椰子+小豆蔻饼干。

Assalamu alaikum wa rahmatullahi wa barakatuhu！

以安拉的名义，最亲切，最仁慈

豆蔻迷，团结起来！

说真的
这些椰子豆蔻饼干适合那些喜欢印度茶的人。您知道吗，茶是用平底锅中的全香料（通常是豆蔻和肉桂）煮沸的。然后，添加茶袋并煮沸。最后，将牛奶倒入锅中，将整个食物煮至泡沫状，充满辛辣，乳白色的香气，充满了厨房。搅拌大量糖，将茶过滤并食用。


是的，如果您喜欢上述茶的味道，那么这些椰子豆蔻饼干将就在您的街道上。它们很小，几乎一口大小，是您下午茶杯的完美伴奏。

我的家人是大茶人。而且，当我说茶时，我指的是上述茶。老实说，相比于煮熟的加香料的液态黄金，用水壶中的水比牛奶多的英式茶被比喻为碗水。实际上，煮熟的茶甚至没有加水-只是牛奶，茶包和大量香料。

如果您那天要洗碗，那可能是脖子上的右痛苦。任何曾经不得不洗刷过印度茶壶的人，尤其是已经煮了一段时间的印度茶壶，都完全知道我的意思。

更多饼干（和饼干！）-> 这里！

简单的成分清单：

1.小豆蔻荚（也有地面小豆蔻的使用说明）

2.细砂糖

3.黄油

4. Demerara糖

5.普通面粉

6.鸡蛋

7.脱水的椰子

8.糖粉

比斯米拉， 让我们开始！

第一份工作？拿一些绿色的豆蔻。考虑到印度茶瘾和所有其他因素，我们在这里有充足的供应。

采取 2汤匙小豆蔻荚.

从豆荚中取出小豆蔻种子。您可以用手指来做，但我也听说过剪刀可以帮忙。

接下来，抓住细砂糖。

我们需要 100克细砂糖.

加 1汤匙糖 到豆蔻种子。

给他们快速搅拌。

然后，抓住香料研磨机或咖啡研磨机。如果您没有种子，可以用杵和臼将种子手工粉碎成细粉。或者，您也可以只用2茶匙碎豆蔻代替豆蔻种子，然后直接进行实际的饼干面团处理。

但是，由于我们在家中研磨自己的香料，因此我使用了香料研磨机。

将糖和豆蔻种子混合物放入研磨机。

并且，将全部研磨成细粉。

瞧！小豆蔻糖！

既然豆蔻糖已经制成，那么这些饼干就再简单不过了，因为您要做的就是将所有东西都放入食物处理器中，将其冷却，定型并烘烤。
所以，让我们做到这一点。


首先，黄油。我用了无盐，但加盐也很好，人造黄油在这里也可以用。

测量出来 80克黄油，软化.

然后，将其放入食物处理器中。


接下来，demerara糖。

测量出来 60克Demerara糖.

将其加入碗中。


然后，到了普通面粉。我们在这里制作饼干，所以没有起毛剂-普通面粉是我们所需要的。

捞出 180克普通面粉.

扔进去。


下一个， 2个大鸡蛋.

给他们一个裂缝。

节拍。

倒进去


因为这些是椰子和豆蔻饼干，所以现在该我们看一些椰子了。

测量出来 140克脱水椰子.

将椰子加入加工碗中。

最后， 剩余的细砂糖.

随着 小豆蔻糖.

而且，就是这样！

弹出盖子，混合直到所有东西都混合好。

面团将是糊状稠度。

从碗中刮下粘贴，然后将其放在一块保鲜膜上。

包好。

扔进冰箱冷藏 2小时或直到牢固。旁注：此食谱非常适合提前制作。


准备烘烤的时候 将烤箱预热至140C / Gas Mark 2。润滑并排好两个烤盘。
我们将饼干放入糖粉中..

...称重 75克糖粉.

将面团从冰箱中取出。

将面团做成大约1大汤匙的球形。

If you want to be really precise, 每ball weighs around 12 grams.

将面团揉成小球，然后放入糖粉中。

将球倒入糖粉中。

然后放在烤盘上。

抓住叉子，然后向下压以使其稍微变平。

像这样

继续其余的饼干。

滚压后，以140C / Gas Mark 2烘烤 20-25分钟 直到它们在下面变成金黄色。

要检查它们是否被烘烤，将其翻过来。它们下面应该是金色的。

让饼干在金属丝架上完全冷却，然后存放在密封的容器中。服务与热茶！

书面食谱：

椰子 + Cardamom 饼干.

准备 时间：大约20分钟+ 2小时冷却。

烤 时间：每个纸盘约20分钟。

供应： 制作约50个小饼干。

配料

2汤匙小豆蔻荚

100克细砂糖

80克黄油，软化

60克Demerara糖

180克普通面粉

2个大鸡蛋，打打

140克脱水椰子

75克糖粉，用于卷制

方法

要制作豆蔻糖， 从豆荚中取出小豆蔻种子。将它们放入1的研磨机中 大汤匙白砂糖，研成细末。

为了制作饼干面团， 放入黄油，剩余的细砂糖，Demerara糖，面粉，鸡蛋，椰子 放入食物处理器。加入豆蔻粉，混合直至所有 很好地结合并形成糊状。

将糊状物包裹在保鲜膜中并冷却 冰箱放置2个小时或直到牢固。

要烤饼干， 将烤箱预热至140C /加气标记2。在两个烤盘上涂脂并排好 paper.

为了制作饼干， 从冰箱中取出面团。将面团成型成大小为12克的小球 each – 关于 1 tablespoon. Roll 每ball in the icing sugar 和 地点 onto the baking tray. Press 每ball down with a fork to flatten slightly.

要烤饼干， 地点 将它们放入烤箱20-25分钟，或直到其下变成金黄色。

用热茶为他们服务。这些 一旦完全冷却，饼干也可以很好地放在密闭的盒子里。请享用！

{改编自 面包，蛋糕，甜甜圈，布丁}

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请把我留在你的傻瓜里，并享受你的饼干，

瓦萨拉姆！