2015年12月18日,星期五

花生酱肉桂卷。

Assalamu alaikum wa rahmatullahi wa barakatuhu!

以安拉的名义,最亲切,最仁慈

最简单的花生酱釉!
如果您阅读此博客已有一段时间,那么您会知道我有一点关于肉桂卷的东西。自从我发布 经典版本 去年三月,我被迷住了。


我怎么可能不呢?这些可爱的面包卷,内部蓬松,中间有招牌漩涡,是我的最爱。下次我烤它们的时候是十月,所以当然,我进去了  苹果。

不过这次是Nutella了。五月份,我和我的表兄弟姊妹进行了一次烘焙,然后我们将著名的巧克力榛子酱 进入我们的面包卷。 他们取得了巨大的成功,我立即想知道为什么我没有这么早做。

今天我要与您分享的食谱开创了一个台阶。用碗和木勺不仅可以完成所有动作,而且成型前只需十分钟即可使面团变软!

我们推出并用花生酱和肉桂将其涂成泥状。进行30分钟的验证,放入烤箱20分钟,您的房屋中有6个漩涡状的精美面包卷。最后,这是完全可选的,您可以将上述面包卷淹没在两种成分的Nutella釉中。烘烤愉快!

甜酵母面包,以前: 肉桂卷 // 肉桂苹果卷 // 五香果包子

花生酱 ,以前: 免烤花生酱奶油T // 无机花生酱冰淇淋 

简单的成分清单:
对于面团:
1.糖
2.黄油
3.牛奶
4.干酵母
5.普通面粉
6.蛋黄
7.盐

对于填充:
1.黄油
2.花生酱
3.盐
4.糖
5.肉桂粉

对于花生酱釉:
1.花生酱
2.牛奶

比斯米拉, 让我们开始!

让我们先做面团!这是我最喜欢的甜酵母面团,我想您也会喜欢的。因此,抓住你的糖,黄油和牛奶。

拿一个锅放在里面 2汤匙 (30克) .

随着 35克无盐黄油.

最后,算出 135毫升牛奶

然后将其倒入锅中。

将锅放在低火上。

我们希望黄油融化而糖溶解。当您再也听不到它在搅拌时发出嘎吱作响的声音时,您就会知道它已溶解。我知道这是真正的技术。

一旦发生这种情况,请关掉锅。

然后,拿一个搅拌碗和木勺。此食谱中没有电动搅拌机,因此您没有借口不这样做。

将液体倒入碗中。

然后,撕开一包干酵母。快速提示,请确保您的酵母没有过期!

测量出来 1和1/2茶匙干酵母.

洒在液体上。

快速搅拌一下。

并且,用保鲜膜盖住碗 5分钟.

然后,发现并查看您的酵母。它应该已经起泡了一点并且闻起来很浓。这是一个好兆头-我们的花生酱卷会上升!

现在,我们可以添加剩余的面团成分。取纯面粉,鸡蛋(我们将分离)和盐。

200克普通面粉 到碗里。如果需要,我们将在以后添加更多内容。

接下来,将一个大鸡蛋分成蛋黄和白色。我的蛋黄决定爆炸,第二天早上我在煎蛋饼中用了我的蛋清。

1个大蛋黄 到碗里。

连同我们的最终成分- 1/4茶匙盐.

拿起您的木勺,开始搅拌!

我们要混合直到所有东西都混合在一起,然后我们才得到粘性面团。

像这样!此时,如果我们的面团太粘...

...我们将添加 1汤匙普通面粉

搅拌并检查面团。它应该柔软,但仍略带粘性。如果需要,添加更多的面粉。 
这次,我加了1大汤匙,但是在测试时,我发现面团需要3。

对面团感到满意后,盖上保鲜膜,静静休息 10分钟.

在这段时间里,我们可以收集我们的馅料-> butter + 花生酱  + sugar + salt +肉桂粉。另外,如果您不喜欢花生酱,或者对坚果过敏,那就不要吃了,您将有经典的肉桂卷。

您也可以在烤盘上加油脂-使用8 x 8英寸或像我一样的小矩形。我用软化的黄油刷了油。

到现在为止,十分钟应该到了。

揭开面团。

将其刮在面粉充分的表面上。

在上面撒些面粉。

并且,揉几下,直到你有一个面团。粘的时候加一点面粉。

用面粉将其周围的表面除尘,然后抓住a面杖。

卷成大约9 x 12英寸的矩形。

是时候给我们加油了!

首先,拿 几汤匙无盐黄油,软化.

在面团上蘸些斑点。

并且,刷或均匀散开。

下一个, 花生酱!

同样,这里没有实际的度量。只需将团块遍布整个面团即可。

并且,均匀地传播。但是请在边缘处留一点边框。

最后,加入盐,糖和肉桂粉。

撒在 一小撮盐.

其次是 1茶匙糖。红糖在这里也真的很好。

最后但同样重要的是 1/2茶匙肉桂粉。如果您更喜欢肉桂味,请添加更多!

并且,我们准备开始。从距离您最远的一端开始,将面团揉成紧密的圆木。

直到您有一份充满花生酱的日志!

切片前的最后一件事是将接缝捏在一起。

哦,希望您已放入足够的花生酱。

这个食谱做6卷。您可以用小刀切开,但我喜欢用线。我轻轻地将原木标记并分成6个(相等)部分。

然后,我抓住一些绳子。

而且,我用它来切割每一卷。您要做的就是将细绳放在卷筒下面,每只手握住一端,然后换手。我更喜欢使用字符串方法,因为与刀不同,它不会挤压漩涡。而且,我们都知道漩涡是最重要的部分!

切完所有面包卷后,就该将它们放入烤盘中了。

但是在分享快照之前没有 Instagram的的。

将面包卷放在准备好的盘子中,每个盘子之间要留一点缝隙。

盖上保鲜膜,放在温暖的地方静待 30分钟.

将烤箱预热至180C /气体标记4。 烤面包 18-20分钟 直到膨化和金黄。

并且,我们完成了! 

如果要给面包卷上釉,只需一起搅拌 几汤匙花生酱一两杯牛奶 直到酱汁光滑可倾为止。倒在热的花生酱卷上享受treat废款待!

这些面包确实是一种享受。照原样或与釉一起食用。只是知道,它们不会持续很长时间!

书面食谱:

花生酱 Cinnamon Rolls.

准备 时间:约1小时(包括验证时间)
烤 时间:约18-20分钟。
供应: Makes 6 large rolls.

配料

对于 the Dough
2汤匙(30克)糖
35克无盐黄油
135毫升牛奶
1和½茶匙干酵母
200克(如有需要,还可加其他产品) Flour
1个大蛋黄
¼ teaspoon Salt

对于 the Filling
根据需要软化无盐黄油
花生酱,根据需要
盐少许
1茶匙细砂糖
½茶匙肉桂粉

对于 the 花生酱 Glaze
几汤匙花生酱
牛奶,使光滑的釉面所需

方法

为了制作面团, 将糖,黄油和牛奶放在平底锅中。用小火加热,直到 黄油融化,糖溶解。
将其倒入搅拌碗中。添加 干酵母并搅拌。用保鲜膜盖住碗,静置 5分钟.
揭开并加入200克面粉,蛋黄 和盐。用木勺搅拌直至面团发粘。添加一个 每次一汤匙面粉,搅拌直至变软但仍略粘 面团在一起。
用保鲜膜盖住碗,让它 sit for 10分钟.
在这个时候,给烤盘上油 尺寸为8 x 8英寸。准备馅料。

为了填补面包卷, 将面团刮到面粉充分的表面上。揉几次,添加一个 如果面粉多一点’粘,然后形成一个球。
展开为一个粗糙的矩形– 关于 9 x 12英寸撒上软化的黄油,再撒上花生酱,盐,糖和 cinnamon.
从 离你最远的一面。用小刀或小刀切成6等份 string –如图所示。

为了证明这一点, 将它们放入准备好的烤盘中,彼此之间留一个小间隙。盖 带有保鲜膜的盘子,让面包卷证明 30 minutes 在温暖的地方。

要烤卷, 将烤箱预热至180C /气痕4.除去保鲜膜,然后烘烤 18-20分钟 直到金黄和膨化。

要给面包卷上釉, 将花生酱和牛奶混合在一起,直到得到光滑的酱为止。倒在 rolls while they’仍然温暖。这是完全可选的,但是如果您必须’re 花生酱粉丝请享用!

{面团配方改编自 喜悦的贝克 +花生酱釉改编自 克劳博特拉}

您的照片:

一年前的这次:
橄榄和葡萄烤鸡 -听起来很奇怪,但请相信我,它有效!

两年前的这次:
奶油冬季派 -终极12月舒适食品晚餐!

三年前的这次:
我的豪华通心粉奶酪 -主食通心粉配上晒干的西红柿,羊肉香肠和面包屑顶!

请把我留在你的小伙子里,享受你的花生酱面包卷,

瓦萨拉姆!



Spice Enthusiast

9条评论

  1. 姐姐你好。可爱的recepis。请您上传如何制作泰式咖喱。制作它需要多长时间.. wsalam。

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  2. 哦!这就是一步一步的意思..充满美味的馅卷。

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  3. 我一直想烤肉桂卷,但讨厌大多数食谱有太多的烘焙量...这很适合我的小家庭享用美味的舒适早餐...已收藏!

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  4. 我做过这些,它们非常好。谢谢你的食谱

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  5. 这些看起来很棒!
    thelondonauthor.blogspot.co.uk

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  6. 你好,
    经过数天的食谱学习,这是我从您的博客尝试的第一个食谱。我只是不知道从哪里开始!他们说得很漂亮,说实话,这是我第一次用发酵面团取得任何成功,所以谢谢你:)。我爸爸爱他们,吃了8点!
    非常感谢。我接下来将尝试您的biryani!我希望我能给你看面包卷的照片,它们确实是我烤过的最好的东西

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    1. 嗨,妮娅,很高兴得知您喜欢花生酱肉桂卷。他吃了8吗?哇,确实赞美。 :)

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