2015年11月20日,星期五

希腊羊羔配柠檬Orzo,橄榄和羊乳酪。

Assalamu alaikum wa rahmatullahi wa barakatuhu!

以安拉的名义,最亲切,最仁慈

这是我最喜欢的舒适食品之一,但希腊化了!

我喜欢将意大利面和切碎混合在一起 千层面肉酱 and of course, any 俗气的面食烘烤情况。

特别是在今天,由于我们一直下着大雨,舒适的食物是必须的。


我不认识你,但是随着年龄的增长,我的味蕾发生了变化。我几年前不会碰到的东西突然看起来并不那么糟糕。最近的征服包括 三文鱼沙丁鱼 截至昨晚,鲱鱼!这是三年前写的那个人 这房子只有一种鱼通过。

另一个以前回避的食物是羊乳酪。在我看来,我对这太咸的奶酪没有耐心。但是然后,我们首先将其放入 油条,扔进去 色拉 并粉碎 这堆柠檬柠檬和希腊羊羔。 是的,你们,我已经用希腊风味的版本代替了通常的意大利羔羊肉末酱,加了肉桂,牛至和小茴香等。可以预见的意大利面条/意大利面条让Orzo成为了一种面食,形状像米饭(天才!),然后煮熟,然后加入柠檬和新鲜的香菜。令人震惊的是,我将所有的咸奶酪和绿橄榄奶酪一起捣碎。这些天来,这是我们家中的舒适食物。

Orzo,以前: 配方测试.
羔羊肉末: 羊肉碎秋葵咖喱 // 咖喱羊肉碎 // 辣羊肉碎馅饼。

简单的成分清单:
对于希腊羔羊:
1.橄榄油
2.羊肉碎
3.盐和胡椒粉
4.洋葱
5.大蒜
6.肉桂粉
7.干牛至
8.孜然粉
9.地面香菜
10.碎红辣椒片
11.罐头切碎的西红柿
12.水
13.菠菜

对于柠檬Orzo:

1. Orzo意大利面
2.柠檬汁
3.橄榄油
4.新鲜香菜

服务:

1.羊乳酪
2.绿橄榄

比斯米拉, 让我们开始!


制作希腊羊肉,加热 1汤匙橄榄油 在大锅中加热。


采取 1磅羊肉碎.


将其添加到热锅中。


与季节 一点盐和胡椒粉.


把肉切成汤匙。


煮至肉完全变黄。


将羊肉移到盘子上,放在一旁。


放入同一锅中,用中火加热 如果需要,还可以添加更多橄榄油.


采取 2个洋葱6蒜瓣.


切碎那些洋葱!


并且,将它们添加到锅中。


将大蒜切成薄片。


将它们添加到洋葱。


给他们一个很好的搅拌。


用中/高火煎 10分钟 直到柔软金黄。


接下来,香料!我们在咸味食品中使用了我绝对喜欢的两个- >肉桂粉和牛至干。


连同小茴香,碎红辣椒片和香菜。


测量:
1茶匙盐
2茶匙肉桂粉
1茶匙干牛至
1和1/2茶匙小茴香粉
2茶匙香菜粉
1/2茶匙碎红辣椒片


将它们添加到锅中。


一两分钟 直到香如果锅太干,不要怕在小油里下毛毛雨。


下一个, 1罐切碎的西红柿。这罐锡是400克。


将它们添加到锅中。


搅拌煮 10分钟,偶尔搅拌。


然后倒入 400毫升水 或根据您的喜好。我只是洗净了番茄锡并使用了。


搅拌一下,煮沸。


调低热量,煮熟,发现, 15分钟.

然后,将羊肉末和板上的所有汁一起倒入尖头。


搅拌,煮沸,然后用最低的热量炖煮,盖上锅盖, 30分钟 或直到羔羊完全煮熟。


最后,我们需要 一把切碎的菠菜。我用了我们在家冷冻的新鲜菠菜。


在菠菜。


搅拌使其枯萎。然后,调味调味。如果您希望在干燥的一侧放羊羔,请不要害怕调高热量并使它变干一点。因为我们要和Orzo意大利面一起吃,所以我把它弄湿了。


说到意大利面,让我们将我们的食材汇集在一起​​制成柠檬酱。


为此,我们当然需要orzo。这是类似米饭的面食-太可爱了。我用了 500克Orzo意大利面.


根据包装说明在盐水中煮沸-矿山被带走 7-9分钟.


煮熟后沥干水分。


将其放入碗中。


将柠檬切成两半。


挤进 1个柠檬汁.


然后,加入 一把切碎的新鲜香菜.


整理 细雨的橄榄油.


一起搅拌牛至,抓住您的羊羔,我们就可以为您服务了!


服务时,将Orzo放在盘子上。


而且,在上面放上羊羔。


您可以照原样食用,但我喜欢用咸味羊乳酪和橄榄来完成。


撒在 碎的羊乳酪切碎的绿橄榄,品尝.


即刻食用并享受! P.s.如果您想把整个东西都炸开,扔在一起,把羊乳酪和顶部的切达干酪放在热烤架上,烤成褐色-好吃!

书面食谱:


希腊语 羊肉配柠檬Orzo,橄榄和羊乳酪。

准备 时间:大约10分钟。
厨师 时间:大约1小时10分钟。
供应: About 6 people.

配料

对于 the 希腊语 羊肉
1汤匙橄榄油和更多 needed
1磅羊肉碎
2根切碎的洋葱
6瓣大蒜,切成薄片
1茶匙盐
黑胡椒,调味
2茶匙肉桂粉
1茶匙干牛至
1和½茶匙小茴香
2茶匙香菜粉
½茶匙碎红辣椒片
1罐(400克)切碎的西红柿
400毫升水或根据需要
大把菠菜,切碎

对于 the Lemon Orzo
500克Orzo意大利面
1个柠檬汁
橄榄油细雨
一把切碎的新鲜香菜

至 Serve
羊,土崩瓦解
切碎的绿橄榄

方法

做希腊羊肉 在大锅中,用中火加热橄榄油。加入羊肉末和一个 少许盐和胡椒粉。煮直到肉变成棕色。然后,从锅中取出 and set aside.
如果平底锅多加一点油 需要。放入洋葱和大蒜。用中火煎10分钟 直到柔软金黄。
接下来,加入盐,肉桂粉, 干牛至,孜然粉,香菜粉和红辣椒碎。做饭 一两分钟直到香。
倒入番茄罐头并煮, 偶尔搅拌10分钟。然后,倒入水中。带到 烧开,然后将热量调低。煮,发现15分钟。
将切碎的羊肉放回去。 盖上小火煮30分钟,直到羊肉煮熟。
最后,将菠菜搅碎。 品尝并调整调味料(如果需要)。

为了制作柠檬奥佐, 根据包装说明煮牛至–我的是7-9分钟。排水 然后加入柠檬汁,橄榄油和新鲜的香菜。

服务, 把柠檬佐料放在盘子上。汤匙撒在希腊小羊上,然后撒上 在碎的羊乳酪和切碎的绿橄榄上。服务!

{改编自 食物52}

一年前的这次:

两年前的这次:

三年前的这次:

请让我呆在你的小伙子里,和orzo一起享用羊肉,

瓦萨拉姆!


Spice Enthusiast

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