2015年9月2日,星期三

香辣鸡配豌豆和肉桂粉。

Assalamu alaikum wa rahmatullahi wa barakatuhu!

以安拉的名义,最亲切,最仁慈

为什么,哦,为什么我不经常在可口的菜肴中使用肉桂呢?

这正是我开始在此食谱中煮饭时的想法。
 肉桂的香气,通常与洋葱,姜和大蒜一起煎,如豌豆 +肉桂饭,很美味。如此温暖,舒适和九月的完美。伙计们,我很激动,现在是九月- 秋季 is my favourite.

Anyhoo,回到肉桂。我喜欢在其中使用肉桂粉 甜的东西 但是很少将它添加到美味的食物中。我的意思是,大多数巴基斯坦米饭都以某种方式使用肉桂棒,但我从未遇到过以地面形式使用肉桂棒的情况。
直到我尝试了一段我一直关注的美食博客的食谱, Nosaiba的食物。 When this recipe 第一次煮熟,中央很美味-晚餐后的欢迎晚宴 漫长的一天。

我知道我必须再次做饭,这次,记录下要与大家分享的过程。所以,这是您要去的:黏稠的辛辣鸡肉,放在豌豆和肉桂香米上。总之,这种组合是我匆忙忘却的。鸡肉用调低的酱汁煮至粘稠并浓缩。肉桂粉绝对是我的最爱之一-我们额外煮了些,我可以告诉你,剩菜剩饭本身就可以做成很令人满意的午餐。

 and 白饭,以前: 牛至柠檬鸡,姜黄饭,白汁和辣椒油香辣鸡沙饭沙拉鸡肉老挝鸡肉biryani.


简单的成分清单:
对于豌豆 + 肉桂 白饭:
1.印度香米
2.植物油
3.洋葱
4.姜
5.大蒜
6.盐和胡椒粉
7.肉桂粉
8.水
9.冷冻豌豆
10.菠菜

对于粘稠的香辣鸡肉:
1.生姜
2.大蒜
3.盐和胡椒粉
4.辣椒酱
5.酱油
6.黑糖
7.亲爱的
8.普通面粉
9.植物油
10.鸡胸肉

比斯米拉, 让我们开始!

首先,让我们做饭。采取 200克印度香米.

用少量水将大米洗净,直到水清澈为止。浸入盛有水的碗中 至少30分钟 使用之前。

同时,将锅深放在中火上。

倒入 2汤匙植物油.

切碎时让油加热。

这种大米的底料非常简单-洋葱,大蒜和姜。

1个洋葱。旁注:这种洋葱让我哭了。

给它骰子。

然后,将其添加到锅中。使其略带褐色并变软约 7分钟.

当洋葱变褐时,我们可以压碎东西!采取 一小块姜,去皮,切碎.

和, 2瓣大蒜,去皮.

扑打直到姜和大蒜都被压碎。

洋葱边缘开始变成棕色后,捞起生姜和大蒜。

并且,把它扔进去。

几分钟 直到香

接下来,是时候调味大米了。如您所见,特别是如果您习惯于加香料的食物,这种米饭就更轻了。而且,您有点需要,因为鸡肉将在此食谱中包装出拳。
但是,伙计们,不要害怕尝试香料粉。我在这个食谱中使用肉桂粉,因为我在煎炸时喜欢它的味道。但是你?你做你
我强烈推荐肉桂。 
只是说。

为了调味米饭,我使用了:
1茶匙盐
1/2茶匙黑胡椒
1/2茶匙肉桂粉

加入香料。

给他们一个很好的搅拌 一两分钟。吸入肉桂味!

然后,该加水了。 590毫升水,确切地说。

在水中搅拌..

...并煮沸。

排干米饭。

并且,添加它。

随着米饭 120克冷冻豌豆。同样,您可以添加任何喜欢的蔬菜,但我有豌豆用的东西。

放入豌豆搅拌,煮沸。

让它沸腾 5分钟.

然后,这是菠菜时间。这次,我用 一小撮菠菜 -约15克,但可以随意添加。
另外,您可以使用任何喜欢的果岭。目前,我爱切薄的开胃菜白菜。

加入菠菜。

搅拌一下,该蒸了。

用紧紧的盖子盖上米饭,然后将热量调低。像这样煮饭 15分钟 直到煮熟。


煮熟后,发现。


给它一个温柔的折腾。


并且,搁置直到需要。

要制作鸡肉,首先我们必须制作这种酱汁。而且,再简单不过了。

我们从开始 一小块姜 2瓣大蒜.

我们将再次使用杵和臼将姜和大蒜压碎。姜去皮,切碎。

然后将大蒜去皮。

都压碎了。

为了调味,我用了一个水罐,但你也可以用一个碗。

压碎的姜和大蒜一起进去。

其次是 1/2茶匙盐.

1/2茶匙黑胡椒

调味的时间,以辣椒酱的形式。使用您最喜欢的这对我来说是辣椒蒜。

加入 1汤匙辣椒酱。或者,品尝。

在进行中 2汤匙酱油.

2茶匙红糖

最后, 1茶匙蜂蜜。任何人都可以做-甚至巴西桉树。 

一旦一切都在..

..给它一个很好的搅拌。放在一边,直到需要。

鸡!我用了 1个大鸡胸肉,切成小块.

为此,添加 1汤匙普通面粉。如果您不含麸质,那么同样数量的玉米粉也可以在这里使用。

搅拌一下

而且,该做饭了!将锅放在中火上。

倒入 1汤匙植物油 并使其升温。

一旦热,加入鸡肉。

将其摊开并煎至浅褐色。

像这样

分阶段加入酱汁。

让第一个添加项在下一个添加项之前变浓。

一旦所有的酱汁都放入..

..盖上鸡肉,让它煮 10分钟 用小火。

鸡肉煮熟,酱汁变稠后,就完成了。
此食谱中的酱汁更加浓缩,因此可以在适合的地方随意添加水。

抓米饭,该吃饭了。
请享用!

书面食谱:


黏, 香辣鸡肉豌豆+肉桂饭。

准备 时间:大约30分钟。
厨师 时间:大约30分钟。
供应: 剩饭约2人。

配料

对于 豌豆+肉桂饭
200克印度香米
2汤匙植物油
1洋葱,去皮切丁
小块生姜,去皮压碎
2瓣大蒜,去皮并压碎
1茶匙盐
½茶匙黑胡椒
½茶匙肉桂粉
590毫升水
120克冷冻豌豆
小菠菜,品尝(我放入一小 handful – 关于 15 grams)

对于 香辣鸡
小块生姜,去皮压碎
2瓣大蒜,去皮并压碎
½ teaspoon Salt
½茶匙黑胡椒
1汤匙辣椒酱
2汤匙酱油
2茶匙红糖
1茶匙蜂蜜
1大鸡胸肉,切成小块 cubes
1汤匙普通面粉
1汤匙植物油

方法

煮豌豆+肉桂 rice, 用几水换米 直到水流干净为止。然后,将米饭浸在水中盖上 least 30 minutes.

在深锅中加热植物油 中火。加入切丁的洋葱,使其略带褐色,软化至 大约7分钟。然后,加入碎姜和大蒜。炒几下 分钟直到香。

接下来,加入盐,黑胡椒粉和 肉桂粉。搅拌一分钟以唤醒一切。然后,倒入 水。搅拌并将水烧开。

煮沸后,沥干米饭并加入 锅。也加入豌豆。搅拌并煮沸。煮5分钟。

然后,加入菠菜并搅拌。盖 将米饭盖紧,然后将热量调低。让米饭 这样煮15分钟,直到煮熟为止。

轻轻折腾,放在一边,直到需要为止。

使粘稠,辣 chicken, 取一个小的搅拌碗或水罐。进去, 放入碎姜,碎大蒜,盐,黑胡椒,辣椒酱,大豆 酱,红糖和蜂蜜。搅拌均匀并放在一边。

将白面粉加到鸡肉中, stir well.

用中火在锅中加热油。 一旦热,加入鸡肉并煎至浅褐色。

逐渐加入辣椒酱混合物 鸡肉搅拌,直到酱开始变稠为止。
一旦所有的酱汁都进去了,盖上 鸡在低处煮约10分钟直到’完全煮熟, 酱是粘稠的。

立即食用豌豆+肉桂 rice. 请享用!

{改编自 Nosaiba的食物}

一年前的这次:

两年前的这次:

请把我留在你的傻瓜里,并享用你的鸡肉和米饭,

瓦萨拉姆!


Spice Enthusiast

3条评论

  1. Salams,您将如何将这种鸡肉与面条而不是米饭融合在一起?

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    1. 将粘稠的鸡肉和煮熟的面条一起拌匀即可食用!

      删除

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