2015年3月5日,星期四

鸡炸玉米饼。

Assalamu alaikum wa rahmatullahi wa barakatuhu!

以安拉的名义,最亲切,最仁慈

这是我的选择。

我敢打赌你想的那种美味但不是甜蜜。
昨天(现在是几天前),我日记中的问题是:咸还是甜?

现在,我通常一路咸咸。 萨摩萨 with 辣酸奶 over 一块蛋糕 anyday. 除了昨天(现在是几天前),当我烤出有史以来最棒的巧克力蛋糕时,我迫不及待想再次烤它与大家分享。 


无论如何,这些炸玉米饼是最好的选择和混合晚餐。烤一些辣鸡(用熏制的辣椒粉和小茴香调味),加热玉米饼(全麦),并准备自己喜欢的伴奏(生菜,切达干酪,墨西哥胡椒,香菜,酸橙,洋葱,白菜,莎莎酱)。 

让每个人都建立自己的菜,以便您可以用多余的奶酪和莎莎酱塞满自己的东西-这里没有判断力。而且,挖!太乱了,但是很值得。

包装和炸玉米饼,以前: Chimichurri鱼玉米饼俗气的鸡肉唐杜里包装Peri鸡肉卷鸡肉卷

简单的成分清单:
1.无骨鸡胸肉
2.熏辣椒粉
3.孜然粉
4.碎红辣椒片
5.植物油
6.盐
7.黑胡椒
8.葱
9.墨西哥辣椒
10.新鲜香菜
11.石灰
12.生菜
13.红白菜
14.切达干酪
15.番茄莎莎
16.玉米粉薄烙饼套

比斯米拉, 让我们开始!

首先,腌制鸡肉。而且,如果我在过去几周里学到了什么,那就是腌制鸡肉的时间越长,味道越好。 因此,如果有的话,一定要给这个腌泡汁至少一个小时,或者再给几个腌泡汁? 
对于这个食谱, 1磅无骨鸡胸肉,切成薄片。如果鸡大腿甚至骨头上的鸡更适合您,那就去吧!

然后,收集调味料:盐,胡椒粉,植物油,烟熏辣椒粉,红辣椒碎,小茴香粉。

我们将从香料开始。

在鸡肉块中加入 1/2茶匙碎红辣椒片 或更多,取决于您今天的勇气。

然后,(我的最爱) 1茶匙烟熏辣椒粉.

这种熏制的辣椒粉使鸡肉变色,并带有浓郁的烟熏味。好吃

接下来,(妈妈的最爱) 1茶匙小茴香粉.

跟着调味之王 1茶匙盐。还是要品尝。

而且,在有盐的地方,

...胡椒粉永远不会落后。

1/2茶匙黑胡椒.

而且,就是干香料。如果您有心情,也可以加入大蒜粉和洋葱粉。他们在这方面也将非常出色。

最后,下毛毛雨 3汤匙植物油.

油将帮助香料粘在鸡肉上,并有助于腌制。

因此,充分搅拌一下。

盖上箔纸,放在腌泡汁中备用 一个小时或更长时间(如果有).

腌完鸡肉后,您就可以准备煮饭了,然后用大火加热大煎锅或烤盘。

一点植物油 如果需要,然后加入鸡肉。

将鸡肉摊成一层-这就是我希望使用更大的锅的地方。 

无论如何,让鸡肉变棕色。旋转一次或两次,使其在所有面上都是均匀的颜色。

一旦形成漂亮的金色外壳,就该让它煮完全煮熟了。但是,如果您觉得自己的鸡肉已经煮熟,那就大功告成!

我?我喜欢用小火鸡,盖好, 约10-15分钟 直到水多且完全煮熟为止。

而且,尽管发生了这种情况,这是将其他一切准备就绪的绝好机会。

由于玉米饼是带有多种馅料的那些餐点之一,所以我喜欢将所有东西都放到这些薯片和蘸酱之一上。当然,碗也可以。

让我们从准备绿色的东西开始。我去买了新鲜的香菜,酸橙,墨西哥胡椒辣椒,葱和生菜(在这张照片中太害羞了)。


因为我不是真的喜欢生洋葱,所以只使用了葱的绿色部分,而将白色保留了下来。也许是煎蛋卷?

您当然可以使用整个东西。所以,切成薄片 5葱.

然后,将它们放在您的盘子/盘子上。

接下来,要加热更多 1墨西哥辣椒.

我喜欢削顶。

将胡椒切成一半的一半。

而且,由于我们将要吃这种原料,所以我通常会除去种子。但是,如果需要,您可以保留它们。

将胡椒切碎,并与葱放在一起。

然后,为一点草本善良。

采取 少数新鲜香菜.

将其剁碎,放在盘子上。

下一个, 1 Lime。是的,有两个,但最后一个就足够了。

切成两半。

然后,切成楔形。

这些酸橙新鲜的汁液将使玉米饼真正的亮度和光泽。

接下来,我们以前害羞的生菜。

切成薄片 1个生菜.

然后,将其弹出到盘子上。

现在,为了更紧缩,红甘蓝。

切成薄片 1/2红白菜 并弹出您的盘子。

这就是所有的蔬菜。现在,它成为每个人的最爱-奶酪!来吧,你知道它是炸玉米饼的最好的部分。

磨碎 150克切达干酪。我用了成熟的东西,因为这是我的最爱。

将它放到盘子上。

最后, 1罐矮胖番茄莎莎酱。我很懒惰,使用现成的,但是可以从头开始。

将莎莎酱放在盘子上。

并且,我们完成了!现在,我知道有些人喜欢在炸玉米饼上加酸奶油等,但是由于我们将其放在较轻的一侧,因此我们将其省略。但是,请随时添加它或您喜欢的其他任何东西!

接下来,什么是没有任何可包裹性的炸玉米饼?

得到你自己 4玉米饼卷。我们用全麦,但任何都可以。

至此,我们的鸡肉煮好了。如果您想让它更黑烟,请随时用热煤冒烟 就像我在这里一样。

无论如何,我们的情况还不错,所以我继续将鸡肉切碎。如果您在骨头上使用鸡肉,请去除骨头并切碎肉。

并且,我们准备好了!

剩下要做的就是加热我们的玉米饼,组装并嚼碎!

要加热玉米饼,可以使用微波炉或干煎锅或 塔瓦 like we did. 

一旦玉米饼变热,乐趣就开始了!

收集配料和鸡肉。

并且,让每个人都自己做。

一旦您对自己的挑选和搭配感到满意,就可以包起来吃!

顺便说一句,这些剩余的食材与鸡肉一起在第二天的午餐中成为了绝佳的沙拉。


但是,在柔软的玉米饼中吃晚饭,它们甚至更好。

书面食谱:


鸡 Tacos

准备 时间:约1小时30分钟(包括腌制鸡肉)
厨师 时间:约20分钟
供应:  About 4 people

配料

对于 the 鸡
1磅无骨鸡胸肉,切成 small pieces
1茶匙小茴香粉
1茶匙烟熏辣椒粉
½茶匙碎红辣椒片
3汤匙植物油
1茶匙盐
½茶匙黑胡椒

对于 the 玉米饼
5片葱切成薄片
1墨西哥胡椒辣椒,去籽,切细 chopped
少量新鲜香菜,切碎
1石灰,切成薄片
1生菜,切成薄片
½红甘蓝,切成薄片
150克切达干酪碎
1罐矮胖番茄莎莎酱
4玉米饼卷

方法

对于鸡肉,将所有 配料,放在腌料上放置约一个小时。 

然后,加热一点 在锅中用高火加热植物油,然后加入鸡肉。让碎片 整个褐色,然后盖上,然后用小火煮15分钟或直到 完全煮熟。切片并放在一边。

准备其余的炸玉米饼成分。

 在干煎锅或微波炉中加热玉米饼。

将所有东西放在盘子上 组装炸玉米饼。请享用!

一年前的这次:


两年前的这次:


请把我留在你的傻瓜里,

瓦萨拉姆!


Spice Enthusiast

4条评论

  1. 什么 '面卷饼和炸玉米饼的区别是什么?我以为是炸玉米饼的硬壳,还是只是老埃尔帕索偷偷摸摸?

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    1. 将炸玉米饼简单地对折,将墨西哥卷饼折叠成卷,并将馅料隐藏在中间。对于玉米饼,您可以使用软玉米饼或炸玉米饼,使其变脆。

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  2. I'我正在做一个墨西哥主题的开斋节。 ..该博客对帮助jazakallah khair很有帮助

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    1. 哇,听起来很刺激!很高兴得到了帮助。

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