2015年9月23日,星期三

宰牲节的羊排咖喱。

Assalamu alaikum wa rahmatullahi wa barakatuhu!

以安拉的名义,最亲切,最仁慈

早期的开斋节穆巴拉克。

上周,我和侄女讨论了宰牲节(Eid-al-Adha),其中一个人说她真的不明白。 开斋节 斋月结束后的庆祝活动是什么,但是宰牲节呢?我完全知道她的意思。


在斋月斋戒之后,人们非常欢迎开斋节庆祝活动。但是对于Eid-al-Adha,我们需要更深入地挖掘。当然,我们都知道这个开斋节背后的故事。阿拉如何告诉先知易卜拉欣(as)牺牲他的儿子先知伊斯梅尔(as)。先知易卜拉欣(as)决定这样做,他的儿子同意他的看法,因为他知道这是阿拉的命令。这与第102节《古兰经》有关:
{当他与劳累的年龄相遇时,他说:“我的儿子,的确,我梦见我必须牺牲你,所以看看你的想法。”他说:“我父亲,按你的命令去做。如果真主的意愿,你会找到我坚定的。”}
这是我侄女喜欢的故事的一部分。小伊斯梅尔(as)不会抱怨的部分-他只是接受阿拉的决定。
当然,当先知易卜拉欣(as)和他的儿子准备牺牲他一起出去时,谢伊塔安(Shaytaan)竭尽全力让他改变主意。易卜拉欣(as)用鹅卵石砸他-朝圣者明天将在贾马拉特桥上重蹈覆辙。 
至于牺牲,安拉用公羊代替儿子。他通过了考试。
我希望这次开斋节能多考虑一下这一牺牲,以及易卜拉欣愿意服从真主的命令-不会提出任何问题。我也希望记得我不该爱真主以外的任何东西。阿拉如何要求他牺牲他唯一的爱子不是很有趣吗? 
最后,我希望有一天,如先知易卜拉欣(as)向我们展示的那样有耐心。不仅耐心,而且对阿拉的信任也很高。他信任真主,并且知道真主要他做的任何事情都会有好处。而且,现在看。几千年后的今天,我们仍然想起他的牺牲,为了阿拉,我们正在牺牲自己在Qurbani的动物。

说到开斋节,我们通常会选择羔羊肉。这是我母亲的羊排咖喱食谱,非常适合忙着开斋节的早晨。搭配使用 软na香辣米饭 或者像我们一样简单地使用芯片。 这是一个一锅子的奇迹,在您进行开斋节祈祷的同时,一切都被简单地扔进去,然后轻轻地immer着,回答了开斋节的许多哭声,而今年,我希望,记得一个男人和他儿子的牺牲几千年来,并打算尽最大努力从他的故事Insha Allah中学习。
开斋节穆巴拉克。我祈祷真主有一天要把我们所有人带到朝j,并且他一次又一次地邀请我们到麦加和麦地那城市-阿缅。

羔羊咖喱,以前: 菠菜咖喱羊肉花椰菜羊肉咖喱羊肉咖喱拉贾斯坦羔羊咖喱羊肉和萝卜咖喱。

简单的成分清单:
1.植物油
2.羊排
3.洋葱
4.普通酸奶
5.番茄罐头

6.姜酱
7.大蒜酱

8.盐
9.姜黄粉
10.地面香菜
11.碎红辣椒片
12.孜然粉
13.加拉姆·马萨拉(Garam Masala)
14.绿辣椒
15.新鲜香菜

比斯米拉, 让我们开始!

取一个深锅,放在中火上。倒入 1/4杯 (约60ml) 植物油。让它升温。

然后,就到了肉上。

你需要 975克 (2磅和2盎司) 羊排.

当油变热时,加入羊肉。

快速搅拌一下。

接下来,拿 2个大洋葱.

给他们剥皮。

切成小方块。

放入切丁的洋葱。

搅拌洋葱。

接下来,大蒜糊和姜糊。

在进行中 1/2汤匙姜酱1/2汤匙大蒜酱.

搅拌糊状。

接下来,香料!

测量:
2茶匙盐
1/2茶匙碎红辣椒片
1/4茶匙姜黄粉
2茶匙小茴香粉
3茶匙香菜粉
伙计们,可以根据自己的喜好随意调整盐和红辣椒。

加入香料和盐。

接下来,镀锡李子西红柿。

我们只需要 1/2锡 (200克) 罐头梅花西红柿.

搅拌入西红柿。
伙计们,这是其中的一种食谱,您可以预先准备好所有食材并将其加入。或者您可以像我一样做,然后将锅放在中火上,然后像您一样一点一点地加入食材准备好它们,并按照照片所示。

咖喱没有水。相反,我们将使用普通酸奶。

采取 145毫升原味酸奶.

用叉子把酸奶打一下。

倒入打好的酸奶。

酸奶进来之后

...搅拌一下

就是这样。主咖喱做完了。我们现在要做的只是is。

把咖喱烧开。然后,将热量降至最低并盖上盖子。火煮 1 hour 或直到羊排变嫩为止。

咖喱炖煮后,将其揭开并搅动。将热量转回中等。

如果需要,将多余的水分弄干。

我们现在要做的就是添加点睛之笔。老实说,这些添加使咖喱。

第一, 一大把新鲜香菜切碎.

下一个, 1茶匙Garam Masala.

最后,我的最爱。采取 4个绿色辣椒,切成薄片。如果需要,可以使用较薄的,但尝试使用较粗的-它们会增加很好的风味。

切成薄片的辣椒。

最后的搅动,我们完成了。


您现在所要做的就是抓起一个碗,弄清楚您想要的咖喱。你可以做 软na饼香辣米饭 或我个人最喜欢的筹码!

书面食谱:


羊肉 Chop 咖喱.

准备 时间:约15分钟。
厨师 Time: About 1 hour.
供应: About 6 people.

配料
¼杯(约60ml)植物油
975克(2磅2盎司)羔羊肉 Chops
2大洋葱,去皮切丁
½大汤匙姜酱
½大汤匙大蒜酱
2茶匙盐(或调味)
½茶匙碎红辣椒粉
¼茶匙姜黄粉
2茶匙小茴香粉
3茶匙香菜粉
½锡(200克)李子西红柿
145毫升原味酸奶,打浆
大把新鲜香菜切碎
1茶匙Garam Masala
4片厚厚的绿色辣椒,切成薄片

方法

取一个高边的深锅。放在 中火加热后,加入植物油。

 油热时,加入 the lamb chops.
然后加入洋葱,姜末 大蒜酱,盐,姜黄粉,红辣椒碎,小茴香粉 和香菜。一起搅拌。

接下来,将李子西红柿和 打酸奶。搅拌均匀,煮沸。然后,将 加热至最低,然后将咖喱慢火煮1小时或直到小羊 chops are tender.

揭露并擦干多余的水分, 如果你想。搅入garam masala,绿辣椒和新鲜的香菜。

搭配na,米饭或薯条一起食用。请享用!

一年前的这次:

两年前的这次:

请把我留在你的傻瓜里,享受你的咖喱羊肉,

瓦萨拉姆!


Spice Enthusiast

12条评论

  1. 嗨!如果您使用新鲜的,请告诉我此食谱中要使用多少大蒜和姜?谢谢妮莎

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    1. 我会用5瓣大蒜和1英寸姜。粉碎它们并使用。

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  2. 多年来,我一直在寻找类似的东西,这让我想起了成长的过程。对我来说,这是传统的巴基斯坦美食-我’我不是巴基斯坦人,但它’就像我的同伴妈妈曾经养活我们一样-真令人愉快。尝试将其混合,我加入更多的辣椒,菠菜也很不错。谢谢你这个穆斯林女孩烤

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    1. I'我很高兴听到这个食谱对您成功!是的,这是正确的巴基斯坦家庭烹饪。很高兴您喜欢它! :)

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  3. 您会把一切加倍以养活更多人吗?

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  4. 这将是我最喜欢的咖喱之一-这是我第一次尝试咖喱,哇!按照您的指示,它非常美味-非常感谢!

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  5. 偶然发现您和我'我做了两次这个食谱;除了红辣椒片,多余的ri和绿辣椒外,还添加辣椒粉。它'遭受了巨大的打击,我的妻子喜欢它,太棒了!

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