2016年12月5日,星期一

韩国马铃薯煎饼配洋葱酱油。

Assalamu alaikum wa rahmatullahi wa barakatuhu!

以安拉的名义,最亲切,最仁慈

这是一个 洋葱巴吉 和一包炸薯条!
我的意思是,如果那不能说服您,我不知道会怎样。


我衡量一个食谱的成功,但我们衡量它的成功率。后 我们先做煎饼,我们在同一星期又做了四次!就是那样!
让我们讨论一下这种组合,对吧?我们首先制作一个简单的洋葱酱油。这是一个单碗食谱,使用的是我敢打赌您现在在厨房中拥有的食材-酱油,醋,糖,洋葱,葱和墨西哥胡椒辣椒。我们将所有东西都搅拌起来,然后放到我们做过的最简单的煎饼上。

韩国煎饼有四种成分,其中一种是盐。我还想告诉您其他三个:土豆,一些洋葱和一点玉米粉,这使得这种煎饼是素食主义者和无麸质的。我喜欢做一个大的煎饼,然后切成薄片。这种薄煎饼在外面超级酥脆,而里面又柔软又耐嚼。浸入洋葱酱油,这是最好的简单午餐,  晚餐甚至早餐。请享用!

脆皮土豆,以前: 自制烤箱薯条 // 克里奥尔人的薯角 // 马铃薯土豆泥 // 我奶奶的马铃薯煎饼

简单的成分清单:

对于洋葱酱油:
1.酱油
2.醋
3.糖
4.洋葱
5.葱
6.墨西哥辣椒

对于韩国马铃薯煎饼:
1.马铃薯
2.洋葱
3.盐
4.玉米粉
5.植物油


Bismillah,让我们开始吧!

我们将从制作洋葱酱油开始。我喜欢在煎饼之前做,这样洋葱就有时间变软并给酱汁增添风味。

一点斩波开始!采取:
1/4小洋葱,去皮
1葱
1墨西哥辣椒

给一切都切成薄片。

洋葱切成薄片后应产生约1/4杯。

我喜欢加入葱以及普通葱-毕竟这是葱酱油!

我们爱我们的香料,所以我把种子留在辣椒里。如果需要,可以将它们取出。

一旦一切都切成薄片,这种酱汁是有史以来最简单的一碗配方!

将小汤匙倒入2汤匙酱油中。

并且,1汤匙醋。我用白葡萄酒醋,但是任何都可以。醋味和咸味的酱油非常搭配。

稍微加一点甜味,加入1/2茶匙糖。

然后,我们所有的新鲜食材都从洋葱切片开始。

切成薄片的葱!

而且,辣椒!

现在,我们要做的就是振作起来!

像这样!

我们的洋葱酱油做完了!放在一边腌制,以便准备煎饼!

接下来,制作韩国马铃薯煎饼。我们首先将马铃薯和洋葱磨碎。我喜欢使用配有刨丝器附件的食物处理器。 

取1个大土豆。矿重约9盎司或255克。

将土豆去皮并切碎。

将马铃薯放入处理器。

而且,炉排!

接下来,洋葱。我用了1/4小洋葱,重约2盎司或60克。 

并且,将洋葱切碎!

如果有任何碎屑不能正确磨碎,我用刀将其切成薄片。

土豆和洋葱准备好后,就该将我们的煎饼面糊混合起来了。

将土豆和洋葱刮成碗。

加入1/4茶匙盐。我不喜欢添加太多,因为洋葱酱油很咸。

最后,倒入40克(1/4杯)玉米粉。对于多汁,柔软的煎饼,请加入60克。


搅拌一下!


直到一切都完美结合!而且,我们的连击已经完成!


要烹饪,请将大煎锅放在中火上。平底锅越大,薄煎饼就越脆。矿山宽8英寸/ 20厘米。


加入至少4汤匙植物油。如果您想要酥脆的金棕色薄煎饼,则需要油。


让油以中火加热。


油变热后,加入所有煎饼面糊。


拿起锅铲,开始均匀地压面糊。


像这样!


保持高温,并设置3分钟计时器。

计时器关闭后,拿一把铲子。


勇敢并一口气翻转它!


将计时器再设定3分钟,然后让薄煎饼煮熟。


然后再翻转3分钟,再翻转3分钟。


所以,我总共煮了12分钟的薄煎饼,中间夹了4次。


直到我们有金黄色的煮熟的煎饼!


最好把这煎饼当新鲜食用,让我们吃吧!


抓住洋葱酱油,让我们切薄煎饼!


将薄饼和洋葱酱油一起食用。


我喜欢这个食谱的原因有很多。它的制作速度如此之快,非常素食,令人非常满意。薄煎饼同时又脆又多汁。浸入洋葱酱油中,真是太好了。您必须尝试一下食谱!

书面食谱:

韩国马铃薯煎饼配洋葱酱油。

准备时间:大约20分钟。
烹饪时间:约15分钟。
服务:大约一个非常饥饿的人。

配料

对于洋葱酱油
2汤匙酱油
1汤匙醋(我用白葡萄酒醋)
1/2茶匙糖
1/4小洋葱,去皮切成薄片
1葱切成薄片
1墨西哥胡椒辣椒,切成薄片

对于韩国马铃薯煎饼
1个大土豆(约9盎司/ 255克)
1/4小洋葱(约2oz / 60g)
1/4茶匙盐
40克(1/4杯)玉米粉
植物油,根据需要油炸

制作洋葱酱油:
最简单的一碗配方! 将所有食材放入一个小碗中,并一起搅拌。煎饼时放在一旁。

制作韩国马铃薯煎饼:
剥皮切碎! 将土豆和洋葱去皮并切碎。我喜欢使用配有刨丝器附件的食物处理器,但也可以使用普通的刨丝器。

混合起来! 放入切碎的土豆,切碎的洋葱,盐和玉米粉。混合所有东西,直到完全混合。

厨师! 将大煎锅放在中火上。我的锅在更大的一侧-大约8英寸/ 20厘米宽。较大的平底锅可制成较脆的薄煎饼。锅热后,加入至少4汤匙植物油。

油热后,加入所有煎饼混合物,然后用刮刀均匀地压出。将薄煎饼煮3分钟,翻转,3分钟,翻转,3分钟,翻转,3分钟。我煮了12分钟,直到它变脆变金黄。如果需要,我在多余的植物油中下了毛毛雨。

服务! 用披萨刀切成薄片,然后直接和洋葱酱油一起吃。请享用!

食谱注意事项:
  • 我更喜欢在薄脆的薄煎饼上添加40克玉米粉。如果要薄一点的煎饼,则放入60克玉米粉。
  • 我的煎饼没有加太多盐,因为洋葱酱油很咸。 
  • 翻转薄煎饼时不要害怕。如果您在锅里加了足够的油,它应该很容易翻转。
{改编自 芒吉}

一年前的这次:
请把我放在您的小伙子身上,并享用您的薄煎饼!

Assalamu alaikum wa rahmatullahi wa barakatuhu!


Spice Enthusiast

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