2016年7月29日,星期五

鹰嘴豆

Assalamu alaikum wa rahmatullahi wa barakatuhu!

以安拉的名义,最亲切,最仁慈

大家,我真高兴,快到周末了!
过去的一周之所以如此,是因为我一直很忙。 阿尔罕杜利亚,我终于离开了 我的后斋月车辙 并开始组织我的生活。


上周,我在斋月期间制作并喜欢的所有食谱都列出了一个庞大的清单。你们有很多,以至于我现在拥有足够多的新博客内容,可以持续到九月。九月!更不用说我在斋月之后做的那些事情,更加爱,然后不得不以某种方式潜入我的博客时间表。基本上,可以在博客上期待一吨新食谱,并且可以在幕后获得大量的幕后花絮(muslimgirlbakes)。

在过去的一周中,我制作并拍摄了一些食谱 最漂亮的蛋糕周末的最佳选择 还有我煮的鹰嘴豆 与我的母亲。 我也终于想通了我的终极  冰镇   咖啡  食谱,并决定芝士汉堡是 我最喜欢的食物。是的,这一直很忙。

普劳是我最舒适的食物之一,也是我提到的 当我接受可爱的灌木丛的采访时。我认为它会打勾所有框,而这种鹰嘴豆版本是其中最简单的一种。素食主义者,素食主义者,无麸质食品,非常适合夏天,但确实令我满意,我想您一定会喜欢的!

普劳,以前: 蔬菜老挝 // 羔羊老挝 // 鸡肉老挝 // 豌豆 // 香辣米饭

简单的成分清单:
1.印度香米
2.植物油
3.黑胡椒
4.肉桂
5.丁香
6.黑豆蔻
7.小茴香种子
8.洋葱
9.绿辣椒
10.水
11.西红柿
12.盐
13.姜酱
14.大蒜酱
15.罐装鹰嘴豆
16.柠檬汁

比斯米拉, 让我们开始!

我们从开始 460克印度香米.

我们将用少量水清洗,直到浑浊的水开始流干为止。用······覆盖 更多的水 然后浸泡直到需要。

接下来,在制作任何猪肉时,我们将做一件重要的事情-将洋葱变褐!取一个大而深的锅放在上面 中火.

采取 100毫升植物油.

锅热后,倒入油。

而且,一旦油变热,我们将加入整个香料。

我们需要:
8黑胡椒粒
1根肉桂棒
6瓣
2黑豆蔻
2茶匙小茴香籽

将整个香料加入热油中。

搅拌,让他们煎 一两分钟 直到香

接下来,拿 2个洋葱.

将洋葱去皮切丁。

将洋葱加入热油中。

给他们搅动。

接下来,我们将使用青辣椒,盐,姜糊和大蒜糊。

第一, 1片青辣椒.

扔进去。

并且,再给它搅动。


让洋葱煎至深褐色。确保不时地搅拌它们,以免它们燃烧!


洋葱煮好后,将锅盖放在手边。


调低热量 倒进去 190毫升水 (基本上是飞溅!)


立即盖上盖子。


留下盖子 1分钟.


然后,发现。


将热量调到最高。


将混合物在高温下炒 一两分钟.


接下来,是时候吃番茄了!


采取 2个西红柿.


切成小方块。


并且,将它们添加到锅中。


西红柿放入后...


...给他们一个很好的搅拌。


接下来,盐,姜酱和大蒜酱。


在进行中 2茶匙盐。比起其他菜肴,普劳人倾向于使用更多的盐。


1茶匙姜酱1茶匙大蒜酱.


搅拌一下。


搅拌混合物直到....


……西红柿开始分解,一切都减少了,变成了果酱。

接下来,拿 1 tin (400克) 鹰嘴豆.

沥干水,放入锅中。


曾在 ...


...给他们搅动。


一两分钟.


接下来,拿 900毫升水.


然后倒入锅中。


一旦水进入...


...拿 1/2柠檬.


最后弄清楚如何将其放入柠檬榨汁器中...


...然后榨汁柠檬汁的加入为普拉奥带来了真正的新鲜感。


一旦水和柠檬汁都加入,搅拌并煮沸。


然后,取出已浸泡的米饭。


排干水。


然后将米饭倒入锅中。


把米饭搅拌进去。


并且,把所有东西都煮沸。


这一点, 品尝调味料。当做一个老挝,肉汤应该比平常咸。我们品尝并添加了 额外2茶匙盐 这一点。


搅拌盐。


现在,在高温下,让所有东西都沸腾直到大部分水被吸收....


...,您会看到表面上出现孔。当这件事发生时 ...


...盖上锅盖。

您还可以在盖子上放置重物,以帮助所有物品蒸煮得更好。将锅放在高温下 1分钟 让蒸汽积聚在里面然后,调低热量,让米饭蒸 20分钟.


20分钟后,清除重物。


然后,取下盖子。


我们的鹰嘴豆普拉老!


给它一个快速的绒毛。


并且,随时可以提供服务!


这种米饭可以单独使用,也可以搭配您喜欢的任何配菜。


我们一起去了 羔羊土豆咖喱.


柠檬和我目前的瘾-腌辣椒。


您最喜欢的冰饮料。


简单切碎的沙拉。这个是黄瓜 + tomato + lettuce + mint + lemon.


还有,薄荷酸奶。



希望您喜欢普拉。如果您做这个或其他食谱, 分享图片/反馈 与我一起。我喜欢听到您的声音并看到您的作品!

书面食谱:


鹰嘴豆

准备时间:大约15分钟。
烹饪时间:约1小时。
服务:约5人。

配料
460 grams Basmati 白饭
100 ml Vegetable Oil
8 Black Peppercorns
1 Cinnamon Stick
6 Cloves
2 Black Cardamoms
2 茶匙小茴香种子
2 洋葱,去皮切丁
1 Green Chilli, sliced
190 ml Water
2 Tomatoes, diced
2 茶匙盐(如有需要,可在以后添加)
1 茶匙姜酱
1 茶匙大蒜酱
1 tin (400克)鹰嘴豆沥干
900 ml Water
果汁 of ½ Lemon

方法

第一, 将米洗净并浸泡。 白饭 换一些水,直到浑浊的水开始流干为止。盖 with 更多的水 和 soak until needed.

下一个, brown the 洋葱 . 取一个大,深而宽的锅,放在中火上。一旦热 add the 植物油. 油热时,加入 黑色 peppercorns, 肉桂 stick, 丁香 , 黑豆蔻小茴香种子。搅拌并让 them fry for 一两分钟 直到香
然后, add 在 the 洋葱 青辣椒。让他们炸 直到洋葱变成深褐色。

下一个, 是时候将洋葱软化并蒸熟了! 采取 a 飞溅的水(准确地说是190毫升)。向右转动锅的热量 倒下并倒入水中,然后立即覆盖。请假盖 一分钟 然后发现并加热。

番茄 and seasoning time! 将混合物在高温下炒 一分钟 or two 然后添加 番茄 , , 蒜泥姜蓉。炒和 让混合物稍微减少一点,变成果酱。

时间 鹰嘴豆和水! 加进去 鹰嘴豆然后炒 再过几分钟。接下来倒 in 900毫升水 和 squeeze 在 the 柠檬汁. 搅拌并煮沸。

白饭 and taste time!排干 白饭 并添加 它到锅里。重新煮沸。 品尝汤 for seasoning. 它应该比您想要的咸一些。我们 added 在 额外的2茶匙 salt 这一点。

让 things absorb! 随着热量的升高,让所有东西都沸腾直到大部分的水都煮完为止。 吸收后,您会看到表面出现孔洞。

时间 to steam! 盖 有盖锅。如果需要,可以在上面放置重物以减轻重量。 将锅放在高温下 一分钟 使...能够 蒸汽积聚。然后,将热量调低,然后蒸米饭 20分钟.

服务! 揭开米饭并使其起毛。立即投放, enjoy!

您的照片:

一年前的这次:

两年前的这次:

三年前的这次:


 请把我留在你的家中,并享受你的老挝,

Assalamu alaikum wa rahmatullahi wa barakatuhu!


Spice Enthusiast

25条评论

  1. 萨拉姆,如果我想将米饭增加50%或翻倍,那么我会其余部分还是做同样的事情还是保持不变? z

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    1. 是的,您的方法听起来不错!只需加入盐和绿色辣椒即可调味!

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  2. Assalaamualaykum。刚做这个。渴望蔬菜,这让我和孩子们倍受青睐

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  3. 萨拉姆,我发现煮大米有时会非常辛苦,因为在烹饪结束时未煮一些谷物时会令人讨厌。您将水的数量翻倍至大米吗?还是1个半?

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    1. Wa alaikumus salaam。我通常将水翻倍至米饭。还有'在煮饭之前洗净米饭并使其在煮饭前至少浸泡30分钟非常重要。

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  4. 萨拉姆,我发现煮大米有时会非常辛苦,因为在烹饪结束时未煮一些谷物时会令人讨厌。您将水的数量翻倍至大米吗?还是1个半?

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  5. 我绝对喜欢你的食谱。非常感谢x

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  6. 哎呀我无法告诉您这个食谱和您的博客对我有多重要。愿真主保佑您在这个世界和下一个世界上取得最大的成功。阿缅请为我做一个特别的dua,因为我怀上了我的第一个孩子,而且我很想吃这个拉皮狗!愿这是您获得奖励的重要来源。阿缅

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    1. Wa alaikumus salaam!非常感谢您的好心话。一世'm so glad you'很喜欢我的博客和食谱,它们对您意义重大。我对你的公爵了。愿真主为即将到来的孩子提供便利-Ameen。希望您喜欢普拉老! :)

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    2. 哎呀一切顺利。我的小女孩2岁时光流逝,这是我去老挝的食谱。即使是我挑剔的小孩也喜欢。 Jazak Allah xoxo

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    3. 非常欢迎您。感谢您将我的食谱放在厨房里。

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  7. 嗨!您的食谱可以减半吗?

    谢谢

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  8. 山姆·伊姆兰2018年3月16日19:33

    作为Salaam Alaikum!经过多年的尝试,今天制成了这款pilau。...我只能说这绝对是我的最爱!非常感谢您,请继续发布更多食谱����

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  9. 为什么我的米饭变得糊状

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    1. 可能是你'重新添加过多的水或在将大米放入蒸煮/蒸煮前,不要让水适当蒸发。

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  10. 爱你的食谱!谢谢

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  11. Salaam为什么蒸20分钟后米饭会粘在锅底?

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    1. 有时会粘住是正常的。实际上,我们喜欢锅底的焦糖外壳-它给普拉奥带来了更深的风味。如果燃烧过多,请确保热量最低,或将蒸煮时间减少到15分钟而不是20分钟。

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  12. 你用什么米饭?
    如果您能提到公司,那就太好了:)

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  13. 我通常避免吃米饭,因为担心它会变成糊状!我只是遵循这个食谱和alhamdulillah,事实证明它非常美味。非常感谢您非常容易理解的比例和说明。

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