2017年1月27日,星期五

花生酱和覆盆子果酱蛋糕。



Assalamu alaikum wa rahmatullahi wa barakatuhu!

以安拉的名义,最亲切,最仁慈

星期五快乐!
今天早上我们已经醒来到最冷的天气。
霜冻为-1,但日出最美。我喜欢冬天的日出。它们是如此的清晰和美丽。
今天是星期五,这意味着该是甜点的时候了。本周,我将分享这些花生酱和覆盆子果酱蛋糕。它们是经典的美国花生酱和果冻组合的表演。多年来,我一直以为果冻实际上就像在颤抖的东西中一样指果冻,直到我意识到果冻才是我们英国果酱的用意。

我爱花生酱和果酱 吐司。黄油是咸的,果酱是甜的-这是在我咸甜的天堂里做出的匹配。
这些纸杯蛋糕很容易组装,但令人印象深刻。我们从一个简单的花生酱单碗海绵开始。将其烘烤并冷却后再加覆盆子果酱。我没有种子,因为种子给我做噩梦。花生酱奶油放在管道上,所有杯形蛋糕上撒上花生酱碎屑。我不是疯狂甜蛋糕的最大粉丝,但是因为咸花生酱是这里的主要风味,所以它平衡了所有甜味。周末愉快!

纸杯蛋糕,以前:  香蕉派蛋糕 // 香草奶油饼干面团蛋糕 // 香草彩虹奶油香草彩虹蛋糕

简单的成分清单:

对于覆盆子果酱花生酱蛋糕:

1.自发面粉
2.细砂糖
3.盐
4.苏打碳酸氢盐
5.无盐黄油
6.花生酱
7.鸡蛋
8.牛奶
9.山莓果酱

对于花生酱:

1.无盐黄油
2.花生酱
3.糖粉
4.牛奶

对于花生酱面包屑:

1.花生酱
2.糖粉

Bismillah,让我们开始吧!

当然,第一个工作是将烤箱置于170C。

取一个12孔的纸杯蛋糕罐,并与纸箱对齐。

接下来,我们将制作花生酱纸杯蛋糕海绵,这是有史以来最简单的事情,因为我们将所有东西都放入碗中并混合。

在混合碗上放一个筛子,然后筛入125克自发面粉。

以及125克细砂糖。

然后,加入1/4茶匙盐。

还有1/4茶匙的碳酸氢钠。

筛选通过!

在投入135克无盐黄油之前,将其软化。

而且,这些纸杯蛋糕的明星是花生酱。我使用平滑,但您也可以使用松脆的。

在室温下加入50克花生酱。

最后,放入2个大鸡蛋。

然后,使用电动手持搅拌器将所有物体搅打一分钟,直到变得平稳。

搅拌2-3大汤匙牛奶,准备好面糊。

是时候在案例之间进行区分了!

我喜欢用冰淇淋勺,但也可以用汤匙。将每个案例3/4充满。

装满后,将纸杯蛋糕在170°C下烘烤20分钟。

当它们变成金黄色并且插入中心的串出来时,您会知道它们已经完成。

让它们在锡罐中冷却5分钟。

移至线架并使其完全冷却之前!

当它们冷却时,我们可以制作奶油。

对于花生酱,我们先从150克无盐黄油开始软化。黄油的温度在这里非常重要。它不应该太硬,也不应该太软。如果我知道要烘烤,那么前一天晚上我会从冰箱中拿出一两个街区,并将它们放在厨房柜台上过夜。这样,第二天早上它们就处于室温下。如果您要赶时间烘烤,请一次在微波炉中加热冷黄油10秒钟,以确保它不会太软。 !黄油结束。

接下来,在室温下加入60克花生酱。我们不会将花生酱存放在冰箱中,因此它总是很软并且可以摊开。

制作奶油时,我喜欢使用配有桨叶附件的立式搅拌机。这样,我可以将其跳动(划桨?)5分钟。但是,您也可以使用电动手动搅拌机。

将黄油和花生酱搅打4分钟,直到光滑,苍白和蓬松。

一个真正好的黄油的关键是要击败所有事物。您可以在这里看到为什么配料温度非常重要。

接下来,加入270克糖霜,过筛。我喜欢分两个阶段添加我的游戏,每次添加之间都打得很好(至少再过4分钟)。

直到所有的糖粉都放进去,您手上的黄油才变得超级滑爽轻盈!

为了使黄油奶油更加轻盈蓬松,可将其倒入2汤匙牛奶中并打匀。

而且,我们的花生酱奶油制作完成了!放在一边,直到需要。


装饰蛋糕之前,要做的最后一件事是制作花生酱面包屑。我把这些碎屑撒在蛋糕上,但您也可以只用一些捣碎的花生。对于面包屑,在室温下取25克糖粉和25克花生酱。 

用手指将两者揉搓,直至完全融合并松脆。放在一边,直到需要。


一旦纸杯蛋糕完全凉爽,我们就可以装饰!


我首先掏空一些海绵。您可以使用汤匙或小刀,但我喜欢使用 这个瓜球.

您可以将孔变大或变小,只是不要一直穿过。


一旦所有的纸杯蛋糕都做完了,我们就可以塞一些果酱了!


将约1/2瓶无籽覆盆子果酱放入 管道袋.


将果酱插入每个纸杯蛋糕孔中。


不管吃什么,都会给人带来惊喜,而覆盆子果酱则是对花生风味的真正补充。

塞入果酱后,您可以将盖子弹回到蛋糕孔上。我完全忘记了,这也很好!


接下来,把奶油放进去 管道袋.


我给我安装了旋流喷嘴。您可以使用任何但我有 该喷嘴组!


这些是自制的纸杯蛋糕,因此配管不一定是完美的!只要确保您在那里获得丰厚的收益!


奶油涂好之后,就该进行最后的修饰了。


从毛毛雨开始,更多的是覆盆子果酱。


喜欢那种粉红色!


最后,撒上我们自制的花生酱屑。


并且,我们完成了!


那个中心就是一切!我喜欢这些蛋糕,因为它的味道。花生酱和覆盆子果酱的组合很经典。还有什么比这些可爱的纸杯蛋糕更好的炫耀方式?

花生酱和覆盆子果酱蛋糕。

准备时间:约30分钟 + time for cooling 
烘烤时间:约20分钟。
服务:制作12个纸杯蛋糕。

配料

对于覆盆子果酱花生酱蛋糕
125克自发面粉
125克细砂糖
1/4茶匙盐
1/4茶匙碳酸氢钠
135g无盐黄油,软化
50克花生酱,室温下
2个大鸡蛋,在室温下
2-3汤匙牛奶
根据需要进行无籽覆盆子果酱

对于花生酱
150克无盐黄油,软化
60克花生酱,在室温下
270克糖霜,过筛
2汤匙牛奶

对于花生酱面包屑:
25克糖粉
25克花生酱,在室温下

烤蛋糕:
将烤箱加热到170℃。将带有箱子的12孔纸杯蛋糕托盘排列成行。

将大米粉,细砂糖,盐和碳酸氢钠筛入大碗中。加入黄油,花生酱和鸡蛋。用电动搅拌机拍打直至平稳-大约1分钟。在面糊盒之间将面糊分开之前,先搅拌牛奶。将每个案例充满约3/4。

烘烤20分钟直至变金黄。插入中心的串应该干净。让它们在锡中冷却5分钟,然后再移至线架并完全冷却。

制作奶油:
将黄油和花生酱放在一个大碗中。用桨式拍子或电动手打打4分钟,直到光滑,苍白和蓬松。分两步添加经过筛分的糖粉,每次添加后都要很好地打浆(约3分钟)。加入牛奶,再打3-4分钟,直到奶油超级蓬松,轻盈并搅打均匀。

使花生酱碎:
将花生酱和糖粉放入碗中。用手指揉搓直至完全结合并保持脆性。

组装纸杯蛋糕:
使用小勺子或瓜球挖出一些蛋糕海绵。您虽然不想一直走下去。将山莓果酱放在管道袋中,然后将管道插入孔中。如果愿意,可以将海绵放回蛋糕上,也可以放下。

将奶油放入装有旋流喷嘴的管道袋中。在每块纸杯蛋糕上用大量烟斗吸食。撒上花生酱碎屑和另一小滴覆盆子果酱。服务!

{改编自 蛋糕杰玛}

一年前的这次:
俗气的鸡肉玉米片。

两年前的这次:
鲑鱼胡椒包裹+切莫拉糊。

三年前的这次:
果酱甜甜圈松饼。

这次是四年前:
巴基斯坦鸡肉香肠。

请把我留在你的傻瓜里,享受你的纸杯蛋糕!

Assalamu alaikum wa rahmatullahi wa barakatuhu!


Spice Enthusiast

2条评论

  1. 我昨天在iftar之后做了这些,它们很好吃!肯定会再做一次!保持良好的工作x

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