Assalamu alaikum wa rahmatullahi wa barakatuhu！
以安拉的名义，最亲切，最仁慈
这是一个典型的星期一。
这是一个典型的星期一。
整个早晨天空都很黑，雨水也流了下来。
我什至睡过头了，因为外面太黑了。不好玩。我是那些实际上不喜欢说谎的怪人之一。不知何故，这让我感到更加困倦和疲倦。清晨，富有成效的早晨是我的事。我总是发现早上比一天中的其他时间做得更多。
我什至睡过头了，因为外面太黑了。不好玩。我是那些实际上不喜欢说谎的怪人之一。不知何故，这让我感到更加困倦和疲倦。清晨，富有成效的早晨是我的事。我总是发现早上比一天中的其他时间做得更多。
而且，当我们的先知穆罕默德（愿他安息）自己在清晨向真主祈祷，要给他的乌玛丰盛时，我怎能不：早上）”。
无论如何，除了晚起的日子，这一天必须继续。在今天的很长的清单上，第一是与大家分享这种旁遮普kadhi食谱。这是我祖母的食谱。我以前分享过 素食版 之前和帕科拉斯在一起，但这是她的羔羊版本。
菩提是一种非常典型的旁遮普菜。旁遮普邦的烹饪过程中大量使用乳制品。而且，这种用酸奶制成的kadhi是其最好的例子之一。的 素食 每天都比较多，而这种用薄羊肉串烤的绝对是一种特别的做法。时间在这里至关重要，因为kadhi煮的时间越长越好。不是一个匆忙的人。
Kadhi，以前： 古吉拉特卡迪基希里 // 旁遮普邦卡迪帕库拉
简单的成分清单：
菩提是一种非常典型的旁遮普菜。旁遮普邦的烹饪过程中大量使用乳制品。而且，这种用酸奶制成的kadhi是其最好的例子之一。的 素食 每天都比较多，而这种用薄羊肉串烤的绝对是一种特别的做法。时间在这里至关重要，因为kadhi煮的时间越长越好。不是一个匆忙的人。
Kadhi，以前： 古吉拉特卡迪基希里 // 旁遮普邦卡迪帕库拉
简单的成分清单：
对于旁遮普Kadhi：
1.洋葱
2.绿色辣椒
3.大蒜
4.小茴香种子
5.地面香菜
6.姜黄粉
7.红辣椒粉
8.盐
9.新鲜香菜
10.人造黄油
11.普通酸奶
12.克面粉
对于羊肉串：
1.羊肉碎
2.克面粉
3.盐
4.红辣椒粉
5.地面香菜
6.孜然粉
7.一个鸡蛋
Bismillah，让我们开始吧！
我们将从旁遮普kadhi的底座开始。取一个大而深的锅，放在中火上。
加入180克人造黄油。我的祖母总是会用人造黄油做她的kadhi，所以我们总是这样做。
让人造黄油融化并发出嘶嘶声。
同时，取1个大洋葱和2个绿辣椒。
将洋葱去皮切成薄片。
并且，添加到平底锅。
切碎的绿色辣椒。
而且，也把它们扔进去！
将7瓣大蒜去皮并加入。
一起搅拌一切，让它们煎至金黄色。
当洋葱炒时，我们可以将酸奶，克面粉和水混合在一起。我使用了水壶搅拌器，但是任何搅拌器都可以。
现在，该方法全部使用酸奶锅测量。我们将清空酸奶，然后使用同一锅来测量克面粉和水。
因此，取一锅原味酸奶。我们的大约是450克。
将所有酸奶倒入搅拌机中。
然后，该喝克面粉和水了。
用克面粉（Besan）将空锅倒入一半。对我们来说，这是115克。
并且，将其添加到酸奶中。
接下来，水。我们将总共使用5盆水。对我们来说，一壶是490毫升水。确保计数，因为我们将分批添加它们。我们的搅拌器不足以容纳所有水。
我们从2壶水开始，将它们倒入水罐。
将所有内容融合在一起，直到变得光滑。
将混合物倒入大锅或碗中。
将2盆水加到空搅拌机中。
融合！
并且，倒入同一平底锅。
加入最后的1壶水，使总共5壶水。
一起搅拌，然后放在一旁直到需要。
现在，洋葱应该是金色的。如果它们在您准备就绪之前变成金色，则将热量调低。
接下来，加入2茶匙盐。
1和1/2茶匙红辣椒粉
1茶匙姜黄粉
2茶匙小茴香籽
并且，3茶匙香菜粉。
一旦所有这些香料都在....
...炒几分钟直到香。
加少量水，翻炒直到油开始上升。
用勺子的背面压扁整个大蒜。
一旦油上升，我们就可以添加酸奶混合物。
通过筛子将混合物倒入。这将导致平滑的kadhi。
一起搅拌。
让kadhi用中火慢慢开始煮沸。时不时地搅动它。
同时，我们可以制作简单的羊肉串。这些烤肉串的香料很淡，因为kadhi已经有很多香料了。将500克（1磅）羊肉末放入碗中。
60克（4汤匙）克面粉
1/2茶匙盐
1/2茶匙红辣椒粉
1和1/2茶匙香菜粉
并且，1茶匙碎小茴香。
一旦一切都在...
...给羊肉充分搅拌。
然后，加入1个中号鸡蛋。
混合鸡蛋。
而且，羊肉碎已经准备好了。
要煮羊肉串，请在平底锅中加热几汤匙植物油。
对于每个烤肉串，取一小撮羊羔，然后压扁以制成小而薄的馅饼。
将肉饼加到热油中。
将羊肉串煎至两面都是金黄色，然后煮熟。
将羊肉串用纸巾沥干，然后继续油炸。这种混合物将制作比烤肉所需更多的烤肉串。我们吃了额外的午餐和香菜酸奶和沙拉。
到现在为止，kadhi应该已经开始冒泡并沸腾了。您会注意到它也开始变厚一点。
取1中捆新鲜香菜。
切成薄片。
并且，添加到kadhi。
搅拌一下
然后，在低火下放置15分钟。
用盖子部分覆盖它。
15分钟后...
...是烤羊肉串的时候了。
将烤肉串放进去。我们在12中添加了烤肉串。
品尝一下kadhi的盐，并根据需要添加更多。
Punjabi Kadhi和羊肉串。
准备时间：大约30分钟。
烹饪时间：约2小时。
服务：约8人。
配料：
对于旁遮普Kadhi
180克人造黄油1个大洋葱，去皮切成薄片
2切碎的绿色辣椒
7瓣大蒜，去皮
1罐原味酸奶（约450克）
1/2克克面粉（我们的重量为115克）
5壶水（对我们而言，一壶为490毫升）
2茶匙盐
1和1/2茶匙红辣椒粉
1茶匙姜黄粉
2茶匙小茴香籽
3茶匙香菜粉
1中捆新鲜香菜，切碎
对于羊肉串
500克（1磅）羊肉末
60克（4汤匙）克面粉
1/2茶匙盐
1/2茶匙红辣椒粉
1和1/2茶匙香菜粉
1茶匙小茴香粉
1个中号鸡蛋
植物油炒
要煮旁遮普卡迪，首先要炸洋葱：
将人造黄油在大锅中用中火融化。发出嘶嘶声后，加入洋葱，绿辣椒和大蒜丁香。翻炒，直到所有的食物都变成金黄色。
混合酸奶，克面粉和水：
同时，将1罐酸奶放入水壶搅拌器中。用克面粉将空锅倒入一半，然后添加到搅拌机中。我们还将使用空的酸奶罐来测量我们的水。我们将总共使用5盆水，因为搅拌机不够大，将分批添加。因此，我们在搅拌机中加入了2锅水，并与酸奶和克面粉混合在一起，使其光滑。将混合物倒入一个大碗/锅中，然后在另外3盆水中搅拌。放在一边，直到需要。
调味时间：
在炸洋葱中加入盐，红辣椒粉，姜黄粉，小茴香种子和香菜粉。炒一分钟直到香。加少量水，翻炒直到油开始上升。用勺子的背面挤压整个蒜瓣。
加入酸奶混合物：
通过筛子将酸奶混合物倒入锅中。搅拌使其结合，然后在中火下慢慢煮沸。时不时地搅动它。
制作羊肉串混合物：
当菩提慢慢煮沸时，将羊肉串混合在一起。将除鸡蛋和植物油以外的所有食材放入碗中。用双手或汤匙充分混合。鸡蛋打碎并搅拌均匀。
炸羊肉串：
在锅中用中火加热几汤匙植物油。对于每个烤肉串，取一小撮羊肉，压扁，制成薄而薄的馅饼。继续其余的烤肉串。分批炸至金黄色并煮熟。沥干纸巾，然后继续处理。将羊肉串放在一旁直到需要。此食谱制作的烤肉串比Kadhi所需的更多。
是时候煮和增厚菩提了：
咖喱煮沸后，调低热量，加入新鲜的香菜。搅拌，然后将菩提叶部分盖上盖子15分钟。
添加烤肉串和更多的more时间：
然后，放入烤肉串。我们在12中添加了口味。将kadhi加入盐中，然后根据需要添加更多。然后，将kadhi煮沸约1个小时左右，直到油充分升至表面为止。适当的旁遮普kadhi需要慢炖很长时间才能变浓。如果不确定它是否准备就绪，最好再等待几分钟。
服务：
这款kadhi总是配上新鲜的烤肉，但我敢肯定，和蒸米饭一样。适当的旁遮普人舒适的食物。
将人造黄油在大锅中用中火融化。发出嘶嘶声后，加入洋葱，绿辣椒和大蒜丁香。翻炒，直到所有的食物都变成金黄色。
混合酸奶，克面粉和水：
同时，将1罐酸奶放入水壶搅拌器中。用克面粉将空锅倒入一半，然后添加到搅拌机中。我们还将使用空的酸奶罐来测量我们的水。我们将总共使用5盆水，因为搅拌机不够大，将分批添加。因此，我们在搅拌机中加入了2锅水，并与酸奶和克面粉混合在一起，使其光滑。将混合物倒入一个大碗/锅中，然后在另外3盆水中搅拌。放在一边，直到需要。
调味时间：
在炸洋葱中加入盐，红辣椒粉，姜黄粉，小茴香种子和香菜粉。炒一分钟直到香。加少量水，翻炒直到油开始上升。用勺子的背面挤压整个蒜瓣。
加入酸奶混合物：
通过筛子将酸奶混合物倒入锅中。搅拌使其结合，然后在中火下慢慢煮沸。时不时地搅动它。
制作羊肉串混合物：
当菩提慢慢煮沸时，将羊肉串混合在一起。将除鸡蛋和植物油以外的所有食材放入碗中。用双手或汤匙充分混合。鸡蛋打碎并搅拌均匀。
炸羊肉串：
在锅中用中火加热几汤匙植物油。对于每个烤肉串，取一小撮羊肉，压扁，制成薄而薄的馅饼。继续其余的烤肉串。分批炸至金黄色并煮熟。沥干纸巾，然后继续处理。将羊肉串放在一旁直到需要。此食谱制作的烤肉串比Kadhi所需的更多。
是时候煮和增厚菩提了：
咖喱煮沸后，调低热量，加入新鲜的香菜。搅拌，然后将菩提叶部分盖上盖子15分钟。
添加烤肉串和更多的more时间：
然后，放入烤肉串。我们在12中添加了口味。将kadhi加入盐中，然后根据需要添加更多。然后，将kadhi煮沸约1个小时左右，直到油充分升至表面为止。适当的旁遮普kadhi需要慢炖很长时间才能变浓。如果不确定它是否准备就绪，最好再等待几分钟。
服务：
这款kadhi总是配上新鲜的烤肉，但我敢肯定，和蒸米饭一样。适当的旁遮普人舒适的食物。
一年前的这次：
两年前的这次：
三年前的这次：
这次是四年前：
请把我留在你的duas，并享受你的kadhi！
Assalamu alaikum wa rahmatullahi wa barakatuhu！
Assalamu alaikum wa rahmatullahi wa barakatuhu！
我可以哭泣的伊斯兰教伊斯兰教't think I'我看过这个食谱，甚至YouTube也没有。我妈妈很小的时候就患有痴呆症，但是在那之前，她曾经做过这道菜，我对她会在烤肉串中放什么东西，做大批量以及制作出你发布的食谱有一些记忆。我妈妈六年前去世了。您的羊肉串和整个食谱都有相同的食谱。💖ðð’–ðð'我很高兴，也为你拥有这个感到高兴。真主对不起，但我很高兴我可以哭。
回复 删除很高兴我可以为您提供此食谱。谢谢您的客气话！ :)
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