2017年2月20日,星期一

香草Fougasse。



Assalamu alaikum wa rahmatullahi wa barakatuhu!

以安拉的名义,最亲切,最仁慈

我想你星期一可以吃点新鲜葡京真钱赌场。

没有气味能胜过新鲜出炉的葡京真钱赌场。
这是最好的,尤其是当葡京真钱赌场面团中充满大量新鲜药草时。这片烟熏草有三种草药-新鲜鼠尾草,新鲜迷迭香和新鲜百里香。您可以使用所有它们,也可以使用其中一些,也可以将它们放在一起。

福加斯 是一种法式葡京真钱赌场,根据Wikipedia所述,它的形状像麦穗一样。这对我来说是个新闻,因为我认为图案看起来像一片叶子。你怎么看?

无论如何,无论我们认为它是什么样的,fuugasse不仅是美味的葡京真钱赌场,而且还是初学者的完美葡京真钱赌场。当我第一次遇到食谱时,我有些畏缩。但说实话 我不用担心。 fougasse看起来确实很复杂,但是一旦开始烘烤,实际上非常简单。

我们热爱它,如果它变冷,它将始终在微波炉中重新加热。搭配您最喜欢的蘸酱或 起司。上周我什至把它浸入了高温 阿卢戈壁汤。是的,您没看错。我把不起眼的咖喱变成了汤。但是,如果时间合适的话,还有更多。

葡京真钱赌场,以前:13个食谱 这里!

简单的成分清单:
1.强力白葡京真钱赌场粉
2.干酵母
3.精盐
4.橄榄油
5.热水
6.新鲜的鼠尾草
7.新鲜百里香
8.新鲜的迷迭香
9.牛至干
10.海盐

Bismillah,让我们开始吧!

我们首先将福格斯葡京真钱赌场面团混合在一起。对于这种葡京真钱赌场,我们将使用结实的白葡京真钱赌场粉。

我使用立式搅拌机来制造烟熏粉,但您也可以手动或使用电动手动搅拌机来制作。

将500g强力白葡京真钱赌场粉放入碗中。

然后,取1 x 7克香囊干酵母。

并且,撒上所有酵母。

将两者混合均匀。我们这样做是为了使盐进入时不会直接接触酵母。

说到盐,我们扔10克精盐。

在下2汤匙毛毛雨的橄榄油之前。

量取350毫升温水,然后倒入3/4倒入碗中。

是时候混合了!

安装面团钩。

并且,开始混合。

当面团开始聚集在一起时,逐渐倒入其余的温水。

然后,将面团以中等速度混合8分钟。

同时,让我们准备新鲜的香草。如果您想要纯朴的fuugasse,则可以将其忽略。或者,您可以使用自己喜欢的东西。当我第一次测试该食谱时,我只使用了两种草药:迷迭香和百里香。

今天,我要使用这三种草药。从新鲜的鼠尾草开始。

接下来,我个人最喜欢的新鲜百里香。

最后,新鲜的迷迭香。

将所有三种草药切碎。


到现在为止,面团应该已经揉了8分钟。


在面团中加入:
2茶匙切碎的新鲜鼠尾草
2茶匙切碎的新鲜百里香
2茶匙切碎的新鲜迷迭香


一旦他们进入...


...用机器揉成面团,直到草药均匀分配。


然后,将一个大碗轻轻上油,然后放入面团。用油刷面团的顶部,以防止结皮。用保鲜膜盖住碗。


将碗放在温暖的地方。让面团上升1小时,或者直到面团尺寸翻倍。


接下来,让我们成型面团。将膨大的面团倾倒在轻度面粉的表面上。 


先将面团轻轻揉成两半。


这道菜制作了两条葡京真钱赌场。要准备一个浓汤,将面团半切成扁平的椭圆形。椭圆形不应太大,并且应具有相等的厚度。我用a面杖来帮助我。将椭圆形放在一个衬有油脂的烤盘上。


现在,为标志性的fougasse叶子形状。拿披萨刀或锋利的刀,在椭圆的中间切两行,每行之间留一个间隙。


然后进行12个对角线切割,在中间切割的两侧各进行6个切割。


它不一定是完美的。毕竟这是家制葡京真钱赌场。


现在,要强调切口,将面团稍微拉开。


对面团的后半部分重复完全相同的步骤。


然后,是第二次上升的时候了。用保鲜膜松散地盖住烤盘,让葡京真钱赌场在温暖的地方升起20分钟。


现在,该烤了。将烤箱预热至220C。我一次烤一个葡京真钱赌场,但您可以一次烤两个葡京真钱赌场。


烘烤之前,取些橄榄油。

用橄榄油刷或喷洒菜末酱。


最后但并非最不重要的一点是干牛至。


撒上牛至干牛至口味。


烘烤15-20分钟。


烘烤直到轻拍底座上的烟熏香肠时听起来像是空心的。


当雾豆仍然很热时,抓住一些海盐。


将海藻撒在海藻中调味。并且,刷或喷一点橄榄油。

让葡京真钱赌场凉一点,然后享用! fougasse非常冷,甚至更热!

我喜欢用任何新鲜出炉的烟熏菜,即使是单独食用。浸入优质橄榄油或香醋中很好。搭配您最喜欢的蘸酱或奶酪也很美味,和一碗热汤也一样。

香草Fougasse。

准备+上升 时间:大约1小时20分钟。
烘烤时间:约15-20分钟。
服务:制作2条葡京真钱赌场。

配料

对于香草Fougasse面团
500g白葡京真钱赌场粉
1 x 7克香囊干酵母
10克精盐
2汤匙橄榄油
350ml温水
2茶匙切碎的新鲜鼠尾草
2茶匙切碎的新鲜百里香
2茶匙切碎的新鲜迷迭香

烘烤前
根据需要橄榄油
牛至干,调味

烘烤后
根据需要橄榄油
海盐,调味

做面团:
在一个大型立式搅拌机碗中,将葡京真钱赌场粉和干酵母混合在一起。加入盐,橄榄油和3/4的温水。安装面团钩并低速搅拌。当面团开始聚集在一起时,分阶段倒入剩余的水。然后,将面团以中等速度揉搓8分钟。

加入鼠尾草,百里香和迷迭香。混合直到草药散布在整个面团中。

上升时间:
将一个大碗轻轻上油,然后加入面团。用少量的油刷面团的顶部,以防止形成结皮。用保鲜膜盖住碗,放在温暖的地方升起,直到大小翻倍。这大约需要1个小时。

塑造面团:
给两个大的烤盘加油脂并用烤纸排好线。将面团倒在轻度面粉的表面上。用手轻轻揉一下,然后切成两半。将每半均切成扁平椭圆形。我用a面杖来帮助我。椭圆形不应太大,并且厚度应大致相等。

分别将椭圆形放在烤盘上。用披萨刀或锋利的刀沿椭圆的中间切两行,每行之间留有间隙。然后,进行12个对角线切割,在中间切割的两侧各进行6个切割。稍微拉伸面团,使切口可见。请参阅上面的照片食谱以帮助您。

第二次上升:
用保鲜膜松散地盖住托盘,让葡京真钱赌场在温暖的地方升起20分钟。

烘烤时间:
将烤箱预热至220C。我一次烤了一个烟熏牛肉。烘烤之前,用橄榄油刷或喷涂面团。撒上干牛至。烘烤15至20分钟的烟熏汤,或直到在底座上轻拍葡京真钱赌场时感觉到空心。

完成:
在仍很热的时候,用更多的橄榄油刷或喷洒在菜糠上。撒上海盐,享受冷热葡京真钱赌场。

服务:
福加斯可以很好地浸入优质橄榄油或香醋中。搭配您最喜欢的蘸酱或奶酪也很美味,和一碗热汤也一样。

食谱注意事项:

  • 我使用带有面团挂钩附件的立式搅拌机来搅拌面团。您可以使用电动手动搅拌机或手工制作。
  • 制作葡京真钱赌场时,您不希望干酵母和盐直接接触。这就是为什么我先将酵母混合到面粉中,然后加入盐。
  • 您不必添加新鲜的香草。您也不必添加所有草药。测试此食谱时,我仅添加了新鲜的迷迭香和新鲜的百里香。
  • 这个食谱制作了两个葡京真钱赌场。我将其烘烤后完全冷却,从而冻结了它。然后,我用箔纸紧紧包裹着,直到需要为止。

一年前的这次:
2016年2月:食物+最爱!

两年前的这次:
绿色masala剁碎的鸡肉。

三年前的这次:
果酱燕麦棒。

这次是四年前:
软硬皮白葡京真钱赌场。

请把我留在你的小伙子里,并享受你的fougasse!

Assalamu alaikum wa rahmatullahi wa barakatuhu!


Spice Enthusiast

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