甜+咸 酥油糕点。

Assalamu alaikum wa rahmatullahi wa barakatuhu！

以安拉的名义，最亲切，最仁慈

伙计们，我爱上了自制糕点。

制作，滚动，烘烤，食用-我喜欢。
老实说，我不记得我们上次在冰箱里买糕点了。

一旦制作并品尝了自制糕点的美味，恐怕再也没有回头路了。您会寻找借口来搅动一批东西，用一些季节性的过剩填充（在我的情况下， 樱桃！），将其洗净并烘烤！

这种糕点是黄油状，片状和超级上瘾的。没有奇怪的添加剂和防腐剂-我敢打赌，我此刻只在您的厨房里放了五种简单的食材。

这种糕点也可以在冰箱中保存一个星期，而且最好的消息是，您可以将其冷冻。您可以将其用于 甜 or 美味的 馅饼。这样，您可以随时随地吃馅饼，整个世界都会变得很好。

{我们必须有一个馅饼。馅饼不存在压力}
-David Mamet-

糕点，以前： 作弊的酥, 奶酪和洋葱馅饼, 热水壳糕点, 糖art

简单的成分清单：

1.盐

2.糖（仅用于甜馅饼）

3.普通面粉

4.无盐黄油

5.水

比斯米拉， 让我们开始！

第一份工作，切成薄片 225克无盐黄油 切成小块，放入冰箱冷藏至冷。

测量出来 250毫升水 并放入一些冰块。

要制作糕点，您需要的是一个大而宽的碗。您也可以使用食物处理器。

放进去 1/2茶匙盐.

随着 1汤匙糖。如果您要用这种糕点做咸味派，那就不要加糖了。

我们使用的面粉是普通面粉。无需增加酥油糕点，因此我们不添加任何发酵剂，例如发酵粉。

放入碗中，放置 315克纯面粉.

拿起勺子，将所有东西混合在一起。

然后，从冰箱中取出黄油。

并且，把它扔进去。

将黄油倒入面粉中，然后用指尖将黄油粉碎并将其揉入面粉中。

继续搅拌直到黄油分成大块和小块。不用担心，它不一定是完美的。

取冰水并分阶段添加。

用双手或刮刀将水混合。

您不需要所有的水。加入适量，直到混合物略带粘性并开始聚集在一起。

将面团的所有杂碎光辉打在表面上...

...然后用双手将它们放到圆盘中。

而且，就是这样。酥油糕点完成！此食谱将使足够的糕点用于1个双外壳馅饼或2个单外壳馅饼。

因为我用我做的双壳馅饼，所以将糕点切成两半。

将每半定成一个圆盘，并用保鲜膜包裹。

像这样

在使用前，将糕点放入冰箱至少1小时。它将在包装好的冰箱中保存大约一周，甚至可以将其冷冻。

书面食谱：

甜+咸 Shortcrust Pastry.

准备 时间：约15分钟。

供应： 用一个饼皮制作2个馅饼，一个饼皮制作1个馅饼，一个大块状馅饼制作1个。

配料

½ teaspoon Salt

1汤匙糖（留给咸味糕点）

315克纯面粉

225克无盐黄油，切成方块，非常 cold

250毫升水，滴了一些冰块 in

方法

将盐，糖（仅当制作甜糕点时）和纯面粉放入一个大碗中。混合一下。

加入冷的丁香黄油。使用您的 用指尖将碎碎的黄油擦到面粉中，直到变小 块和一些大块。它没有’不一定要完美。

分阶段加入冰水，与 刮铲或您的手，直到混合物稍微粘稠并开始 come 一起。 It’最好少加水。

将面团倒在表面上并将其带上 together.

形成圆盘。保持为一个或 像我一样将它们切成两半，然后用保鲜膜包起来。

在冰箱中冷藏至少1小时 然后像在商店里买的脆皮甜糕点一样使用– 在 甜 pies, tarts, 和 the like.

面团会很好地包裹在 冰箱几天。您也可以冻结它。使用前，请取出 大约15至20分钟，使其稍微软化并使其铺展更容易。

{改编自 沉迷的厨房}

一年前的这次：

秘鲁鸡肉炒锅

两年前的这次：

橄榄芝士泡芙

请把我留在你的傻瓜里，然后做一批自制糕点，

瓦萨拉姆！