我们的房子Roti。

Assalamu alaikum wa rahmatullahi wa barakatuhu！

以安拉的名义，最亲切，最仁慈

最后，轮到您了。

这种传统的全麦烤肉是每天在我们家中制作的，我不敢相信我花了近四年的博客时间才能与您分享它。


我们用两种配料制作全麦面包-全麦粉和冷水。没有盐，没有油，没有什么多余的。我们的是一个非常简单，有益健康的巴基斯坦旁遮普语roti。

正如您将在食谱中看到的那样，面团是在立式搅拌机中制成的。我妈妈用过 同一台搅拌机 那是十五年前我祖母送给她的，从没有回过头用手揉面团。因此，如果您的房子里经常做roti的话，我强烈建议您投资 合而为一.

对我们而言，roti几乎总是和 咖喱 和辣泡菜。但是，由于它只是一种简单的全麦面包，因此也非常适合 包!

面包，以前： 穷人 // 全麦皮塔饼 // 自制的面粉玉米饼 // 真的很软的na饼 // an饼

简单的成分清单：

1.全麦面粉

2.冷水

Bismillah，让我们开始吧！

我们用 立式搅拌机 with a 面团钩。您也可以手工制作，但我强烈建议您投资 立式搅拌机 特别是如果您经常吃roti。

我们家的Roti总是用全麦面粉制成。我们从当地的亚洲现金中购买了一大袋，并将其装在一个大的面粉箱中。 

将700g（1lb + 8盎司）全麦面粉。

装在 面团钩.

量出530毫升冷水。您可能不需要全部。

逐渐每次加一点水，并以低速混合。

混合直到面团团开始形成。然后，以低速揉面团，直到面团变得柔软光滑。您揉的时间越长越好。

而且，这就是烤肉面团！

用湿手拍打面团。

使用前让面团静置30分钟。

我们总是将烤肉放在 传统塔瓦 但您也可以使用干煎锅。

将塔瓦放在中火上加热。您可以稍后根据需要调节热量。


我们还使用木制圆板和rolling面杖来滚动烤盘。您也可以将它们滚动在平坦的表面上。

要制作烤肉，请取一个小面团。

将其浸入全麦粉中。

然后，将侧面向下拉到中间，然后在手掌中塑形，形成一个球形。

用指尖将球压成圆盘，以帮助您。

撒上更多面粉。

在生面团上滚动面团，直到面团变薄为止。我们喜欢将其滚动到10-12英寸左右。继续根据需要旋转烤肉，如果太粘则撒上更多面粉。

通过用两只手拍打将多余的面粉从烤肉中摇匀。这也会使roti更大一些。

轻轻地将烤肉放在热锅上 塔瓦 or frying pan.

煮一两分钟，直到开始变色。

然后，小心翻转。

再煮一分钟左右。


接下来，我们想在开放式明火上烘烤/烘烤我们的烤肉。您可以使用大刮铲来完成此操作，但我们使用的一种特殊的刮铲可在大型亚洲商店中找到。

将烤肉放在抹刀上。

将热量调到最高。

然后，将烤面包到处烤，随身携带。这是一项需要花费一定时间才能掌握的技术，所以如果您初次使用不正确，请不要担心。

将烤肉均匀地烤完后，将其放在茶巾上包裹并保持温暖。

我们总是将rotis放在这些篮子之一中。


而且，这是一个轮换完成。您可以按原样使用。

或黄油加大量黄油！继续制作其余的花名册。


在我们的房子里，我们很少一次煮整批面团。通常在冰箱中保存3天，并根据需要使用。


要储存，请将面团放入容器中，然后用湿手轻拍。


用不透气的盖子盖上，并在冰箱中存放最多3天。

罗迪总是最好与新鲜一起食用 咖喱 和您选择的辣泡菜。


这次，我们吃了白扁豆咖喱。你可以用羊肉碎看到这个版本 这里！


另外，还有一个用芒果，胡萝卜和柠檬制成的辛辣咸菜泡菜。这是我最喜欢的！


并且，辣绿色辣椒charchar腌制。

这个食谱绝对是我们家最喜欢的，每天都在制作。希望您像我们一样喜欢它。

我们的房子Roti。

准备时间：大约10-15分钟。

烹饪时间：每轮大约3分钟。

服务：制作12个大型烤肉。

配料

700克（1磅 + 8盎司）全麦面粉

530ml冷水，视需要

做面团：
将面粉放入一个大碗中。您可以用手或用立式搅拌机制作面团。我们使用立式搅拌机并将速度设置为最低。随着混合，逐渐倒入水中直到面团团开始形成。以最低速度将面团揉5分钟，或直到面团变软为止。您揉的越多越好。

休息面团：
用湿手将面团拍打下来，静置30分钟后再使用。

滚动轮流：
加热一个 塔瓦 或用中火将其煎干。要制作1个旋转蛋糕，取一块面团，将其全浸在全麦粉中。将侧面向下拉入中间并在手掌中塑形，将其塑造成球形。

用指尖将球压成圆盘，以帮助您。撒上更多面粉，然后在面粉表面滚动，直到面粉均匀薄为止。我们喜欢将其滚动到大约10-12英寸的圆形。根据需要翻面并根据需要添加面粉。通过用两只手拍打将多余的面粉从烤肉中摇匀。

煮烤肉：
轻轻地将烤肉放在热锅上 塔瓦。煮一分钟左右直到它开始变色。然后，小心翻转。再煮一分钟左右。然后，将烤肉放在大锅铲上，在明火上烤至两面都变成褐色。确保旋转旋转 这样所有面都均匀地变成了褐色。用一块茶巾包住旋转蛋糕以保持温暖。如果愿意，您也可以在上面涂黄油。继续做花。

储存面团：
这个面团大约可做成12个大的烤肉。您可以一次制作所有这些。但您最多可以将面团在冰箱中保存3天。只需将其放入密封容器中，用湿手拍打面团，然后盖上盖子即可。 

您的照片：

一年前的这次：

摩卡大理石蛋糕与咖啡奶油。

两年前的这次：

早餐苹果崩溃。

三年前的这次：

橙色酥皮派。

这次四年：

鸡肉面条汤。

请让我进入您的职务，并享受您的烤肉！

Assalamu alaikum wa rahmatullahi wa barakatuhu！