2015年4月29日,星期三

五香的水果小圆面包。

如 salamu alaikum wa rahmatullahi wa barakatuhu!

以安拉的名义,最亲切,最仁慈

我不知道如何开始这篇文章。
以为我在那里会很诚实。到the头上!


这些加香料的水果面包在4月中旬在 银行假期 哦,我的日子,这个食谱绝对是老板。

丰满蓬松的bun头,里面夹杂着许多香料和肉桂。更不用说我最喜欢的水果干-葡萄干了。

烤,然后用所有糖中最甜的釉刷(我用光了,不得不用杏酱把它们涂完)。这些bun头将使您的厨房充满最舒适的香气,而蜡烛是无法击败的。它们含糖,并带有一丝温暖的香料,黏性釉料使我想起 甜甜圈 这绝不是一件坏事。

甜酵母面团,以前: 鞋垫肉桂苹果卷甜甜圈肉桂卷肉桂醋栗面包。 

简单的成分清单:
1.无盐黄油
2.浓白面粉
3.盐
4.混合香料
5.肉桂粉
6.细砂糖
7.干酵母
8.一个鸡蛋
9.水
10.牛奶
11.葡萄干 
12.混合果皮
13.杏酱

比斯米拉, 让我们开始!

首先,做the头。因为我们面对现实-这就是为什么你们都在这里。我们从无盐黄油开始。

采取 50克无盐黄油.

然后放进微波炉大约 30秒 完全融化。留待以后使用。

然后,取浓白面粉。普通的旧面粉在这里不能用-我们需要的面筋含量更高。

放入大碗里 450克强力白面粉.

接下来,测出 1茶匙盐.

并且,将其洒入。

然后,是时候将香料加些香料混合入这些香料果包了。

测量出来 1茶匙混合香料。是的,我知道我用了1/2茶匙。原因?茶匙不能放入香料罐中-我知道,悲伤的时刻。 
无论如何,1/2和1/2合一。我的数学老师会感到骄傲。

将混合的香料加入碗中。

然后,我的最爱。肉桂。真的,我不能相信烘烤 甜酵母面团配方 一点也不或很多)放入其中。

测量出来 1茶匙肉桂粉 然后扔进去

现在,使这些面包变甜。

倒入 50克细砂糖.

此时,请抓住汤匙,然后快速搅拌。在这种情况下,盐和酵母(接下来要来!)不应直接接触,因此搅拌会有所帮助。
不要问我- 向Google询问。

最后,我们可以添加干酵母。

倒入 7克干酵母。这些已经含有7克的香囊有多好?

一旦酵母进入..

……再搅拌一下,我们就准备好湿的东西了。

哦,但首先,在碗的中央打个孔。用勺子将混合物推向侧面-不一定是完美的。

我们先从融化的凉黄油开始。

将黄油倒入井中。

然后拿 1个大鸡蛋.

将鸡蛋切碎成碗。

用叉子打一下-不太 彻底地,我们不是 炒鸡蛋 here.

将打好的鸡蛋也倒入孔中。

接下来,拿 5汤匙温水.

也是如此。这口井正变得很忙。

最后一个湿的成分是牛奶-我用半脱脂奶,但要用冰箱里的东西。

采取 150毫升牛奶 加热直到不冷不热 30/40秒 在微波炉里。

倒进去

而且,这就是所有湿的东西。

时间到了好东西!采取 75克葡萄干.

让他们掉进碗里。

最后,混合果皮。

测量出来 50克混合果皮.

我的朋友们,这就是一切。 

我用机器制作了这些,然后将面团钩挂了。

{用手?只需混合成柔软的面团,然后在面粉略微揉捏10分钟,直到光滑而有弹性。}


机务人员,让生面团挂钩将所有东西混合在一起,直到得到柔软的面团。


这样的事情。


然后,放手 5分钟 以最低的速度。


直到像这样光滑而有弹性。


将它们放在一起成球。


这是一个很好的面团-我喜欢它!


然后在碗上上油。我讨厌洗碗,所以我再次使用了同一碗。


放入面团。


用保鲜膜覆盖。


并且,使用干净的茶巾。我不知道为什么要做茶巾。我已经在书中看到它的完成-也许它有助于保持热量?
将碗放在温暖的地方 1小时30分钟 或直到大小增加一倍。


然后,轻轻润滑脂并排好烤盘。 


大约2个小时后(这里在4月初很冷),面团的尺寸翻了一番。


将其放在稍微撒粉的表面上并揉搓2-3分钟。


将面团分成12等份(并同时练习分数)。


我切成两半。


然后,各占一半。


然后,每半变成三。


然后将每个零件和形状做成球形。


继续其余的面团。


将球放在准备好的烤盘上。


将它们隔开一点,因为它们会随着它们的上升而增长。


现在是第二次上升的时候了。


用保鲜膜盖住托盘。待在温暖的地方升起,直到球大小翻倍- 大约30-40分钟.


上升时间结束前十分钟, 将烤箱预热至200C风扇/ 220正常/燃气标记7.
然后,一旦升起,将面包放入 烤20分钟 直到金色。

the头烘烤时,您可以制作糖浆上釉。我发现此食谱不足以容纳12个小圆面包,因此您可以将其加倍或仅使用杏酱。


因此,放入小锅中:
1汤匙糖
2汤匙水



将平底锅放在中火上,直到糖溶解,然后得到澄清的糖浆。


并且,现在,,头已经准备好了!


烘焙后,它们应该是金色的,在下面轻拍时听起来应该是空心的。


立即将糖浆刷到面包上。


或使用 杏酱 -在微波炉中加热几秒钟,直到流鼻涕。


一旦上釉,the头就可以吃了!


第一天的头很可爱,第二天更好。味道在一夜之间形成-真正的早餐。


用黄油和更多的杏酱切成两半即可食用。

书面食谱:


五香的水果小圆面包。

准备时间:约2小时15分钟
烘烤时间:约20分钟
服务:制作12个面包

配料

对于包子
50 克无盐黄油,融化和冷却
450 克强力白面粉
1 level teaspoon Salt
1 茶匙混合香料
1级 茶匙肉桂粉
50 grams Caster Sugar
7 grams Dried 酵母
1 large Egg, beaten
5 大汤匙温水
150ml Milk, lukewarm
75 grams Raisins
50 grams 混合ed Peel

用于上光油
杏 Jam, as needed

方法

至 做the头,取一个大碗。放入面粉,盐,混合香料,地面 肉桂,细砂糖和干酵母。混合一切并做好 in the centre.

倒 在融化和冷却的黄油,打蛋,水和牛奶中。
最后, 加入葡萄干和混合果皮。

混合 一切都在一起,形成一个柔软的面团。然后,用机器将面团 钩,在低处揉5分钟。

通过 手?轻轻揉面粉表面直到光滑有弹性。

地点 将面团放入油碗中,在温暖的地方放置1小时30 分钟或直到大小增加一倍。

然后, 将起泡的面团放在略有面粉的表面上,然后揉2-3分钟。 分成12个相等的小块,然后将每个小块塑造成一个圆球。
地点 将球放在略带油脂的衬里烤盘上。 

用保鲜膜覆盖并 离开,直到在温暖的地方变大一倍。这大约需要30-40 minutes.

预热 将烤箱设置为200C风扇/ 220C正常/气体标记7。

烤 包子20分钟直到变金黄。当底座是 tapped.

如 soon as they’重新出来,用果酱或糖浆刷一下。

服务 用黄油和更多的果酱切成两半。


一年前的这次:

两年前的这次:

请让我呆在你的小伙子里,享受你加香料的水果面包,

瓦萨拉姆!


Spice Enthusiast

5条评论

  1. 我可以保持饮食健康,直到the头进来!爱它 ;)

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    1. 好吧,一次又一次的小点心永远不会伤害任何人!

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  2. 听起来不错。发现以您的方式混合酵母是不寻常的,但显然有效。谢谢分享

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  3. 听起来不错。发现以您的方式混合酵母是不寻常的,但显然有效。谢谢分享

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