阿查里·辛迪（Achari Bhindi）。

Assalamu alaikum wa rahmatullahi wa barakatuhu！

以安拉的名义，最亲切，最仁慈

带有我们最喜欢的五香咸菜的所有口味的秋葵！

而且，这是我们的新 喜爱 vegetarian curry!

我知道有些人不太喜欢秋葵，但我们喜欢它。可能是因为我们都已经长大了吃它。这个achari承担 秋葵咖喱 was inspired by 羔羊版。而且，再简单不过了。

我们先将秋葵切成浅层，以使其不那么粘。然后，我们做一个简单的masala。通常的干香料是由三粒种子（茴香，茴香和黑麦草）混合在一起的，它们带来了阿卡里风味。

准备好咖喱之后，将炸好的秋葵扔掉。并且，我们完成了。我们 爱 我们的achari bhindi，配以简单的全麦烤肉和加香料的酸奶。最好的是素食（甚至是素食主义者！）巴基斯坦菜。

秋葵，以前： 秋葵咖喱 // 羊肉碎秋葵咖喱

简单的成分清单：

1.黄秋葵
2.植物油
3.洋葱
4.西红柿
5.大蒜 
6.姜
7.绿色辣椒

8.姜黄粉
9.红辣椒粉
10.孜然粉
11.地面香菜
12.胡芦巴种子
13.茴香籽
14. Nigella种子
15.盐
16.水

Bismillah，让我们开始吧！

我们首先准备秋葵。取430克（15盎司）秋葵，也称为Bhindi。洗涤并干燥秋葵。

然后，我们将秋葵切成薄片。

切掉顶部。

而且，底部。

在将每个秋葵切成小块之前。

我们喜欢先将秋葵加入浅咖喱中，然后将其油炸。这样可确保秋葵酥脆且不会太粘。因此，将其倒入深锅中，以中火加热135毫升植物油。

当加入一块秋葵时油已经准备就绪并且发出嘶嘶声。

准备好油后，加入所有切成薄片的秋葵。

炒黄秋葵，直到开始变黑并变脆-这大约需要10分钟左右。

用开槽的勺子从锅中取出秋葵。


将秋葵放在一旁直到需要。

我们将使用剩余的热油来烹饪我们的咖喱。如果油太多，请从锅中取出一点油。

削皮并切成薄片，切成两片大洋葱。

将切成薄片的洋葱加入热油中。

炒洋葱并煮至...


...它们是金色和柔软的。


接下来，采取：
4个西红柿，切碎
5瓣大蒜，去皮
1英寸生姜，去皮并切碎

弹出他们 搅拌机.

混合一切直到顺利！我一直在爱 这个搅拌机 我们最近买的。

洋葱准备好后，倒入番茄混合物。

将所有内容一起炒几分钟。


接下来，让我们解决构成该咖喱中的阿卡酱菜风味的种子。首先，胡芦巴种子（甲基种子）。你可以买 这里！


接下来，我们需要茴香种子。你可以拿到 这里！


最后，我最喜欢的黑种子。这些也称为kalonji种子，您可以得到 这里！


我喜欢将种子混合在一起。您也可以将它们大致重击。所以，成 搅拌机，地点：
1/2茶匙葫芦巴种子
1/2茶匙茴香籽
1/2茶匙黑麦草种子


混合/扑打种子直到...


...您手上沾有粗糙的粉末。

将粉末倒入锅中。

以及更多香料，它们是：
1茶匙盐
1/2茶匙姜黄粉
1茶匙红辣椒粉
1和1/2茶匙香菜粉
1/2茶匙小茴香粉

将所有内容一起炒几分钟。

加入1片绿色辣椒，切成薄片。

随着水的飞溅。

搅拌水。

煮沸一切。

盖上锅，让马萨拉用小火煮10分钟。我有计时器 这里！

然后，揭露并搅拌马萨拉。

炒至马萨拉...

...已经干and并减少了一点。这将使咖喱具有浓郁的风味。

加入炒黄秋葵。

连同另一片绿色辣椒切成薄片。

一起搅拌。

然后盖上5分钟。

并且，我们的achari bhindi完成了！

我们喜欢与自制全麦烤肉一起吃我们的achari bhindi。

而且，还有普通的酸奶，我们用红辣椒粉，孜然粉和盐调味。

最好的咬，就在那里！我喜欢这个食谱，因为它的味道非常好。您可以真正品尝到那些以秋葵为佳的印度洋风味。这是我们最喜欢的素食咖喱，希望您和我们一样喜欢它。

阿查里·辛迪（秋葵）。

准备时间：大约15分钟。

烹饪时间：约45分钟。

服务：约4人。

配料

430克（15盎司）秋葵（Bhindi）

135毫升植物油

2大洋葱，去皮切成薄片

4个西红柿

5瓣大蒜，去皮

1英寸生姜，去皮并切成薄片

1/2茶匙葫芦巴（Methi）种子

1/2茶匙茴香籽

1/2茶匙Nigella（Kalonji）种子

1茶匙盐

1/2茶匙姜黄粉

1茶匙红辣椒粉

1和1/2茶匙香菜粉

1/2茶匙小茴香粉

2片切成薄片的绿色辣椒

根据需要水

准备秋葵：
洗涤并干燥秋葵。然后，切下每片秋葵的顶部和底部，然后切成小块。

浅炒秋葵：
用中火在深锅中加热植物油。当一片秋葵开始发出嘶嘶声时，它已经准备就绪。油热时，加入切成薄片的秋葵。炒几分钟或直到秋葵开始稍微变暗。使用开槽的汤匙，从锅中取出秋葵，放在一边，直到需要为止。

煮咖喱：
将剩余的油放在中火上。如果愿意，可以去除多余的油。加入切成薄片的洋葱，炸至金黄色柔软。

然后，将西红柿，大蒜和姜融合在一起，直到光滑。加入炸洋葱，让所有东西一起炒几分钟。

将胡芦巴种子，茴香种子和黑麦草种子一起研磨或粗粉碎。将调味料混合物与盐，姜黄粉，红辣椒粉，香菜粉和小茴香粉一起加入锅中。一起搅拌，让所有东西都炸几分钟。

加入1片切成薄片的绿色辣椒和少许水。搅拌并煮沸。盖上盖子，将热量调低10分钟。然后，揭开并搅拌马萨拉，直到它变干了一点。这大约需要5分钟。

将马萨拉和秋葵放在一起：
加入炒黄秋葵和1片青辣椒。搅拌并盖上盖子5分钟。

服务：
我们喜欢这种咖喱搭配自制全麦印度煎饼和五香酸奶。我们为普通的酸奶加红辣椒粉，孜然粉和盐调味。

一年前的这次：

周末春卷+素菜萨摩亚+星期三pakoras。

两年前的这次：

妈妈的蛋糕+蛋t +更多雪。

三年前的这次：

和孩子一起烤！

这次是四年前：

我妈妈的烤鸡。

请让我进入您的duas，并享受您的achari bhindi！

Assalamu alaikum wa rahmatullahi wa barakatuhu！