我母亲的苏丹娜酸奶烤饼。

Assalamu alaikum wa rahmatullahi wa barakatuhu！

以安拉的名义，最亲切，最仁慈

你是烤饼人吗？

我认为烤饼有时会被视为无聊。特别是与某物相比 油炸并淹没在糖浆中。


不过对我而言，我母亲的自制烤饼一直是 生活的小乐趣。 虽然不太甜，但新鲜烘焙时完美，它们在这片充满黑暗和灰云的日子里令人微笑，并为之感恩。

认真的家伙。有什么可不必爱他们的？它们可以在30分钟内烘烤，呈黄油状，充满甜美的苏丹娜，再与酸奶结合在一起。老实说，酸奶（我也尝试过 奶油！ ) 真的在这里独树一帜-给这些烤饼一个美丽的面包屑，并帮助他们愉快地切成薄片。

但是，如何选择最高排名取决于您自己。我知道 上面放上奶油和果酱 以往。不过这一次，我选择将它们撒到烤箱里热，撒上橄榄油（我很上瘾！）和旧的草莓酱。当然必须喝热茶。

烤饼，以前： 德文郡烤饼 // 巧克力橙烤饼 // 香草豆烤饼.

简单的成分清单：

1.自发面粉
2.细砂糖
3.盐
4.发酵粉
5.无盐黄油
6.苏丹娜
7.一个鸡蛋
8.牛奶
9.普通酸奶
10. Demerara糖（撒）

比斯米拉 ， 让我们开始！ 


将烤箱预热至22oC / Gas Mark 7。 给烤盘上油脂。

这些烤饼将在30分钟内完成（让水壶沸腾！），老实说，最难的是冲洗并浸泡苏丹娜。

所以，测出 80克苏丹娜。您可以使用任何其他喜欢的干果-葡萄干或糖渍樱桃？或者您也可以将它们排除在外。

给他们漂洗并浸泡在水中 10分钟。那是您需要完成下一个工作的时间。


第一个方法是将碗中的干原料搅拌在一起。

放入大碗里 225克自发面粉 .

随着 40克细砂糖.

少许盐 和 1/2茶匙发酵粉.

抓住拂尘。

扫一下 1分钟 使您的食材轻盈而空气。


下一份工作，涂上我们喜欢的成分。

加 75克无盐黄油，切丁。如果黄油很冷，它会有所帮助。

将黄油擦到面粉混合物中，直到变成面包屑为止。

到现在为止，我确定已经过去了10分钟。排干您的苏丹娜并扔进去。

搅拌一下。


我们的干食材已经加入，黄油和苏丹娜也加入其中。现在该食谱的最后部分了-酸奶！还有牛奶还有一个鸡蛋

放入小碗中 1个大鸡蛋.

在鸡蛋中加入 2汤匙牛奶。我使用半脱脂，但任何方法都可以。

最后，这些烤饼的明星- 2汤匙普通酸奶。我用过平原，但我敢肯定，这里的香草也很好。

抓住叉子，给他们拂尘。

将液体倒入大碗中 慢慢地 . 您 most likely will not need all of it.

混合在一起直到面团变软但不太粘。

这是我们的面团-我们只使用了大约2/3的液体混合物。

将面团放在面粉表面上。

将面团滚动或成形为1英寸厚的圆形。

  像这样！

将3英寸的切刀浸入面粉中，然后切出烤饼。

将它们放在涂有油脂的托盘上。

继续直到所有面团都用完为止。

我们做了六个烤饼。

好吃他们已经看起来不错。

烘烤前的最后一件事-用刷子刷烤饼的顶部 一点牛奶.

然后，撒上 一点Demerara糖.

有时，当您在刷牛奶时，托盘上可能会残留一些东西。

烘烤前将其从托盘上擦拭，否则可能会在烤箱中燃烧。

在烤 220C /加气标记7 对于 15分钟 直到底部和顶部均为金黄色。


要检查，只需将其翻过来看看。

烤饼总是最好新鲜食用，但是它们会在密闭的容器中放置几天。而且，您甚至可以冻结它们！

我选择撒橄榄油和草莓酱来撒矿。

我把它们切成两半。

传播使他们窒息。

并且，在草莓酱上裹上一层。

这些烤饼太棒了-淡淡，黄油状，是一杯茶的完美伴奏！烘烤它们并分享图片  与我一起！

书面食谱：

我的 Mother’的苏丹娜酸奶烤饼。

准备 时间：约15分钟。

烤 时间：约15分钟。

供应： 制作6个大烤饼。

配料

225克自发面粉

40克细砂糖

盐少许

½茶匙发酵粉

75克无盐黄油，切丁

80克苏丹娜，冲洗后浸泡 10 minutes

1个大鸡蛋

2汤匙牛奶

2汤匙普通酸奶

牛奶，上釉

Demerara糖，撒上

至 Serve

软黄油

草莓酱

一杯您最喜欢的茶

方法

烘烤之前 将烤箱预热至220C /加气标记7。给烤盘上油。

要制作烤饼面团， 将自发面粉，细砂糖，发酵粉和盐放入大碗中 碗。搅拌一分钟–这会使空气干燥 ingredients.

接下来，加入黄油。用你的 直到混合物类似于面包屑。然后，倒掉苏丹娜， 加到碗里。扫一扫。

在一个单独的小碗里，一起搅拌 鸡蛋，牛奶和酸奶。将液体缓慢加入大碗中。混合 在一起直到面团变软但不太粘– we only added 关于 2/3 of the liquid.

要成型烤饼， 将面团放在面粉表面上。卷或整形为1英寸厚 回合。用3英寸的刀具切割烤饼。继续切，直到所有的面团 has been used up –我们做了六个大烤饼。

烤 用牛奶刷烤饼，撒上Demerara糖。在220°C烘烤或 Gas Mark 7 对于 15分钟 until golden. 您’ll know they’re done when the 底部也是金色的。

服务， 切成两半。用软黄油和草莓酱各撒一半。或者，一团 每半都加奶油和果酱！享用茶！ 

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2012年朝j  

请把我留在你的傻瓜里，享受你的烤饼，

瓦萨拉姆！