2017年1月30日,星期一

麻辣炸鱼。



Assalamu alaikum wa rahmatullahi wa barakatuhu!

以安拉的名义,最亲切,最仁慈

你们这个星期一下午怎么样?
希望您周末愉快。
我的身体很冷。我们来了 这个小松饼 吃得太多了 这个饼干 with 热软糖酱 和奶油。烘烤饼干时,我在糖上擦了橘皮,然后制成了巨大的巧克力橙色饼干。太好了!
今天早上,我们为特立尼达的游客举办了清晨早餐。他们是那么甜蜜可爱的女士。我们点了相当多的酱料,包括大量的辣洋葱和新鲜的香菜煎蛋卷,煮鸡蛋,吐司,苹果肉桂酸奶,新鲜水果,干果,果汁和豆蔻茶。我认为这是对英国的合适欢迎。
对于其中一些人来说,这是他们第一次来到英国,我真的希望他们能够在逗留期间至少尝试一次鱼和薯条。我的意思是,这实际上是国菜。看起来这几天也像咖喱。
这就是为什么今天,我要分享此食谱,用于制作辣味炸鱼。这是您平均的金枪鱼店里的鱼,但由于我们无法抗拒而加了香料。制作起来很容易,再搭配一些自制的薯条,番茄酱,糊状豌豆和柠檬块,我想这对您下一个晚上的炸鱼和薯条也很好。

简单的成分清单:
1.白鱼片
2.自发面粉
3.米粉
4.盐
5.孜然粉
6.红辣椒粉
7.辣椒粉
8.地面香菜
9.姜黄粉
10.冰水

Bismillah,让我们开始吧!


我们从准备鱼开始。我用了4个大的去皮去骨的黑线鱼片。您可以使用任何其他喜欢的白鱼。

我先让鱼完全解冻,然后再用纸巾拍干。

在浸入面糊之前,您需要使鱼尽可能干燥。鱼越干,炸起来就越脆。 

我将鱼留在纸巾上晾干,在做面糊的时候不时更换它们。将150克自发面粉放入碗中。

再加入50克米粉。米粉是一种天然的无麸质米粉。这将使我们的面糊非常脆。如果找不到,请尝试玉米粉。

接下来,调味。我加了1茶匙盐。

1茶匙小茴香粉

1茶匙辣椒粉

1茶匙红辣椒粉

1茶匙香菜粉

并且,1/2茶匙姜黄粉。

我们为鱼配上了更辣的面糊,但是如果您想采用更传统的方法,只需加盐和胡椒粉即可。

搅拌干成分。

然后,喝一些冰水。为此,我只需在水罐中装满自来水中的冷水,然后加入冰块。我把它放在冰箱里直到需要。您也可以使用苏打水,在像这样的面糊中效果很好。

一次倒一点水。 

我们不会使用全部。我用了200毫升左右,但您可能需要更多或更少。

搅拌面糊,直到它变滑变浓。如果太厚,请添加更多的冰水。太薄?加入更多的面粉。

我们的鱼干了,面糊准备好了,是时候在大的深锅中加热足够的植物油油炸了。

一旦油变热,我们就可以放鱼了。

将每块浸入面糊中,让多余的掉落。

然后,小心地将每条鱼加入热油中。您需要将它们缓慢加入,以便面糊有机会正确粘在每一块上。

我们的锅在更大的一侧,因此我们能够一次将所有的鱼炒。如果您的鱼较小,则分批炸鱼,以避免过度拥挤和蒸鱼,而不是炸鱼。

一旦鱼进入,请不要触摸几分钟。这将帮助面糊粘在鱼上,不会掉落。

用中火炒几分钟,然后小心地将每一块翻过来。

一旦鱼变成金黄色,就完成了。

排干每块。

然后,放在纸巾上几分钟。

为了配鱼,我做了自制炸薯条。这是通过洗涤和干燥一些土豆来完成的。我将它们切成薄片,放在烤盘上。他们扔了一点橄榄油,盐和胡椒粉。将它们排列成单层,然后在220°C下烘烤20分钟。然后,小心地旋转它们,再烘烤10-15分钟,直到变成金黄色并煮熟。


将鱼和薯条,番茄酱,豌豆泥和柠檬块一起紧压即可。



每当我想吃炸鱼和薯条时,我都会喜欢这种自制的炸鱼。每次都到现场!

麻辣炸鱼。

准备时间:大约15分钟。
烹饪时间:约10分钟。
服务:约3人。

配料

4大去皮去骨的黑线鱼片或其他白色鱼
125克自发面粉
50克米粉
1茶匙盐
1茶匙小茴香粉
1茶匙红辣椒粉
1茶匙辣椒粉
1茶匙香菜粉
1/2茶匙姜黄粉
根据需要200毫升冰水

服务
薯片
豌豆泥
番茄酱
柠檬片

准备鱼:
用纸巾将鱼拍干,直到鱼干为止。放在一边,直到需要。

搅拌面糊:
将除冰水以外的所有东西放入碗中,然后搅拌。一次加一点水,直到面糊光滑为止。它不应太厚,但不能太薄。我们希望它能很好地粘在鱼上。

炸鱼:
将植物油加热至大锅或油炸状态。油热后,将鱼片浸入面糊中,放入锅中。将鱼煎至金黄色,然后煮熟-用中火加热约5分钟左右。刚开始时不要过多地触摸鱼,因为这将帮助面糊粘在鱼上,不会掉落。完成后,将纸巾沥干。

服务:
将鱼与薯条,番茄酱,豌豆糊和柠檬楔一起直接食用。

{改编自 非洲人}

一年前的这次:
umrah新闻+蜂st +面条油条

两年前的这次:
无蛋巧克力蛋糕+软糖酱。

三年前的这次:
客家辣椒

这次是四年前:
鸡肉,绿豆和土豆泰式红咖喱。

请把我放在你的傻瓜里,享受你的炸鱼!

Assalamu alaikum wa rahmatullahi wa baraktuhu!


Spice Enthusiast

6条评论

WordPress,Blogger的相关文章插件...
© copyrights 这个穆斯林女孩烤, 版权所有。品牌和博客设计者 萨达夫·F·K。