2017年1月11日星期三

辣柠檬烤鸡用小汤。



Assalamu alaikum wa rahmatullahi wa barakatuhu!

以安拉的名义,最亲切,最仁慈

肉汁是最好的东西!

而且,这一切都始于腌料和鸡肉。
腌料中有很多鲜榨柠檬汁,这对最后的肉汁有很大的不同。和 鸡! 我们总是喜欢在骨头上使用鸡肉,因为骨头给肉汁带来了额外的风味。

在我们家里,我们对烤晚餐并不那么挑剔 配菜。除了一个。必须有土豆泥。这次,我们用 这个食谱 并在成熟的切达干酪和黑胡椒上投入了很多,这一切都与众不同。
除了必不可少的土豆泥,我们还准备了蒸胡萝卜。如果未煮熟,它们是我最喜欢与大量盐和胡椒一起吃的东西之一。我们还做了一些黄油菠菜和豌豆,还有很多柠檬。来适应那些绿色!
老实说,只要有肉汁,我真的不在乎吃什么。这个肉汁是我的最爱之一,我真的希望你也尝试一下。保存此食谱以备下周日烧烤或随意 像我们,在特殊的周末晚餐中享用它。

烤鸡,以前: 我妈妈的烤鸡 // 烤唐杜里鸡腿 // 烤鸡配橄榄和葡萄 // 咖喱鸡肉和土豆

简单的成分清单:

对于腌鸡:
1.柠檬
2.盐
3.红辣椒粉
4.地面香菜
5.孜然粉
6.加拉姆·马萨拉(Garam Masala)
7.姜黄粉
8.唐杜里·马萨拉
9.干胡芦巴
10.普通酸奶
11.骨头上的大鸡块

对于烤鸡:
1.植物油
2.小​​茴香种子
3.克什米尔辣椒粉
4.水

对于肉汁:
1.鸡肉烤汁
2.玉米粉
3.水

Bismillah,让我们开始吧!

我们首先将腌泡汁放在一个碗里混合在一起。

取3个大柠檬。更多,如果他们不那么多汁。是柠檬使这个食谱如此好。

将柠檬汁倒入碗中。

现在,香料!

首先,加入1和1/2茶匙盐。

1茶匙红辣椒粉

如果愿意,可以添加更多或更少。

1茶匙碎香菜


1/2茶匙小茴香粉


对于garam masala,我们始终使用 我们的房子融为一体。 


加入1/2茶匙 加拉姆·马萨拉(Garam Masala).

1/4茶匙姜黄粉


2茶匙Tandoori Masala


接下来,干胡芦巴(methi)。


加入1汤匙干胡芦巴。


而且,这就是我们的调味品。


拿起搅拌器,搅拌均匀。

接下来,酸奶。您也可以使用希腊酸奶。


用4汤匙纯酸奶制成的Dollop。


搅拌一下。腌料是在较松的一面,这很好。

接下来,鸡肉。我在骨头上用了1公斤(2磅)大鸡块。有3个乳房,3个腿和3个脖子。脖子是可选的,但可以增加肉汁的真实风味。您可以使用鸡肉的任何部分,但最好在骨头上使用。


切肉,使味道更好。


倒入所有腌料。

揉入腌料并搅拌。


盖上鸡放在腌汁中。我一夜之间离开了我,认为这是最好的。但是您可以离开它几个小时。 


烹饪时,将烤箱加热到220℃。如果鸡肉在冰箱中,请在烹饪前至少30分钟将其取出。

将鸡肉块和所有腌料一起放入衬有箔纸的烤锡中。


用几汤匙植物油给鸡毛毛雨。


撒上1茶匙小茴香籽。


并且,1茶匙克什米尔辣椒粉。


现在,我们可以烤鸡了!


用锡纸覆盖锡,然后放入220°C的烤箱中。

烤30分钟。


然后,发现。


然后倒入400毫升水。这将帮助我们为肉汁获得更多的液体。


再盖上鸡肉。再在200°C下烘烤30分钟,但这一次。


鸡完全煮熟后,我们可以将液体倒掉。


将烧烤汁倒入锅中。


盖好鸡肉,然后将其放回150C烤箱中,持续10分钟。


对于肉汁,将烧烤汁煮沸。


在一个碗中,将1汤匙玉米粉和几汤匙水搅拌均匀,直到变滑。


倒进去


用高火搅拌直至混合物变稠并回到沸腾状态。


品尝调味料并根据需要进行调整。放在一边,直到以后。


在一边,您可以提供任何服务。我用盐和胡椒粉蒸了胡萝卜。

只需将切碎的胡萝卜蒸熟即可,然后加入盐和胡椒粉。


我还用柠檬做黄油菠菜和豌豆。只需在黄油中炸一些冷冻豌豆几分钟即可。


加入少量菠菜。


盖上锅盖直到菠菜枯萎,然后挤入柠檬汁并用大量盐和胡椒粉调味。


在我们家,没有土豆泥,烤肉就不会是烤肉。


我们用了 我们最喜欢的食谱 加上成熟的切达干酪和黑胡椒,就变得很沉重。这么好!


一切准备就绪后,就可以使用了!


将鸡肉和更多的柠檬一起食用。


当然还有所有配菜!


土豆泥.


黄油菠菜和豌豆加柠檬。


盐和胡椒蒸的胡萝卜。


当然还有肉汁!


肉汁是最好的!


我喜欢这个食谱,因为柠檬。腌料中的柠檬汁对鸡肉和肉汁都有很大的不同。肉汁是盘子上所有东西上最好的毛毛雨(或淹死了)。最好的烤鸡肉午餐!

辣柠檬烤鸡用小汤。

准备时间:约15分钟 +几个小时或过夜,腌制。
烘烤时间:约1小时 + 10 minutes.
服务:约6人。

配料

烧鸡腌料
3个大柠檬汁
1和1/2茶匙盐
1茶匙红辣椒粉
1茶匙碎香菜
1/2茶匙小茴香粉
1/4茶匙姜黄粉
2茶匙Tandoori Masala
1汤匙胡芦巴干(Methi)
4汤匙纯酸奶
1公斤(2磅)大鸡块,在骨头和狭缝上-我们使用了3个乳房 + 3 Legs + 3 Necks

对于烤鸡:
几汤匙植物油
1茶匙小茴香种子
1茶匙克什米尔辣椒粉
400毫升水

为了肉汁
烤鸡的烤汁
1汤匙玉米粉
几汤匙水

在一边
柠檬黄油菠菜和豌豆
盐和胡椒蒸的胡萝卜

腌制烤鸡:
将除鸡肉以外的所有腌料成分放入碗中。充分混合,然后加入鸡肉中并揉搓。盖上碗,将鸡肉腌入至少几个小时或过夜。我强烈建议将鸡肉腌入一整夜。

烤鸡:
如果鸡肉已放入冰箱,则在烘烤前30分钟将其从冰箱中取出。将烤箱加热到220°C,然后将烤锡和箔衬在一起。

将鸡肉和所有腌料一起放入锡罐中。淋上植物油。撒在孜然种子和克什米尔红辣椒粉上。

将锡纸用箔纸盖紧,然后将鸡肉烘烤30分钟。然后,发现并倒入400毫升水。将烤箱调低至200C。再次用箔纸盖住鸡肉,再烘烤30分钟或直至完全煮熟。

制作肉汁:
揭露鸡肉并将其烧烤汁倒入锅中。盖上鸡肉,然后将其放回150°C的烤箱中10分钟。

将烧烤汁置于高温下煮沸。将玉米粉和水放在一个小碗里搅拌均匀。将此混合物倒入果汁中并充分搅拌。煮沸直到肉汁变稠。如有必要,品尝并调整调味料。

用柠檬制作黄油菠菜和豌豆:
在平底锅中融化黄油。加入少量冷冻豌豆,然后炒一两分钟。加入少量菠菜,盖上盖子。菠菜枯萎后,去盐,加盐,胡椒粉和少许柠檬调味。

制作土豆泥:
我们用了 我们最喜欢的食谱 加上大量的切达干酪和胡椒。

用盐和胡椒粉蒸胡萝卜:
蒸切碎的胡萝卜直到煮熟。撒上盐和胡椒粉。

服务:
将鸡肉与大量肉汁和配菜一起食用。请享用!

您的照片:

一年前的这次:
凯玛咖喱配青豆和墨西哥胡椒。

两年前的这次:
迷你樱桃番茄无糕点乳蛋饼。

三年前的这次:
姜饼煎饼。

这次是四年前:
自制披萨。

请把我留在你的傻瓜里,享受你的烤鸡!

Assalamu alaikum wa rahmatullahi wa barakatuhu!


Spice Enthusiast

3条评论

  1. 萨拉姆,您可以在此食谱中使用瓶装柠檬汁吗? Jzk ..

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    1. Wa alaikumus salaam!是的,您可以使用瓶装柠檬汁。一世've从未使用过,因此估计可能在100ml左右。

      删除
  2. 萨拉姆,如果我将腌料成分加一半,’我要为3个人做饭?像半茶匙等。
    来自一个小家庭!

    JazakAllah

    回复删除

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