2015年10月15日,星期四

香辣三文鱼+土豆鱼饼。

Assalamu alaikum wa rahmatullahi wa barakatuhu!

以安拉的名义,最亲切,最仁慈

我喜欢看着人们做饭。

这就是为什么, 在周五之后,我来到表姐的厨房,看着她煮着她著名的辛辣三文鱼和土豆鱼饼。


当然,我拍了照片(总共约200张!!!!),以便我们可以与大家分享这个史诗般的食谱。 

该方法非常简单,仅使用少量成分。将香料调换成您喜欢的任何香料,但我们认为我们的组合也非常好-请务必尝试一下。

因此,在这里,您可以来这里-Raheela著名的辛辣三文鱼和土豆鱼饼。这些将是您进餐的完美起点,午餐,配色拉和必选的art汁同样出色。另外,它们自然不含麸质!双赢!

鱼饼,以前: 无麸质沙丁鱼鱼饼 // 辣鳕鱼鱼饼。

我的堂兄,以前: 拉希拉斯的茶话会 // 夏日下午茶 // 草莓巧克力奶油蛋糕 // 春天下午茶。

简单的成分清单:
1.土豆
2.无骨三文鱼面
3.盐
4.黑胡椒
5.孜然粉
6.香菜粉
7.碎红辣椒片
8.红辣椒粉
9.平叶欧芹
10.鸡蛋
11.机油

比斯米拉, 让我们开始!

首先,煮土豆。将大锅装满水,并置于高温下。

7个中等土豆.

将它们按原样添加到锅中。在处理鲑鱼时,让它们沸腾。

我堂兄用过 1公斤无骨鲑鱼面。这些500克小包中基本上有两个。 

她剥开包裹。

然后,将它们放入锅中。附言不用担心皮肤-烹调后会去除。如果需要,您也可以使用无皮三文鱼。

锅里装满了水-足以盖住鱼。

将锅放在高火上,也烧开。

这个食谱中最耗时的部分是煮土豆和鲑鱼。如果您愿意,可以随时提前进行此操作。

当土豆盖上盖子时,土豆煮得更快。让他们煮直到嫩。

至于鲑鱼,煮沸后马上调低热量,然后down 10分钟或直到煮熟.

中途,轻轻地将碎片翻转过来。

让他们煮直到肉容易剥落。

而且,它们的颜色更浅。

然后,沥干水。

用勺子在皮肤下面。

并且,去除并丢弃皮肤。

土豆比鲑鱼花的时间更长,所以在剥落鲑鱼片时放开它们。

将三文鱼放入一个大的搅拌碗中。 

而且,是时候添加香料了!

第一, 2茶匙盐.

其次是 1茶匙黑胡椒.

1和1/2茶匙孜然粉。

1茶匙地面香菜。

1/2茶匙碎红辣椒片1茶匙红辣椒粉.

我堂兄用叉子开始剥鲑鱼片。

但是后来,她进了手,因为他们做得更好。

因此,无论您喜欢哪种方式,都可以将三文鱼切成薄片,然后将所有香料均匀搅拌。
伙计们,在这一点上,我品尝了这种混合物-它已经具有史诗般的味道,可以制成美味的三明治或夹心土豆馅。也许有一点蛋黄酱要绑定?

但是所有三明治的想法都被冲走了,因为此时土豆变嫩了,因此被排干了。

然后,用冷水冲洗冷却。

最后,去皮。

将土豆加入碗中,然后捣成泥。

一旦它们大部分被捣碎...


..是时候以绿色的形式 一小撮扁叶欧芹。您也可以新鲜香菜。

将香菜切碎并加入。


然后,对混合物进行最后的捣碎直至完全混合。确保这样做,否则鱼饼将无法正确粘合,从而导致它们在烹饪时破裂。不好。
此时,如果您要提前制作鱼饼,则可以将混合物倒入冰箱,根据需要进行成形和烹饪。


要成型鱼饼,只需取几汤匙混合物。


使用手掌和手指...


..切成小馅饼。


继续努力-尝试使它们的尺寸尽可能相似。它将使油炸变得容易得多。


肉饼形成后(此混合物可制作约24个鱼饼,但我们现在制作了9个)


...拿 2个中号鸡蛋.


将它们打碎成碗。


给他们一个节奏。


现在,这只是将鱼饼浸入鸡蛋中油炸的情况。如果您希望它们在酥脆的一面,也可以将它们涂在面包屑中。


拿任何无味的油-我表哥用的是菜籽,但蔬菜也不错。


地点 几汤匙油 用中火倒入煎锅。


油热后,将每个鱼饼浸入打好的鸡蛋中。


并且,放入热油中。


将鱼饼用中火煮至 约7-8分钟,转动一两次。


您希望它们是可爱的金棕色。


煮熟后,将它们取出并沥干纸巾。


我堂兄把鱼饼放了过去 火箭沙拉新鲜柠檬.


将沙拉放在盘上。


将柠檬切成楔形并在盘子上点缀。


最后,放在热三文鱼鱼饼上。


我的堂兄说,你绝对要把这些鱼饼配上 art酱。购买的商店绝对不错,但是如果您想要自制的版本, 这里是。


把酱汁倒入盘子里,该吃饭了!



这些鱼饼绝对令人愉悦-所有口味都能很好地搭配使用,并且必须炸另一批,因为第一个很快就消失了!非常感谢 我的表弟 与我们分享食谱,并让我抓紧她的食谱。 如果你给他们去,给我加标签 在Instagram上 - 我愿意去看!

书面食谱:


麻辣 三文鱼+土豆鱼饼。

准备 时间:大约30分钟。
厨师 时间:大约7-8分钟。
供应: 大约制作24个鱼饼。

配料

对于 the 鱼 cakes
7个中等土豆
1公斤(2x500克)无骨三文鱼面
2茶匙盐
1茶匙黑胡椒
1和½茶匙孜然粉
1茶匙香菜粉
½茶匙碎红辣椒片
1茶匙红辣椒粉
小束扁叶欧芹,很好 chopped
2个中号鸡蛋,在煎炸前蘸一下
几汤匙油,炒

至 Serve
芝麻菜沙拉
新鲜柠檬楔
art酱 ß 必须的!

方法

要做鱼饼,把土豆烧开 在大锅里煮至嫩。沥干水分并放置冷却。

将三文鱼放入锅中,盖上 水。烧开,然后低火煮约10分钟,直到 三文鱼煮熟了。排干水,剥去鲑鱼皮。

将鲑鱼片入一个大的搅拌碗中。 加入所有香料和盐。另外,将土豆去皮并加入。糊状物 一切都很好结合。品尝调味料并根据需要进行调整。
最后,加入切碎的香菜。

将混合物切成小馅饼。击败 将鸡蛋放入一个小碗中,然后将每块肉饼浸入上浆。

在煎锅中加热油。趁热 添加鱼饼。煎至两面都金黄– 约7-8分钟.

配以火箭沙拉,柠檬楔子 和art汁的绑扎。请享用!

您的照片:

一年前的这次:

两年前的这次:

三年前的这次:

请让我呆在你的小伙子里,享受你的鱼饼,

瓦萨拉姆!


Spice Enthusiast

16条评论

  1. Wa alaykum assalaam wa rahmatullah wa baraakatuh,美味可口'直到最近才有人不喜欢鲑鱼!我必须尽快尝试这些鱼糕,并成长为爱我们的可疑朋友-

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    1. 同样在这里!我没'直到最近也不要用鲑鱼扇。现在,我喜欢它!希望你放手!

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  2. wa alaykumusalaam :)喜欢这个美味的食谱。尽管我们没有鲑鱼,但可用的鲑鱼非常昂贵。很高兴认识您,并度过美好的一天!

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    1. 谢谢!您可以将三文鱼换成其他喜欢的鱼。鱼饼也和白鱼一样好。

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  3. 这听起来很可爱,真的很好吃。感谢您分享这个。

    西蒙

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  4. 非常感谢您分享此食谱。是否可以将其烘烤以代替最终油炸?他们会还是一样好吗?

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    1. 那没问题!我从未尝试过烘烤它们,但我想您可以尝试。混合物本身非常牢固,应保持其形状。祝好运! :)

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  5. 在冰箱里,准备煮饭!谢谢你的食谱!

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    1. 杰夫,您好,非常希望您喜欢这些鱼饼。 :)

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  6. 阿萨拉姆o阿拉伊库姆。

    我有个问题。我住在拉合尔,想买新鲜的鲑鱼。对冰储存不感兴趣。根据您的要求,您使用的品牌是否良好?另外,还请提及价格。

    谢谢

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    1. 很抱歉,但是我住在英国而不是拉合尔,并且不确定那里的新鲜鲑鱼价格。

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  7. 嗨,你能把这些三文鱼蛋糕冷冻吗?多长时间?先感谢您。

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    1. 从未尝试自己冻结它们。但是如果我要去的话,我会把它们成型并放在防油纸上。让它们冷冻固体,然后切成小块,然后将它们堆叠在冷冻袋中。我只会将它们放在冰箱中长达1个月。

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  8. 萨拉姆,你认为我可以冻结这些吗?

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