜

比斯米拉, 让我们开始!

首先,做鸡肉koftas。采取 1/2 pounds 鸡 剁碎。您也可以使用羊肉或牛肉末。

1/2茶匙盐.

然后, 1/2茶匙碎红辣椒片.

下一个, 1/4茶匙Garam Masala.

最后, 2汤匙玉米粉.

用您的手(戴上手套会发粘,请戴上手套)或勺子混合在一起。

一旦充分混合...

...将混合物制成肉丸。

对我来说,这种混合物制成了11个中型球。

接下来,用一个深锅 500毫升水.

把水烧开。

煮沸后,将热量调低,然后慢慢加入肉丸。

扑通!

煮它们 约5分钟 用中火加热或直到它们升到表面。他们将在此时煮半熟。

用开槽的勺子将它们移开并...

...并保存煮沸的水。稍后我们将在咖喱中使用。

接下来,使肉丸变棕色并使其增添风味,融化 2汤匙黄油 在平锅里。

加入肉丸(如果需要,分批添加)。

然后,用中火炸至金黄色。将它们放在一旁,直到稍后。

接下来,鸡蛋!硬煮 3 蛋 (或更多。如果需要,也可以将其排除在外)。如何煮鸡蛋? 这里 is the answer!
将鸡蛋放在一边备用。

要制作咖喱,请用大锅将其加热 4汤匙植物油 用中火加热。

去皮切片 1个大洋葱。将其加入热油中。

随着 1/2茶匙小茴香种子。

2黑豆蔻

3绿豆蔻

1英寸肉桂

搅动一切。

然后炒至洋葱呈金黄色。

接下来,取1罐(400克)罐装番茄。我们只会用 锡的1/4,我们将其与少量水混合.

一起搅拌,使混合物起泡。

然后加 1茶匙番茄泥.

搅拌并煮至油升至表面。

接下来,进行测量:
1茶匙盐
1/2茶匙碎红辣椒片
1茶匙小茴香粉
1/2茶匙香菜
1/4茶匙姜黄粉
1/2茶匙辣椒粉

然后,将其添加到锅中。

一起搅拌,然后用中火炒,直到油升到表面,酱油变干一点。


然后,慢慢地开始加些我们早些时候用来煮肉丸的水。一次加一点水,直到获得咖喱状的稠度为止。如果需要更多水,请使用普通的自来水。

搅拌酱汁直到充分混合并煮沸。 


然后,调低热量并加入褐色的肉丸。 


再次煮沸,然后盖上锅盖。将热量调至最低,然后慢火煮 10分钟 让肉丸吸收所有那些可爱的香料。


然后,发现并搅拌 一把切碎的新鲜香菜.


搅拌并从火上移开。


将煮熟的鸡蛋去皮,切成两半。加入咖喱。


轻轻搅拌。


服务并享受!

书面葡京真钱赌场:


鸡 Kofta 咖喱

准备 时间:约15分钟
厨师 时间:约30分钟
供应: About 6 people

配料

对于 the 鸡 Koftas
½ pound 鸡 剁碎
½ teaspoon Salt
½茶匙碎红辣椒片
¼茶匙Garam Masala
2汤匙玉米粉
500毫升水
2汤匙黄油

对于 the 咖喱
4汤匙植物油
1个大洋葱,去皮切成薄片
½茶匙小茴香种子
2黑豆蔻
3绿豆蔻
1英寸肉桂棒
¼锡(400克锡)李子西红柿,混合 (如果需要,可以用少许水混合)
1茶匙番茄泥
1茶匙盐
½茶匙碎红辣椒片
1茶匙小茴香粉
½茶匙香菜粉
¼茶匙姜黄粉
½ teaspoon Paprika
3个煮熟的鸡蛋(或更多个可以品尝或 你可以把它们排除在外)
一把切碎的新鲜香菜

方法

要制作鸡肉丸,将 将鸡肉末,盐,红辣椒,garam masala和玉米粉放入碗中。混合 直到合并。形成肉丸–我从这种混合物中得到11分。

将水倒入深锅中, 烧开。调低热量,然后慢慢加入肉丸。煮 用中火加热约5分钟,或直到它们上升到表面。他们 此时将煮半。

用开槽的勺子将它们取出并保存 您煮沸的水。我们稍后将其放入咖喱中。

接下来,使肉丸变棕色。拿一个 煎锅,然后用小火将黄油融化。
融化后,炸丸子(在 批处理(如果需要))直到整个金黄色。搁置。

接下来,将鸡蛋煮沸,备用 later.

现在,做咖喱。加热蔬菜 用中火在大锅里倒油。油热后,加入切成薄片的 洋葱,小茴香种子,黑豆蔻,绿色豆蔻和肉桂。炒至 洋葱是金黄色的。

接下来,倒入番茄罐头 让混合物开始起泡。
然后加入番茄泥。搅拌入 并煮至油升至地表为止。

接下来,加入盐,红辣椒碎 薄片,孜然粉,香菜粉,姜黄粉和辣椒粉。
用中火炒直到油 上升到表面,酱汁变干了一点。

接下来,慢慢开始加水 我们早些煮了肉丸。加水,直到你得到 您喜欢的一致性。如果您需要更多,只需从水龙头中加水即可。

搅拌酱直到充分混合并 烧开。然后,调低热量并加入褐色的肉丸。 如果您觉得咖喱需要更多的调味料,请根据需要加一点水。

烧开后盖上锅盖。煨 在最低的热量下加热10分钟,让肉丸吸收所有这些可爱的东西 spices.

此时,将煮好的鸡蛋去皮, 切成两半。

发现并加入新鲜的香菜。
将锅从火上移开,然后加入 水煮蛋。给他们轻柔的搅拌,使其蘸酱。

配米饭,老米或 naan. 请享用!

一年前的这次:


两年前的这次:


请把我留在你的傻瓜里,

瓦萨拉姆!


Spice Enthusiast

25条评论

  1. 欧洲怎么这么黄又好吃的黄油呢?美国这里的黄油是这种引人入胜的淡黄色。我喜欢你桌子上的照片。愿真主保佑你。

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    1. 我不知道为什么黄油是那种颜色的哈哈。也许我可以给你寄一些英国黄油到美国去? Jazakallah khair提出您的友好意见,我的同事也与您同在。 :)

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  2. 做到了两次,第一次很不错,但是第二次(在按照配方在黄油中油炸牛肝菌,而不是在油中油炸,然后在平底锅上放了更多的时间),它绝对好吃。爱它!
    会一直做,但是要花点时间,因为我总是需要用x2烹饪,有时甚至需要以x3的数量做饭(昨天用3杯制成的餐厅风格的daal,怀疑会持续到明天))))))))

    愿真主保佑您和您的家人。

    巴基斯坦男人的哥里妻子。

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    1. 真的很高兴您喜欢这个咖喱。黄油绝对可以使一切变得更好。愿真主也祝福您,非常感谢您抽出宝贵的时间写这篇评论-这很重要。 :)

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  3. 如果我'我要为16个人做饭,我需要多少食材?

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    1. I'我从来没有煮过这么大量的咖喱,但我想如果您将所有咖喱乘以3.,然后根据自己的口味调整红辣椒和盐-祝您好运!

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  4. 从来没有尝试过做这些,看起来像一个美味的葡京真钱赌场。感谢分享。

    西蒙

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  5. 正如您上面所说的,将1/4的锡番茄与水混合,对于咖喱,我该怎么做?我要添加多少水?

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    1. 取1/4锡的番茄,放入少许水的搅拌器中。混合至光滑。

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  6. 看起来很好吃!
    我可以改用番茄泥吗?可以用羊肉或牛肉末代替吗?

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    1. 谢谢!只使用番茄泥可能有点太浓,但如果您愿意,可以这样做。是的,这种葡京真钱赌场与羊肉和牛肉末一起吃也一样。

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  7. 我试过你的鸡肉咖喱菜。喜欢它,非常地道。但是我的妻子认为这太甜了。我不't。这是我尝过的最好的咖喱鸡。谢谢。为什么在kofta葡京真钱赌场中没有大蒜和姜?

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    1. 谢谢!很高兴您喜欢鸡肉咖喱。那里'没有姜和大蒜,因为'的葡京真钱赌场。如果愿意,可以添加一些。

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    2. 谢谢。如果添加大蒜和生姜,您认为这可能会破坏菜吗?

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    3. 再次感谢。我会尝试的。看起来很美。

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  8. 今天做了。虽然我只用了1/4罐番茄:(

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    1. 不好了!如果您愿意,下次可以添加更多香料。

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  9. 萨拉姆,你能把肉丸煮沸后再冷冻一下吗? z

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    1. Wa alaikumus salaam!一世'我从来没有冻结过他们,但我没有't see why not. :)

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  10. 哇,令人垂涎,看起来非常可口的鸡肉Kofta,我肯定会在家里尝试。你还有其他吗 巴基斯坦葡京真钱赌场.

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  11. 绝对喜欢这个葡京真钱赌场!到目前为止我最喜欢的。我加了两汤匙的番茄'不想太浓郁。完美!谢谢

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