2017年3月6日,星期一

唐杜里鸡块。



Assalamu alaikum wa rahmatullahi wa barakatuhu!

以安拉的名义,最亲切,最仁慈

而且,星期一又回来了!
我的天空开始很晴朗,天空晴朗。
 持续多长时间是任何人的猜测。我预计半天,然后我们将回到灰色的天空和凌乱的云朵。
除了定期进行天气更新外,我还计划了忙碌的一天。今天有一些食谱在做:斯塔福德郡经典菜,最简单的烤饼烤法,中东鸡蛋菜和晚餐,粘鸡配新鲜香草柑桔沙拉。 !当我在自己面前写东西的时候很多。让我们看看是否一切都完成了。
但是首先,也是最重要的是,让我们谈谈掘金。这些以无误的唐杜拉masala调味,这是我在橱柜中最喜欢的香料之一。它本身不是辛辣的,而是可以将橱柜后部散发出来的大多数芳香香料完美地融合在一起。
这是这些一碗鸡块的明星。煮熟后,它们是最美丽的深金色,最适合搭配您喜欢的调味料。我最喜欢的是绿色的辣椒蛋黄酱。我们通过简单地将蛋黄酱和我母亲在冰箱里放的新鲜绿色辣椒调味料混合在一起而制成。我在下面提供了食谱,希望您像我们一样喜欢它。

掘金,以前: 红辣椒鸡块姜蒜面 // 脆皮鸡块 // 辣鱼块

简单的成分清单:
1.红辣椒粉
2.唐杜里·马萨拉(Tandoori Masala)
3.孜然粉
4.咖喱粉
5.盐
6.普通面粉
7.柠檬汁
8.发酵粉
9.普通酸奶
10.一个鸡蛋
11.鸡胸肉块

Bismillah,让我们开始吧!


这是一个简单的食谱,甚至更好,所有东西都混合在一个碗里。


因此,将1茶匙红辣椒粉放入这个大搅拌碗中。您可以添加更多或更少,具体取决于您想要的辛辣程度。

接下来,主要口味是2茶匙Tandoori Masala。


盐,当然。我加了3/4茶匙。


1/2茶匙咖喱粉可带来更多风味。任何都会做。

最后,加入1茶匙磨碎的孜然粉,为金块赋予其独特的烟熏味。


一起搅拌香料。

接下来,是时候从纯酸奶开始制作湿配料了。


我放入了三汤匙酸奶。 


接下来,加入2汤匙柠檬汁。


并且,1个大鸡蛋。


一旦所有湿成分都进入...


...搅拌直到充分混合。


很容易,对吧?

接下来,加入2大块去皮去骨的鸡胸肉,切成中等大小。鸡肉的重量为700克或2磅。


搅拌均匀。


用保鲜膜盖住碗,放置至少30分钟或最多过夜。

准备油炸时,在鸡肉中加入1/2茶匙发酵粉。


并且,足够的普通面粉做面团。


一次加入一汤匙并搅拌。


搅拌直至面糊开始粘在鸡块上。我最终使用了5汤匙的普通面粉,但您可能需要或多或少。


面糊准备好后,我们就可以炸!


油炸时,用中火加热深锅。加入足够的植物油进行油炸和加热,直到油温达到180摄氏度或进入时发出鸡丁的嘶嘶声。

将鸡肉块逐一滴入热油中,确保它们之间不会粘在一起。


不要立即触摸鸡肉。


鸡升到水面后,轻轻翻过来。


油炸7至9分钟,或直到鸡肉变成深金褐色。您可以通过将一块切成两半来测试它是否煮熟来进行测试。如果鸡肉不再是粉红色,那就煮熟了!


煮熟后,将鸡沥干并从锅中取出。


沥干纸巾几分钟,然后移到盘子里。不要在毛巾纸上放置太久,否则它们会变得潮湿。


立即为掘金服务。我们为他们提供薯条,笑脸,番茄酱和绿色的辣椒蛋黄酱。


这个蛋黄酱太好了。我们通过将蛋黄酱,切成薄片的绿辣椒,小茴香种子,盐和葵花籽油混合在一起而制成。


用冰开裂冷饮,用石灰或柠檬挤碎金块,然后塞进去!


这些金块会很快消失!您可能希望将食谱加倍!请享用!

唐杜里鸡块。

准备时间:大约1小时。
烹调时间:每批约7-9分钟。
服务:约3-4人。

配料

1茶匙红辣椒粉
2茶匙唐杜里·马萨拉
3/4茶匙盐
1/2茶匙咖喱粉
1茶匙小茴香粉
3汤匙酸奶
2汤匙柠檬汁
1个大鸡蛋
2个大鸡胸肉,切成中块(700克/ 2磅)
1/2茶匙发酵粉
普通面粉,根据需要-我用了5大汤匙
植物油,炸

腌鸡:
在一个大碗中,将红辣椒粉,唐杜拉咖喱,盐,咖喱粉,小茴香,酸奶,柠檬汁和鸡蛋打在一起。搅入鸡块,静置腌料至少30分钟或最多过夜。

做面糊:
在鸡肉中加入发酵粉和纯面粉。一次加一汤匙面粉,直到面糊开始粘在鸡块上。我用了5汤匙面粉,但您可能需要或多或少。

油炸时间:
用中火加热深锅。加入足够的植物油,油炸并加热至180℃或放入时炸出鸡块。将鸡块放下。逐一倒入热油中,确保它们没有彼此粘附。取决于锅的大小,您可以一次或分批油炸所有块。

鸡肉放入后,请勿立即触摸。让它在一侧煎炸,当它开始漂浮到水面时,小心地转动并煎炸另一侧。我把鸡肉炸了7-9分钟。当它变成深金棕色时,您将知道它已经完成。您可以取出一块,切成两半,然后检查是否完成。

服务:
将纸巾上的矿块沥干几分钟,然后转移到上菜盘中。不要在毛巾纸上放置太久,否则它们会变得潮湿。马上吃我为我配薯条,笑脸,番茄酱和辣椒蛋黄酱。这是通过将蛋黄酱和切成薄片的绿辣椒,小茴香籽,盐和葵花籽油混合在一起制成的。

一年前的这次:

两年前的这次:

三年前的这次:

这次是四年前:
帕尼尼披萨。


请把我留在你的傻瓜里,享受你的鸡块!

Assalamu alaikum wa rahmatullahi wa barakatuhu!


Spice Enthusiast

10条评论

  1. 萨拉姆,什么'如果我们想在烤箱里煮而不是炸,那就是这样做的方法。请帮忙

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    1. 您可以尝试烘烤它们。在烘烤它们之前,将它们滚动到面包屑中,以获得更脆的外观。您也可以尝试油炸而不是我做的油炸。

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  2. 这些矿块看起来好吃又诱人。它使我的味蕾发痒。 Tnadoori masala也是我的最爱。我非常喜欢你的食谱,经常尝试一下。他们把真是好吃。

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  3. 你认为我可以炸脆的外表然后在烤箱里煮鸡肉吗

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  4. 如果我想制作不含麸质的块,可以使用不含麸质的面粉还是可以使用玉米粉?

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    1. 当然是。您可能需要使用更多的面粉,因为gf面粉比普通面粉更细。

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  5. 您使用了哪个tandoori masala?

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