2017年4月19日星期三

沙拉三明治2017。



Assalamu alaikum wa rahmatullahi wa barakatuhu!

以安拉的名义,最亲切,最仁慈

有人认为昨天是星期一吗?

尽管我喜欢一个愉快的银行假期,但在本周余下的时间里,我总是感到非常困惑。
我以为昨天是星期一,所以完全忘了准备这份沙拉三明治食谱到今天发布。不过,Alhamdulillah一直在明智地写博客,因此,因为我在周末编辑并上传了照片,所以我要做的就是写出食谱。

我首先在博客上发布了沙拉三明治食谱 早在2013年。 食谱还可以,但是有问题。它使用罐装鹰嘴豆,鸡蛋和面粉,有时会产生非常湿的混合物。从那以后,我已经测试了很多食谱。我想我什至 尝试烤一次。直到我尝试使用鹰嘴豆干这个版本时,我才最终感到高兴。
干鹰嘴豆就像干扁豆。您必须先浸透它们才能软化它们。与罐装同类产品不同,它们已经很长时间没有在液体中放置过了,因此将沙拉三明治混合物保持在干燥的一侧,使沙拉三明治在油炸时保持其形状。说到煎炸,我可以不用很多油就可以将这些沙拉三明治进行浅炸,但是您也可以尝试使用传统的油炸方法。让我知道你是否愿意。
尽管我非常喜欢这些沙拉三明治,但它们的配菜却抢走了秀场。腌制的洋葱,腌制的希腊希腊酸奶,黄瓜丁丁沙拉,大量的辣椒酱和 我最喜欢的面包 包扎好一切。完美的素食盛宴!

简单的成分清单:
1.干鹰嘴豆
2.孜然粉
3.地面香菜
4.洋葱
5.大蒜
6.新鲜香菜
7.新鲜欧芹
8.苏打碳酸氢盐
9.肉桂粉
10.盐  
11.黑胡椒
12.普通面粉
13.柠檬汁

Bismillah,让我们开始吧!


我用鹰嘴豆干做这些沙拉三明治,因为我发现它们比较干,所以煎炸时沙拉三明治不易破裂或变湿。


您可以在大多数亚洲商店购买鹰嘴豆干。我知道会问我是否可以使用罐装鹰嘴豆。我没有和他们一起尝试过这个食谱,但我不明白为什么不这样做。使用相同数量的罐装鹰嘴豆,但要沥干好,然后轻轻拍干以除去多余的水分,然后再继续食谱。让我知道你是怎么办的!

如果使用干鹰嘴豆,则需要将其浸泡。取180克鹰嘴豆干,将其浸泡在盛有大量水的大碗中。鹰嘴豆浸泡时会饱满。


让他们浸泡10小时或过夜。我隔夜离开了我,看看他们是如何暴跌的!


沙拉三明治混合物本身非常容易,因为所有成分都被扔进了食品加工机中。


很好地沥干浸泡过的鹰嘴豆。


并且,将它们添加到处理器中。


主要成分在其中,因此让我们添加调味料吧!


加入2茶匙和1/2茶匙孜然粉。


配以1和1/4大汤匙的香菜末。


削皮并切碎1个小洋葱,然后放入。


如需更多风味,请加入4片大蒜切片,去皮并大致切成薄片。


要获得更多新鲜的风味,请加入少量切碎的新鲜香菜和少量新鲜香芹。


为了帮助沙拉三明治在烹饪时稍微膨化,加入1/4茶匙的苏打碳酸氢盐。如果愿意,也可以使用相同量的发酵粉代替碳酸氢盐。


我们还添加1/2茶匙肉桂粉。


连同1和1/2茶匙盐。


而且,还有很多黑胡椒味。


为了帮助将东西粘合在一起,请添加50克普通面粉。


最后但并非最不重要的一点是,加入1汤匙和1/2汤匙柠檬汁。


一旦一切都在...


...弹出盖子,发出嘶嘶声!


混合直到真正很好地结合在一起。


充分混合后,将少量混合物切成小馅饼,以检查一致性。


如果东西不粘在一起,再加入一点面粉。我拿了两汤匙。


混合并再次检查一致性。


混合物应充分混合,但仍需少许颗粒感。最好不要添加过多的面粉,因为这样会使沙拉三明治在煎炸时变硬。


将混合物转移到碗中,我们就可以炸了!


沙拉三明治在传统上是油炸的,但是我喜欢炸浅的。用足够的植物油将大锅用中火加热,以覆盖表面。


每个沙拉三明治约2汤匙,将混合物切成小馅饼。如果您发现难以使用混合物,可以将其在冰箱中冷却一会儿。您可以根据需要将馅饼做的大或小。我用混合物做成了20小沙拉三明治。


将沙拉三明治每边煎2分钟左右,直到炸成金黄色。


沥干沙拉三明治放在纸巾上,然后继续做其余的事情。


沙拉三明治已经准备好了,让我们谈谈双方!您可以根据需要提供沙拉三明治,这就是我们为他们服务的方式!


我喜欢这些腌制的辣椒洋葱,将115毫升温开水,60毫升苹果酒醋,1/2茶匙盐和1茶匙糖搅拌在一起,制成它们。然后,加入1个去皮切成薄片的红洋葱和1个切成薄片的绿辣椒。让洋葱在室温下静置一个小时,但您可以根据需要立即食用。


我还通过将少量切碎的薄荷,切碎的香菜和切碎的香菜混合在一起制成了这种香草黄瓜沙拉。搅拌入1/2大去籽切丁的黄瓜,1/2茶匙漆树漆,盐和黑胡椒,调味。最后,加入足够量的初榨橄榄油将黄瓜包裹起来。


我还做了一个腌制的希腊酸奶。


腌制的柠檬是橱柜的主食,因为它们可以为所有食物增添风味。他们腌制和酸。


我将200克希腊酸奶,3块切碎的腌制柠檬,2块去皮切碎的蒜瓣,盐和黑胡椒搅拌在一起,制成了酸奶。


在顶部再开一些黑胡椒,然后准备一点沙拉三明治扣篮。


最后,我做了 我最喜欢的全麦皮塔饼。我将面团分成6小块,然后做成皮塔饼形状。


看看他们是如何喘气的!


准备好用沙拉三明治做饭!


一旦一切准备就绪,我们就可以吃饭!

抓住一个皮塔饼。


Dollop上有很多腌制的酸奶。


为了调味,加一些辣椒酱。


上了黄瓜香草沙拉。


我分手了沙拉三明治的时间,以便你们看到质地。


随心所欲地摆上沙拉三明治。


以及大量腌制的辣椒洋葱。


吃的时候!



我喜欢这些沙拉三明治,因为它们做得非常好,而且您不会错过任何一顿肉。它们在外面松脆,但在中间柔软。与温暖的面包和配菜搭配,它们是我最喜欢做的东西之一。

沙拉三明治2017。

准备时间:约45分钟 +过夜浸泡鹰嘴豆。
烹饪时间:约15分钟。
服务:约5人。

配料

对于沙拉三明治
180克鹰嘴豆干
2和1/2茶匙孜然粉
1和1/4大汤匙香菜
1小洋葱,去皮并切碎
4瓣大蒜,去皮切成薄片
一小撮新鲜香菜,切碎
一小撮新鲜欧芹,切碎
1/4茶匙碳酸氢钠
1/2茶匙肉桂粉
1和1/2茶匙盐
黑胡椒,调味
50克普通面粉
1和1/2大汤匙柠檬汁
植物油,炸

配菜!它们是可选的,但我们以沙拉三明治为他们爱!

腌辣椒洋葱
115毫升温水
60ml苹果醋
1/2茶匙盐
1茶匙糖
1红洋葱,去皮切成薄片
1青辣椒,切成薄片

香草黄瓜沙拉
一小撮新鲜薄荷,切碎
一小撮新鲜欧芹,切碎
一小撮新鲜香菜,切碎
1/2大黄瓜,去籽切粒
特级初榨橄榄油,调味
盐和黑胡椒调味
1/2茶匙Sumac

对于保留的柠檬希腊酸奶
200克希腊酸奶
3切碎的腌制柠檬
2瓣大蒜,去皮切碎
盐和黑胡椒调味

服务
辣椒酱
您最喜欢的面包-我做了 我的全麦皮塔饼。

浸泡鹰嘴豆:
将干鹰嘴豆放入一个大碗中,并盖上大量水。将它们浸泡至少10个小时或过夜。排干它们。

混合沙拉三明治:
在食物处理器中,将沥干的鹰嘴豆和除植物油以外的所有其他成分一起放入。混合直到真正很好地结合在一起。尝试用手做一个小馅饼,检查一致性。如果混合物不能粘在一起,再加2汤匙普通面粉。混合并再次检查。应该混合混合物,但仍会有点颗粒。最好不要在此之后再添加面粉,因为煮熟后的沙拉三明治会变得非常坚硬。

煮沙拉三明治:
用中火加热大锅,并加入足够的植物油以覆盖锅底。将混合物切成小馅饼-每个沙拉三明治约2汤匙混合物。如果愿意,可以将它们增大。每边煎2分钟或煎至金黄色。沥干纸巾并继续休息。如果您愿意,您也可以油炸沙拉三明治。

制作腌制的辣椒洋葱:
在碗中,将温水,醋,盐和糖搅拌均匀。搅拌洋葱和绿辣椒。让洋葱在室温下静置一个小时,但您也可以立即食用它们。

制作香草黄瓜沙拉:
在碗中,将除橄榄油以外的所有东西混合在一起。加入足够的橄榄油将黄瓜包起来并混合。

制作蜜饯柠檬希腊酸奶:
在碗中,将所有成分混合在一起。

对于大饼:
我做了  我的全麦皮塔饼 但将面团分成6个而不是8个球。我也将它们卷成皮塔饼形状,使面包变得更蓬松。

服务:
将沙拉三明治用温暖的大面包包裹,并加入大量辣椒酱,酸奶,腌洋葱和香草黄瓜沙拉。吃!

{改编自 我叫耶}

一年前的这次:

两年前的这次:
穆贾达拉。

三年前的这次:
玛格丽特比萨。

这次是四年前:
草莓帕夫洛娃。

请让我进入您的duas,并享受您的沙拉三明治!

Assalamu alaikum wa rahmatullahi wa barakatuhu!


Spice Enthusiast

6条评论

  1. 他们看起来绝对好吃!能够'等待尝试。希望我的表现也不错。

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  2. 就像您说的所有方面都真的做好了准备...

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  3. 谢谢您的食谱!这个看起来很棒-我'我会尽快尝试。继续写博客!

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    1. 很高兴您喜欢我的食谱!希望您喜欢沙拉三明治! :)

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