巧克力蛋糕。

Assalamu alaikum wa rahmatullahi wa barakatuhu！

以安拉的名义，最亲切，最仁慈

就是这个。

巧克力蛋糕。


我今天不会在这里闲逛，因为我知道您只想知道一件事。

我如何从屏幕上获得以上的好处到我附近的蛋糕摊？

这很简单。黄油状，湿润的巧克力海绵（使用您可能已经拥有的成分），上面覆盖着一锅巧克力糖霜，该糖霜在食品加工机中被搅成（字面上的意思）。是的，食物处理器。相信我。最后，撒上 小雨 （他们做蛋糕），就准备好了。希望您能像我们一样喜欢它。 （哪个是两次，也许是第三次？）

巧克力蛋糕，以前： 无蛋巧克力蛋糕, 双巧克力无面粉蛋糕, 天国巧克力蛋糕, 巧克力软糖蛋糕, 覆盆子和巧克力蛋糕。

简单的成分清单：
对于巧克力蛋糕：

1.可可粉
2.普通面粉
3.苏打碳酸氢盐
4.发酵粉
5.盐
6.软黑糖
7.砂糖
8.鸡蛋
9.香草精华 
10.酪乳（同等份量的酸奶和水）

对于巧克力糖霜：

1.黑巧克力
2.糖粉
3.无盐黄油
4.盐
5.牛奶
6.香草精华
7.洒

比斯米拉， 让我们开始！

注意：我在此食谱中所说的杯子是指美国量杯，而不是任何旧杯子。

首先，制作巧克力蛋糕。拿一个 尺寸为8英寸乘8英寸的方形锡.


涂上油脂并与烘焙纸对齐。搁置。

得到 烤箱预热到180C或加气标记4.

首先，我想向您展示我如何在家制作酪乳。当然可以买，但我从不打扰。您所需要的只是纯酸奶和水。

对于此食谱，我们将需要180毫升酪乳。因此，在一壶中 90毫升水.

和， 90毫升原味酸奶.
是的，我的体重秤说91，但是1ml有什么区别？

然后，然后一起搅拌，瞧！酪！留待以后使用。

接下来，拿起一个碗和一个筛子。我们将混合干成分。这只会使事情变得更容易。

测量出来 55克（1/2杯）可可粉.

将其筛入碗中。

随意看一下烘烤时我会变得多么混乱。 

Anyhoo，撒上面粉。测量出来 125克（1杯）普通面粉.

筛选一下！

并且，放入碗中。

接下来，苏打水和发酵粉的碳酸氢盐使蛋糕升起。而且，盐。不要错过盐-它可以使蛋糕的巧克力味更浓！

所以，筛选 1/4茶匙碳酸氢钠.

1/2茶匙发酵粉

1/2茶匙盐。普通食盐会做。

一旦一切都在...

..搅拌一下，放在一旁。


接下来，我们将黄油和糖打在一起。我使用了配有桨式附件（我最喜欢的附件！）的电动搅拌机，但随时可以手动操作！

接下来的成分是无盐黄油，软黑糖和砂糖。

而且，混乱还在继续！

测量出来 134克（3/4杯）软黑糖.

将其放入碗中。

接下来，砂糖。

测量出来 2汤匙（28克）砂糖.

并且，添加它。

接下来，黄油！我已经看到很多巧克力蛋糕配方都使用植物油来帮助保持水分，但是这种配方非常美味，而且太经典了。

切块， 85克无盐黄油，软化.

将其添加到糖中。

插入机器。


而且，请使其保持良好的节拍，直到流畅并真正很好地结合在一起-大约2分钟。


确保刮擦侧面并再次打好。

接下来，鸡蛋和 香草。

裂纹 1个大鸡蛋 和 1个大蛋黄.

将鸡蛋和蛋黄加到黄油和糖中。

测量出来 1茶匙香草精.

并且，添加到碗里。

再次打，直到完全结合。

现在，我们需要的是我们之前制作的酪乳和干食碗。

倒入 180ml酪乳.

给它一个好的节奏，直到完美结合。在这一点上，它看起来确实很麻木，但不要惊慌。一切都会好起来的。

最后，加入干成分混合物。

现在，一起击败直到 刚刚结合。您不想过度混合。手动进行最后搅拌，我们就完成了！

将面糊放入准备好的蛋糕罐中。

弄平，现在该烤了！

烤 26分钟 在烤箱中以Gas Mark 4或180C加热。烘烤直到插入中心的串烧干净并且蛋糕刚刚破裂。



让蛋糕在锡罐中冷却20分钟，然后移至蛋糕架上使其完全冷却。

蛋糕冷却后，搅打巧克力糖霜。

采取 58克（2盎司）黑巧克力。现在，您可能会为黑暗而选择牛奶巧克力，以为它太苦了，但不要这么做！糖粉将使这种糖霜足够甜。

将黑巧克力在微波炉中融化，然后冷却。

接下来，抓住你的食物处理器。 

并且，一些糖粉。

测量出来 215克（1和1/2杯）糖粉。您可以根据需要进行筛分，但是我发现食物处理器可以去除任何团块。

将糖粉放入处理器中。

然后拿 114克（4盎司）无盐黄油，软化.

并且，添加到碗里。

然后， 少许（约1/8茶匙）盐.

不要错过盐-它会结霜！

接下来，牛奶。任何都会做。

加 1汤匙牛奶.

接下来，略带甜味，香草精。

测量并添加 1/2茶匙香草精.

现在，这将使 excellent vanilla frosting.

但这对我们来说是巧克力节。

加入融化和冷却的黑巧克力。

弹出盖子。

而且，突击！

混合直至充分混合，乳脂状和光滑。

如果您觉得它太稠了，请再加一汤匙牛奶。

最终混合，我们完成了！

拿起蛋糕，撒上。

清除处理器上的积霜。

当然，要给自己留下一点点。

抵制将其散布在烤面包或什至更好的消化食品上的诱惑。

拿出调色刀，走吧！

为了装饰，我将所有巧克力糖霜都放在蛋糕的中间。

将其均匀分布在整个顶部。

然后，将调色刀递给我的母亲。

并且，让她旋转。她是专家。

我？我只是不知道什么时候停止。就像，我将继续玩糖霜，而且一无所获！

现在，蛋糕将是史诗般的。但是它需要一些东西。

小雨！使用任何您喜欢的东西，并随心所欲地洒在身上。但是不要把它们留在外面-他们做蛋糕，你不觉得吗？

当您心满意足时，将蛋糕切成16个正方形。 

并且，看着它消失！

书面食谱：

的 Chocolate 蛋糕.

准备 时间：约20分钟

烤 时间：约26分钟

供应： 可切成16个小方块

配料

对于 the 巧克力 蛋糕

55克（1/2杯）可可粉

125克（1杯）普通面粉

¼茶匙碳酸氢钠

½茶匙发酵粉

½ teaspoon Table Salt

134克（3/4杯）软黑糖

28克（2大汤匙）砂糖

85克无盐黄油，软化

1个大鸡蛋

1个大蛋黄

1茶匙香草精

180ml酪乳（只需混合90ml 普通酸奶配90毫升水）

对于 巧克力糖霜

58克（2盎司）融化的黑巧克力 and cooled

215克（1和½ cups) Icing Sugar, 如果肿块过筛（但我没有’t bother)

114克（4盎司）无盐黄油， softened

少量（1/8茶匙）食盐

1汤匙牛奶

½茶匙香草精

至 Decorate

小雨！

方法

将烤箱预热至180°C或加气标记4。

润滑并排成一个8x8英寸的方形蛋糕 tin.

对于蛋糕，将可可粉过筛 面粉，苏打碳酸氢盐，发酵粉和盐倒入碗中。搅拌并固定 aside.

放入电动搅拌机的碗中（或通过 手），放入深红糖，砂糖和软化黄油。击败 直到充分混合并呈乳状。

加入鸡蛋，蛋黄和香草。击败 再次直到合并。

倒入酪乳。混合直到 combined.

加入可可粉混合物。混合直到 刚刚结合.

将面糊放入准备好的锡罐中， 烘烤26分钟或直到蛋糕刚破裂。串入了 中心应该干净。

让蛋糕冷却20分钟 锡，然后移至蛋糕架上使其完全冷却。

对于巧克力糖霜，只需放置 将所有成分放入食物处理器中。混合至乳脂状，光滑并混合。 如果感觉到再加一汤匙牛奶’s too thick.

蛋糕完全冷却后，摊开 顶部的糖霜。用调色刀旋转，然后洒在 小雨。剪切并享受！

（改编自 沉迷的厨房)

您的照片：

一年前的这次：

白灯笼面包

两年前的这次：

突尼斯肉丸和哈里萨美味

请把我留在你的傻瓜里，

瓦萨拉姆！