2016年3月18日,星期五

海盐巧克力块饼干。

Assalamu alaikum wa rahmatullahi wa barakatuhu!

以安拉的名义,最亲切,最仁慈

巧克力块改变了我的曲奇游戏。

自从 我首先尝试了这个食谱,这些cookie在我心中。我什至想和我们一起在Umrah上带些东西,但完全忘了。 阿尔罕杜利亚,当我到 一个惊喜。 
伙计们,我从来没有喝过牛奶。我会奶昔喝,但绝不能独自喝-我只是不能。因此,没有饼干和牛奶适合我-而是吗?饼干和冰咖啡!这么好!


使用 巧克力块 与碎屑相反,一旦烘烤,整个饼干中就会充满融化的巧克力。相信我,您将永远不会再筹码!
 这个曲奇食谱对我来说也很新,因为面团没有冷却时间。您要做的就是混合一个简单的曲奇面团,搅拌一下大块,惊叹它们如何构成大部分曲奇,感谢您不必去做 牙医  再烤六个月,然后烘烤!

在烤箱中放置十二分钟,然后在托盘上再冷却几分钟,您将获得最好的耐嚼巧克力饼干。噢,我忘了提起烘烤前在上面撒些海盐。盐确实增强了巧克力的味道,使这些饼干成为2016年的首选!

似乎我每年在博客上都有一份巧克力曲奇食谱:
2015年:  巨型巧克力曲奇
2014年:  巧克力饼干2
2013年:  花生酱巧克力块饼干
2012年:  巧克力曲奇饼

简单的成分清单:
1.细砂糖
2. Demerara糖
3.软浅黑糖
4.黄油
5.一个鸡蛋
6.香草
7.盐
8.苏打碳酸氢盐
9.普通面粉
10.牛奶巧克力
11.黑巧克力
12.片状海盐

比斯米拉, 让我们开始!

在开始制作饼干面团之前,需要完成以下几项工作:
1.将烤箱预热至 180C风扇 .
2.润滑并排好两个烤盘。
3.切碎巧克力。

我发现在砧板下面放了一块湿纸巾,可以在切割时将其固定在原位。

现在,巧克力。采取 115克牛奶巧克力115克黑巧克力

我们将把巧克力切成块。

您要做的就是分解巧克力方块。

然后,将每个正方形切成两半。

继续剩下的巧克力,直到剩下一堆大块。我敢肯定,您和我一样,将至少采样一个!

将大块的食物放入碗中,放在一边备用。

现在,进入饼干面团本身。我们从三种不同的糖和软化的黄油开始。

放入大碗里 2汤匙白砂糖.

接下来,demerara糖。这通常是浅棕色和松脆的。

2汤匙Demerara糖 到碗里。

下一个, 165克轻质红糖.

而且当然, 115克黄油,软化.

使用电动搅拌机....

...以中/高速拍打 5分钟.

我们正在寻求将其真正结合得更好并且颜色更浅的颜色。

用刮铲刮下碗,用手快速搅拌。

接下来,是时候添加我们的鸡蛋和香草了。

闯入 1个大鸡蛋.

并且,添加 1茶匙香草精.

低速混合。

直到鸡蛋和香草与黄油和糖充分混合。

伙计们,在那附近!现在该是我们从苏打的盐和碳酸氢盐开始干燥成分的时候了。

投放 一堆1/4茶匙盐.

尽量不要把汤匙扔进去!

然后, 3/4茶匙碳酸氢钠.

混合两个。

面粉的时间!

加入 220克普通面粉.

低速混合直至面粉充分混合。

手动进行最后搅动,以捕获未正确混合的任何东西。

现在,是时候准备好东西了–扔掉我们先前切碎的所有巧克力块。

混合直到大块均匀地分布在整个面团中。这些饼干会很好-只看那个面团!!

我用一个中号的冰勺分了些饼干-大约一汤匙半。

在它们上放上一个加油的衬里烤盘-确保将它们分开,因为它们会随着烘烤而散开。我每个托盘做了5个饼干。
我在这里仅使用两个烤盘,所以在完成一批之后,我再次使用了同一烤盘。

一旦饼干被挖出...

...时间 片状海盐!这是完全可选的,因此,如果您不把它放在橱柜中,那没什么大不了的!但是,如果有,请使用它!

在饼干上撒些海盐调味。烤 12分钟.

继续将饼干捞出到第二个托盘上。

第一批Cookie完成后,它们的边缘应呈金色,中间应呈软质。不要试图过度烘烤它们,因为它们一旦从烤箱中取出就进行烘烤。

让他们坐在托盘上 5-10分钟之间 在移至金属丝架上使其完全冷却之前。

倒一杯牛奶,泡一杯冰咖啡或热茶,尽情享受吧!

必须包括融化的巧克力块的水坑的最终照片-太好了!

书面食谱:

海盐巧克力块饼干。

准备时间:大约15分钟。
烘烤时间:每个托盘约12分钟。
服务:制作15个Cookie。

配料
2 大汤匙砂糖
2 大汤匙Demerara糖
165 克浅红糖
115 克黄油,软化
1 large Egg
1 茶匙香草精
堆的 ¼ teaspoon Salt
¾ 茶匙碳酸氢钠
220 grams Plain Flour
115 克牛奶巧克力,切成块
115 克黑巧克力,切成块
海 Salt, to taste

方法

之前 beginning,将烤箱预热至 180C风扇 。润滑并排成两个大烤箱托盘。

至 做饼干面团, 将所有糖和黄油放入碗中。用电打 mixer for 5分钟 直到苍白。
加 鸡蛋和香草。混进去
搅拌 在苏打的盐和碳酸氢盐中。然后,加入面粉。最后,混入 巧克力块。

至 bake the cookies, 一次将一大汤匙oop到托盘上。确保空间 他们出来,因为他们会在烘烤时蔓延– I do 5 per tray.
撒 用海盐和烤 12分钟。边缘应该是金色的,但是 中间仍然柔软而粘稠。

一旦 baked, 让 他们坐在托盘上 5-10分钟之间 然后移至冷却架。 Enjoy!

{改编自 沉迷的厨房}

您的照片:





一年前的这次:

两年前的这次:

三年前的这次:

请把我留在你的傻瓜里,享受你的饼干,

瓦萨拉姆!


Spice Enthusiast

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