土耳其鸡肉串配番茄辣椒汁。

Assalamu alaikum wa rahmatullahi wa barakatuhu！

以安拉的名义，最亲切，最仁慈

我喜欢银行假期。
可能是因为他们总是觉得自己像一个额外的星期日，而我喜欢一个美好的星期日。
周六总是很忙，而周日则是一切放慢的地方。

在这一天，我们想花更多的时间在食物上，在春季大餐中，这些土耳其鸡肉串是我的新宠。我说的是春天，但是今天早晨打开窗户时，阵阵刺骨的冷风吹了进来。四月的温暖阳光到哪里去了？ 
土耳其烤肉串很容易制作，并以大量的柠檬，大蒜，辣椒粉和漆树调味。我喜欢将它们与容易制作的番茄辣椒酱一起吃。您只需将所有东西扔到食物处理器中，然后开始搅拌！

您可以按照自己喜欢的方式吃烤肉串，但我喜欢将它们包裹在柔软的面包中，加入辣椒酱，一小撮希腊酸奶，腌制的洋葱和辣椒以及烤的樱桃番茄。当您试图忽略外面的灰色天空和雨水时，这是完美的一餐。

简单的成分清单：

对于土耳其鸡肉串：

1.大蒜
2.柠檬皮或黄mac
3.柠檬汁
4.干红辣椒片
5.番茄泥
6.盐和黑胡椒
7.希腊酸奶

8.鸡胸肉

对于番茄辣椒酱：

1.樱桃番茄
2.大蒜
3.绿辣椒
4.红洋葱
5.干红辣椒片
6.苏马克
7.番茄泥
8.橄榄油
9.石榴糖蜜
10.盐和黑胡椒

服务：

1. 全麦皮塔饼
2.烤樱桃番茄
3.腌制的土耳其辣椒
4.希腊酸奶
5.石灰或柠檬楔子
6. 粉红辣椒洋葱 or Sliced Red Onion
7.新鲜香菜或新鲜欧芹
8.黄瓜丁

Bismillah，让我们开始吧！

我们先腌制鸡肉。取5瓣大蒜。

给他们一个果皮和一个美眉。

然后放入小碗中。

加2茶匙 漆树 或1柠檬的皮。 

我热情洋洋，因为我没有足够的漆树。

然后，挤入1柠檬汁。

为了调味，我用了干的红辣椒片，但红辣椒粉也可以。

放入2茶匙干红辣椒片。

并且，1茶匙蕃茄泥。

加入盐和黑胡椒调味，调味。我配了1茶匙盐和1/2茶匙黑胡椒。

一起搅拌糊。

然后，加入5大汤匙希腊酸奶。

搅拌均匀。

让我们来谈谈鸡！我用了2个大鸡胸肉，切成块-大约1磅和1/2磅。您也可以使用鸡大腿块。

加入所有腌料。

将腌泡液充分搅拌，然后将鸡肉腌制几个小时或在冰箱中过夜。如果您非常着急，可以立即做饭。

同时，让我们激起有史以来最简单的番茄辣椒酱！我用过食物处理器，但您也可以将所有食物切碎，做成更多的莎莎酱。

将11个樱桃番茄或2个西红柿放入食物处理器中。

1大蒜丁香，去皮切成薄片

1份绿色或红色辣椒-如果您想要辣的话，还可以添加更多

1个小红洋葱，去皮并切碎

1/2茶匙干红辣椒片


接下来，漆树！我用了 这个。这是一种浓郁的柠檬香料，可以用柠檬皮代替。

加入1茶匙Sumac。

1茶匙番茄泥

1汤匙橄榄油


最后，石榴糖蜜是一种由石榴汁制成的真正浓郁，酸甜的糖浆。我用了 这个！

在1大汤匙石榴糖浆中。

用大量的盐和黑胡椒调味。

现在，我们要做的就是融合。太简单！

混合至光滑均匀。

而且，调味料就完成了！

品尝调味料并根据需要进行调整。搁置。

我们来煮鸡肉吧！我们先将鸡肉串起来，然后将它们放在烤盘中烤成褐色，然后在热烤箱中烤熟。您可以根据自己的喜好烹饪。

将鸡肉串在金属串上，留下多余的腌料。如果您使用竹串，请确保事先将其浸泡。

用高温加热烤盘，然后用植物油刷一下。

爆烤串。

将鸡的两面都变成褐色，直到金黄色。您可以在这里完全煮鸡，但我想在烤箱中把它们煮完。

将烤串放在衬砌的托盘上，并在200°C下烘烤10分钟，直到完全煮熟为止。


一旦煮熟，我们就可以服务！您可以将这些烤肉串与番茄辣椒酱一起食用，但这就是我们与他们一起吃的东西。

我做了面团 这些全麦皮塔饼 分成六个球


他们被滚煮。


并且，在需要时用茶巾保暖。

我还在热烤盘上烤了一些樱桃番茄。

我们还配了希腊酸奶和土耳其腌制辣椒。

我喜欢这些辣椒，因为它们同时又辣又腌制。

同样在侧面：
柠檬或酸橙楔子
粉红辣椒洋葱 or Sliced Red Onion
黄瓜切丁

当然，还有番茄辣椒酱。

还有，鸡肉串！

一旦一切准备就绪，我们就可以吃饭！

用软面包把所有东西包起来，享受吧！

土耳其鸡肉串配番茄辣椒汁。

准备时间：约30分钟 +额外的腌泡时间。

烹饪时间：约15分钟。

服务：约4人。

配料

对于土耳其鸡肉串

5瓣大蒜，去皮并压碎

1柠檬或2茶匙Sumac的皮

1个柠檬汁

2茶匙干红辣椒片

1茶匙番茄泥

1茶匙盐

1/2茶匙黑胡椒

5汤匙希腊酸奶

2个大鸡胸肉，切成块（约1和1/2磅）

番茄辣椒酱

11个樱桃番茄或2个西红柿

1蒜蓉去皮

1个绿色或红色辣椒-如果您想要额外的辣味，则更多

1个小红洋葱，去皮并切碎

1/2茶匙干红辣椒片

1茶匙苏马克

1茶匙番茄泥

1汤匙橄榄油

1汤匙石榴糖浆 

大量的盐和黑胡椒

服务

软面包-我做了 我的全麦皮塔饼！

烤樱桃番茄

腌的青椒

希腊酸奶

新鲜的石灰或柠檬楔子

粉红辣椒洋葱 or Sliced Red Onion

新鲜香菜或新鲜欧芹

黄瓜切丁

腌鸡：
在一个小碗中，将大蒜，柠檬皮或漆树，柠檬汁，干红辣椒片，番茄泥，盐，黑胡椒和希腊酸奶混合在一起。将腌料倒在鸡块上，搅拌均匀。放置腌泡几个小时或过夜。

做番茄辣椒酱：
将所有成分放入食品加工机中并混合，直到所有成分真正混合并几乎融化为止。如有必要，品尝并调整调味料。放在一边，直到需要。

煮鸡：
将烤箱预热至200C。将没有多余腌料的鸡肉块穿在串上。如果使用竹串，请确保先将其浸泡。用大火加热大的烤盘，并用植物油刷一下。将平底锅中的鸡肉串变成棕色，直到它们变成金黄色。将烤串放在衬砌的烤箱托盘上，烤至完全熟透-大约10分钟左右。

准备伴奏：
准备任何您想要与烤肉串一起使用的东西。

服务：
将烤羊肉串从串上滑下来，切成薄片，并用西红柿辣椒酱，烤西红柿和其他您想要的东西包裹在面包中。请享用！

食谱笔记

• 这个食谱搭配鸡大腿块也很棒。
• 您可以按照自己喜欢的方式烹饪鸡肉-在平底锅，烤架下或在烤箱中烘烤。

{改编自 英国广播公司的好食物}

一年前的这次：

辣韩国烧烤鸡肉比萨。

两年前的这次：

穆贾达拉。

三年前的这次：

星期四巧克力蛋糕。

这次是四年前：

蛋片。

请让我进入您的duas，并享用您的土耳其鸡肉串！

Assalamu alaikum wa rahmatullahi wa barakatuhu！