2017年2月27日,星期一

炸薯条比萨。



Assalamu alaikum wa rahmatullahi wa barakatuhu!

以安拉的名义,最亲切,最仁慈

有时,只有最简单的食物才能起作用。

当谈到披萨时,没有比这更简单的了 经典的芝士披萨.
最近,感觉就像我们把所有东西都放在了披萨上一样。到目前为止,我们已经在此博客上发布了 围鸡 在我们的披萨上更不用说 烟熏鸡提卡 and 辣韩国烧烤。
但是当我前一段时间第一次尝试炸薯条披萨时,我被它的如此简单震惊了。而且,芝士披萨本身可以品尝到多好。无忧的基础,略带风味的酱汁和两种奶酪的混合物。我喜欢切达干酪的风味和莫扎里拉干酪的出色融化能力。

而且,这就是这个披萨。一个简单的奶酪比萨。顶上炸薯条!我知道!听起来很疯狂。但是您吃过几次披萨和薯条?那么,为什么不将两者放在一起呢?我保证这真的很好。

如果您的时间真的不够用,我会原谅您选择现成的薯条。否则,我将不得不坚持让你自己做。它们非常容易做,烤箱完成了大部分工作,如果您做得额外,没人会注意到您一直在吃零食。


素食披萨,以前: 我最喜欢的素食比萨 // 甜辣胡椒比萨 // 简单的意式薄饼比萨 // 玛格丽特比萨

简单的成分清单:

对于比萨面团:

1.温水
2.干酵母
3.普通面粉
4.盐
5.糖
6.橄榄油

对于切达干酪炸薯条:
1.土豆
2.橄榄油
3.盐和胡椒粉
4.切达干酪

对于披萨酱: 
1.帕萨塔
2.大蒜
3.干牛至
4.红辣椒片
5.盐和胡椒粉
6.香醋

对于比萨馅料:
1.切达干酪
2.磨碎的芝士
3.新鲜欧芹

Bismillah,让我们开始吧!

我们从制作披萨面团开始。我正在使用食谱和夏季的照片 我的periper鸡肉披萨。放入水罐中,放入145毫升温水。

加入1茶匙干酵母。确保您的酵母没有过期!

给两个快速搅拌。

用保鲜膜盖住水壶,静置10分钟。

我用一个带有面团钩的立式搅拌机来制作披萨面团。您也可以手动制作面团或使用电动手动搅拌器,有时还带有面团钩。

无论如何,将260g普通面粉放入碗中。

加入1/2茶匙盐。

并且,1/2茶匙糖。

最后倒入1汤匙橄榄油。

混合直到混合。

到目前为止,酵母混合物应该是泡沫状的。

一次逐渐添加少量酵母水。

混合直至形成粗糙的球。您可能不需要所有的水。

然后,将面团揉几分钟,直到光滑。

将面团放入上油的碗中。用油刷面团的顶部以停止结皮的形成。用保鲜膜覆盖并放在温暖的地方1小时,或直到大小增加一倍。

当面团上升时,让我们烤切达干酪薯条。将烤箱加热到220℃。您可以根据需要使用现成的薯条,但我强烈建议您使它们新鲜。因此,取2个土豆。洗净后再用纸巾擦干。

切成薄片。

然后,放入炸薯条。您可以根据自己的喜好使它们变厚或变薄-只要它们的大小大致相同,以便可以同时烹饪。

将土豆单层放在涂有油脂和衬里的烤盘上。

淋上几汤匙橄榄油。

撒上盐和胡椒粉调味。而且,折腾得很好。在220°C下烘烤15-20分钟。

15-20分钟后...

...拿一把铲子。我喜欢在这里使用锅铲,因为土豆仍然会很柔软,并且锅铲会帮助您避免摔碎。

给他们一个温柔的折腾。

然后,再次在220°C下烘烤10分钟,或直到呈金黄色和松脆。

细切碎15克切达干酪。

并且,撒上炸薯条。

抛开并放在一边,直到需要为止。

接下来,让我们制作简单的披萨酱。将125毫升帕萨塔放入碗中。您也可以使用相同量的切碎的罐装番茄。

放入1瓣大蒜丁,去皮并切碎。

1茶匙干牛至

1/4茶匙的红辣椒片-如果需要的话,还可以加些辣。

加入盐和胡椒调味。

并且,1茶匙香醋。

快速搅拌,调味完成!

放在一边,直到需要。

到现在为止,应该已经是一个小时了,面团的大小应该大约增加了一倍。

揭开面团并用手快速揉成面团。



要烤披萨,将烤箱加热到220℃。轻轻润滑一个13英寸(34厘米)圆形比萨盘。


将面团在略有面粉的表面上滚动以适合披萨托盘。它不一定是完美的。


将披萨酱均匀地摊在底座上。


然后,该吃奶酪了。我喜欢使用切达干酪和莫扎里拉干酪。切达干酪口味浓郁,莫扎里拉干酪浓腻!


取125克磨碎的芝士和125克切达干酪,切碎。您可以随意使用或多或少。


将两种奶酪混合在一起。


并且,均匀地洒在基座上。

您可以添加任何其他喜欢的配料,但我喜欢芝士比萨的简单性。


在220°C下将比萨饼烤10-15分钟,直到奶酪融化并且底变成金黄色。如果您想让披萨全部变成金色,也可以旋转披萨。


然后,抓住切达干酪薯条。


撒在炸薯条上,然后在切达干酪上细切碎。如果您的薯条变冷,则将比萨饼放回热烤箱中几分钟。


 立即与您最喜欢的冰镇饮料一起食用!

炸薯条比萨。

准备和上升时间:大约1和1/2小时。
烘烤时间:约10-15分钟。
服务:切成8片。

配料

对于比萨面团
145毫升温水
1茶匙干酵母
260克普通面粉
1/2茶匙盐
1/2茶匙糖
1汤匙橄榄油

对于切达炸薯条
2个土豆,去皮切成薄片
几汤匙橄榄油
盐和胡椒粉调味
15克切达干酪,切碎

比萨酱
125毫升帕萨塔
1蒜瓣,去皮切碎
1茶匙干牛至
1/4茶匙红辣椒片
盐和胡椒粉调味
1茶匙香醋

对于比萨馅料:
125克切达干酪,切碎
125克芝士碎
新鲜欧芹,调味

制作披萨面团:
将温水和干酵母搅拌在一起。用保鲜膜覆盖并静置10分钟直至泡沫。同时,在一个大碗中,将纯面粉,盐,糖和橄榄油搅拌在一起。逐渐将其倒入酵母水中,并将混合物揉成粗糙的面团球。您可能不需要所有的水。揉面团几分钟直到光滑。

用橄榄油在一个大碗中轻轻润滑,然后放入面团中。用橄榄油轻轻刷面团的顶部,以停止结皮的形成。用保鲜膜覆盖并放在温暖的地方1小时,或直到大小增加一倍。

烤薯条:
将烤箱加热到220℃。洗净并晾干土豆。将切成薄片的薯条切成薄片,然后放在衬有油脂的烤盘中。淋上橄榄油,撒上盐和胡椒粉。投掷并烘烤15-20分钟。

然后,轻轻翻转炸薯条。我喜欢用橡皮刮刀来做。再次烘烤10分钟,直到金黄色香脆,然后与切碎的切达干酪一起拌匀。放在一边,直到需要。

做比萨酱:
将所有成分混合在一个碗中。

烤披萨:
将烤箱加热到220℃。用橄榄油在一个13英寸(34厘米)的圆形比萨盘上轻轻润滑。将上升的披萨面团揉一分钟,然后在略微面粉的表面上滚动以适合披萨托盘。将面团放在托盘上,然后撒上披萨酱。

将切碎的切达干酪和磨碎的莫扎里拉奶酪混合在一起,均匀地撒在基料上。在220°C下烘烤10-15分钟,直到奶酪融化并且比萨饼底变成金黄色。

服务时间:
将薯条放在烤好的比萨上。如果他们感到有点冷,则将比萨饼放回热烤箱中2分钟。撒在香菜上,切片并立即食用。

食谱笔记

  • 我用带有面团挂钩附件的立式搅拌机制作比萨面团。您可以轻松地使用电动手动搅拌机或手工制作。
  • 您可以添加任何其他披萨馅料。
{改编自 半烤的收获}

您的照片:

一年前的这次:

两年前的这次:

三年前的这次:

这次是四年前:

请把我留在你的傻瓜里,享受你的比萨!

Assalamu alaikum wa rahmatullahi wa barakatuhu!


Spice Enthusiast

发表您的评论

发表评论

WordPress,Blogger的相关文章插件...
© copyrights 这个穆斯林女孩烤, 版权所有。品牌和博客设计者 萨达夫·F·K。