2015年12月25日,星期五

巧克力蘸香草脆饼。

Assalamu alaikum wa rahmatullahi wa barakatuhu!

以安拉的名义,最亲切,最仁慈

在烘烤蘸巧克力的香草脆饼时,我在考虑一些事情。

首先,我记得我们小学时吃午餐时吃的脆饼。
它很厚,涂有很多细砂糖,一半蘸巧克力。正是这种想法在前一周传给我,我知道我只需要重新制作那些黄油饼干。


其次,我在祈祷一点阳光。我在厨房里烘烤,然后在户外带好东西,以自然光照射。这星期天很黑。即使是一天中的一天,感觉也要晚得多。但是,在脆饼拍摄的早晨,Alhamdulillah闪耀着阳光,天空是最美丽的湛蓝。完善。

最后但并非最不重要的一点是,我在考虑这个“祈祷”。我的脆饼的形状可能有轻微的影响。 

我在想的dua是阿拉伯语的:
并且,它被翻译成英语:
心的特纳(安拉),使我们的心坚定你的宗教信仰。
这是我的最爱之一,我希望与这七种成分的脆饼一样,也成为您的。

脆饼,以前: 巧克力短面包曲奇 // 巧克力脆饼配白巧克力毛毛雨 

简单的成分清单:
1.糖
2.无盐黄油
3.香草精华
4.普通面粉
5.盐
6.牛奶巧克力
7.细砂糖

比斯米拉, 让我们开始!

我们的第一份工作?为了制作香草脆饼面团,我们当然要从黄油和糖开始。

放入大碗里 110克糖。我使用颗粒状,但连铸机也很好。

为此,添加 室温下170克无盐黄油。加盐也可以-只需稍候片刻即可。

我使用了立式搅拌机的桨式附件。也可以使用木勺或电动手持搅拌器来进行此操作!

我们希望将黄油和糖一起打成奶油状并充分混合。这将需要一个好 2分钟 黄油在室温下柔软并且非常重要。

接下来,香草!因为这是香草脆饼!您也可以在此时添加一点橙皮或柠檬皮,如果需要的话。 

测量出来 1/2茶匙香草精.

并且,倒进去!

最后混合,是时候干成分了!你们这个食谱很简单,希望您能尝试一下!

我们有两种干成分-纯面粉和盐。普通面粉,因为这是我们不希望增加的饼干。还有,盐?因为它增强了所有风味,使所有东西都变得很好吃!

测量出来 255克普通面粉.

为此,添加 1/8茶匙盐。这是一个很好的捏。

给他们搅拌,然后将它们放入筛子。我知道,我知道,你讨厌筛分东西。我也可以,但是对于这些脆饼来说,这是值得的。

一旦所有内容都经过筛选,就可以再次混合。

低速混合,直到所有面粉都混入为止。

然后,您会看到小块的形式,但是继续前进。

直到你得到一大团面团。

用手进行一切最终搅动。然后,刮出一张保鲜膜。

成型为光盘。

并且,包裹在保鲜膜中。

我们的面团需要先冷却后才能推出。我喜欢做 10分钟 在冰箱中,但您可以在冰箱中放置30分钟。
{P.S.你能告诉我我爱春卷吗?}

面团冷却后,将其从冰箱/冰柜中取出,使其在室温下放置10分钟。这将使滚动变得非常容易。

同时,将烤箱预热至 180C /加气标记4。另外,在两个烤盘上铺上烤纸,但不要涂油。

然后,抓住a面杖,饼干切碎机,多余的面粉和细砂糖。

解开面团,将其放在稍微撒粉的表面上。


我使用了这款心形刀具-尺寸约为3英寸。您可以使用任何喜欢的形状!


在面团上撒些面粉。


将面团滚成1/2英寸的厚度。


如果您的面团决定在您身上裂开,让它静置几分钟。


然后简单地向后按。


这是一个非常宽容的面团。


一旦滚动,就该剪出形状了。


将饼干放在衬砌但未涂油脂的托盘上。您可以将它们放得很近,因为它们不会扩散。


最后,取一点细砂糖。


自由地散布在饼干上。烤脆饼 15-20分钟 直到边缘变成金色。


当他们烤时,关于剩余面团的简短说明。


您要做的就是将球形成球。


重新滚动并剪切!


而且,当您最后接触到微小的碎屑时,这就是我的工作。我将它们放入切纸器中。


并且,按以适合我的手指。


有点歪但仍然可爱的心!


这是我的第二个纸盒。


掺入更多的细砂糖,然后烘烤!


这是烤的脆饼-边缘金黄,完美无缺!


让它们在电线架上完全冷却!


当它们都经过烘烤并冷却后,就该将它们浸入或浸入巧克力中了。


我用了 200克牛奶巧克力 但请随意使用任何您喜欢的东西。

分解巧克力,在微波炉中加热直至融化-我喜欢搅拌 每30秒.


像这样!


我将大部分脆饼浸入了一半巧克力中。


但是您可以随心所欲!


不过,我最喜欢的是将整个饼干浸入巧克力中!

浸入并浸入后,将饼干放在烘焙纸上进行凝固。我跑出去了...


...这就是发生的事情!底部的巧克力粘在托盘上!因此,请确保将您的纸张放在烘焙纸上!


我在测试食谱时做到了这一点,饼干完美地从纸上掉了!


伙计们,这些脆饼饼干是我的新宠。他们让我想起了小学午餐,我爱他们泡在热咖啡中。


确保将饼干存放在密封的容器中!请享用!

书面食谱:

巧克力 蘸香草脆饼。

准备 时间:大约30分钟,再加上冷却。
烤 时间:约15-20分钟。
供应: 制作约20个大脆饼心。

配料
110克糖
170克无盐黄油,在房间里 temperature
½茶匙香草精
255克普通面粉
1/8茶匙盐
细砂糖,撒在 shortbread
200克融化的牛奶巧克力

方法

要制作脆饼面团, 将糖和黄油放在碗里。用电动搅拌机拍打直至良好 combined 和 creamy.
加入香草并搅拌。
将面粉和盐搅拌在一起,然后加入 到碗里。低速搅拌直到面团开始大团块状 pieces.

要冷却面团, 将混合物刮到一块保鲜膜上。形成光盘并包装 紧紧地贴在保鲜膜上
在冰箱中冷却 10分钟 要么 放入冰箱30分钟。

滚切面团 将其从冰箱/冰柜中取出并使其恢复到室温 10 minutes.
解开面团,轻轻地放在上面 面粉表面。推出½英寸厚,用中型切割机切割– 约3英寸。我用了一颗心。

要烤脆饼, 将烤箱预热至180C /气体标记4。
将脆饼放在有衬里但不行的地方 上油的烤盘。烤 15-20分钟 直到边缘变成棕色 crisp.
烘烤后,放在金属架上冷却 completely.

要蘸巧克力, 确保脆饼完全冷。将牛奶巧克力融化在 microwave for 30秒 一次,每次搅拌后。
将脆饼浸入巧克力中。您 可以蘸一半的饼干或一路蘸一下整个东西。
将蘸的脆饼放在 防油纸完全固定– this may take 几个小时。我喜欢 过夜。


储藏, 将脆饼放在密闭的容器中。享用茶或咖啡!

{改编自 伊娜·加藤}

一年前的这次:
肉桂枫格兰诺拉麦片

两年前的这次:
巧克力橙烤饼

三年前的这次:
辣椒薯条

请把我留在你的傻瓜里,并享受你的脆饼,

瓦萨拉姆!


Spice Enthusiast

8条评论

  1. MashAllah,一如既往的惊人。真主保佑您的辛勤工作和努力。也喜欢duaa,subhanAllah,也喜欢duaa与心脏形状之间的联系。 💚真主增加了他的爱和记忆。

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    1. Jazakillah khair Nosaiba!向美丽的杜阿斯致敬,对您一样甚至更多!

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  2. Salaam alaikum
    享受您的食谱...保持良好的工作
    请教我们如何制作简单美味的鸡肉或Keema烤肉串
    和花卷
    贾扎库拉x

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    1. Wa alaikumus salaam! Jazakallah khair恭敬您。我的博客上已经有鸡肉串,Seekh串和春卷的食谱。在美味食谱中搜索并享受! :)

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  3. 哦!爱这些漂亮的心。百胜

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  4. Waalaikumussalam warahmatullah ...这是一个非常坚强的决斗...我们需要多少他的帮助才能将自己引向他的Deen和他的Qadr,否则我们真的很容易远离他的道路...饼干看起来真的很棒,特别是蘸酱,看起来超级可爱...

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    1. Jazakillah Khair Rafeeda!绝对,我们需要每天制作此dua。很高兴您喜欢这些饼干! :)

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