2016年8月25日星期四

新鲜香菜+薄荷酸辣酱。

Assalamu alaikum wa rahmatullahi wa barakatuhu!

以安拉的名义,最亲切,最仁慈

今天,我终于与您分享我们家夏季主食的食谱。

但首先,对本周缺少职位表示歉意。我一直在充分利用 夏季 今年,这意味着 充足的阳光明媚的散步 and 开车上山终于开始制作自制冰淇淋了 and 到货 of 我最喜欢的人.


酸辣酱过后,我将分享两个新食谱- 最环保的早餐 还有应该四舍五入的辛辣鸡肉食谱 夏季 很友好地。我将抽出时间在博客上 宰牲节 然后回来处理我有史以来最喜欢的季节- 秋季!

无论如何,让我们最后聊酸辣酱。这是我母亲煮熟的新鲜薄荷和香菜酸辣酱的食谱。通常是在夏季,当薄荷占据了药草园时。我可能不是最好的园丁(我就是那个有问题的人 保持仙人掌存活),但即使我也知道薄荷要何时接管。而今年,它无疑已经接管了。

这意味着这是酸辣调味品的最佳时机。这是一件非常容易的事,可以根据您的喜好保持干燥或湿润。我们更喜欢在房子干燥的一侧使用它,并在热的黄油烤面包上喜欢它。终极夏季午餐!

香菜酸辣酱,以前: 番茄薄荷绿酱 // 奶油香菜酱 // 新鲜的薄荷酸辣酱 // 绿色酸奶酸辣酱

简单的成分清单:
1.新鲜薄荷
2.新鲜香菜
3.绿色辣椒
4.大蒜
5.盐
6.植物油

比斯米拉, 让我们开始!

我们从薄荷开始。采取 25克 (约13个大树枝) 清新薄荷.

从茎上摘下叶子。

接下来,拿 160克新鲜香菜.

如有必要,将香菜清洗干净。

将新鲜的香菜和薄荷加入一个大碗或食物处理器中。我用了碗棒搅拌机。

接下来,拿 2绿辣椒3瓣大蒜。您可以根据需要添加任意数量的内容。

大致切碎辣椒,将大蒜去皮。加到碗里。

使用棒式搅拌器或食物处理器将所有东西搅拌均匀。如果使用处理器,则可能需要加一点水。尝试仅添加所需的量。

酸辣酱混合后,就可以煮了。这是煮熟的酸辣酱,但我确实有 未煮过的版本的食谱.

烹饪时,将平底锅放在中火上。

加入果泥。

用中火烘干水分。

一旦你快乐....


...下毛毛雨 几汤匙植物油.


加入 1/2茶匙盐。如果愿意,可以添加更多或更少。


翻炒直到您对一致性感到满意为止。

我们炒了 约5-10分钟,根据需要添加更多的油。


这是因为我们更喜欢将酸辣酱与烤肉或米饭一起食用。

对一致性感到满意后,从火上移开 允许完全冷却.


我们喜欢将这种酸辣酱和热黄油的烤肉一起吃 我们最喜欢的咖喱.

书面食谱:


新鲜香菜+薄荷酸辣酱。

准备时间:大约20分钟。
烹调时间:约20分钟。
服务:大约6-8人。

配料
25 克(13大枝)新鲜薄荷
160 克新鲜香菜
2 Green Chillies
3 蒜瓣,去皮
½ teaspoon Salt
几汤匙 Vegetable Oil

方法

准备 the herbs. 从中选择 将薄荷从茎上倒入一个大碗或食物加工器中, 新鲜的香菜,大蒜和绿辣椒。
与混合 棒式搅拌器或食物处理器,直到光滑为止。你可以加一点水 使混合更容易,但尽量不要添加太多,因为这会使干燥 out harder later on.

下一个, dry out the chutney. 将果泥放入平锅中,然后将水分晾干 medium heat.

最后, the oil 和 salt. 加入油和盐。翻炒直到您满意为止 一致性。我们在高温下炒约5-10分钟,因为 喜欢干酸辣酱。


至 serve, 让 酸辣酱完全冷却,并搭配烤肉,米饭和您最喜欢的咖喱。商店 在冰箱的密闭容器中放置2-3周。

一年前的这次:
马苏达尔/红扁豆咖喱

两年前的这次:
piadinas +花生酱棒棒糖+自制果酱

迷你巧克力奶油蛋糕


请把我留在你的傻瓜里,并享受你的酸辣酱!

Assalamu alaikum wa rahmatullahi wa barakatuhu!


Spice Enthusiast

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